Juanita & Maude給了一個社區渴望已久的餐廳

我喜歡東灣。我隻是討厭去那裏。所有的舊金山人都這樣(住在那裏的朋友理所當然地嘲笑我們)。這是橋!巴特!這是中午無故的交通堵塞!而且情況比以前更糟。我們的分歧越來越大。我們的忠誠正在轉變。我們的友誼正在受到影響。

但美食界，東方的美食界正蓬勃發展。當然，這種情況已經有一段時間了，因為廚師們為了更便宜的租金、更容易的許可證、更悠閑的人群而離開了奧克蘭。伯克利在餐廳複興方麵已經落後了。所以，當一個了解她的東西的朋友發短信告訴我，今年10月在奧爾巴尼(Albany)有一家前景不錯的新店開業時，我很感興趣。我承認，部分原因是因為它叫胡安妮塔&莫德(分別是廚師兼老板斯科特·伊士曼(Scott Eastman)的祖母和母親)。我很喜歡老婦人的名字。

一家餐廳來引誘我們，引誘我- - - - - -工作日的晚上，在海灣對麵的任何地方，都是不錯的。幸運的是，作為Eater SF的評論家，我第一次走出城市界限的嚐試是值得的。

實際上，我坐的是Transbay巴士，感覺很棒。我有一個幹淨的座位。我看著天空變成粉紅色，海水閃閃發光。它就把我扔在那裏，在聖巴勃羅和索拉諾的拐角處。這是一條昏昏欲睡的郊區大道，唯一的咖啡店是老派的皇家廣場，附近最時髦的餐廳是裏沃利，1994.

“我們需要一個這樣的地方，”來自附近的兩個不同的朋友說，他們分別去了兩次。像這樣的地方，他們指的是一個優雅的，有機的，九點後開放的地方。這裏的食物來自當地，製作精美，沒有哭鬧的孩子，也沒有絲毫像披薩的東西。他們指的是像Juanita & Maude這樣的地方——可以說是北伯克利地區自全食以來最好的地方。

麵對著大窗戶，這個地方雖然狹窄，但很明亮，有胡桃木和溫暖的燈光。感覺有點像東灣弗朗西絲(卡斯特羅的米其林餐廳，以梅麗莎·佩雷洛(Melissa Perello)祖母的名字命名)。與之相匹配的是高級的舒適食物，而社區的人群更多的是灰色的而不是同性戀。

我來自舊金山這樣的夢幻世界，對此我很感激。我也很看重伯克利的氛圍。裹著格紋圍巾的教授男，穿著印花衣服的古板女士，一個戴著領結的單身男子，還有許多人沉浸在發黴的圖書館書籍中。然而，食物本身卻一點也不新鮮、活潑、時髦。

這裏的菜單比你想象中一個安靜的烹飪“美國菜”的地方要有趣得多。但正如網站主頁上解釋的那樣，這是廚師斯科特·伊士曼的個人觀點——靈感來自他在斯堪的納維亞、日本和意大利餐廳的不同烹飪生涯。現在，在Juanita & Maude，隻要他願意，他可以隨意添加一點波蘭語、德語或法語。就像我們的服務員說的那樣:“廚師覺得被規則窒息了。”在伯克利的Corso餐廳做了近十年的意大利麵之後，“他準備找點樂子了。”

乍一看，他似乎玩得太開心了，因為菜單上的內容不太合理。我真的想要用迷迭香辣椒醃製的Castelvetrano橄欖配我的日式日式煎蛋配雞油雞油菌和鮮嫩的羊角奶酪卷嗎?事實證明，我做到了。Juanita & Maude就像一個令人驚訝的23和我的結果:什麼都有一點，我很喜歡。

即使我不喜歡每一個菜。紐約牛排吃起來硬而無味，就像煮得不熟的豬排;它附帶的焗肉餅很好，盡管有點想吃鹽。(三塊小板售價34美元，也太貴了。)

藜麥，被簡單地列為藜麥，隻不過是一碗看似無底的淡而無味的食物。我喜歡在家裏吃藜麥，實際上，manbetx万博软件除了Eatsa之外，我在任何地方都喜歡，但它有點太軟了，應該是混合了大豆和醃辣椒，還有幾大塊香菇和小枝spigarello，但它需要更多的這些。不過，在另一個晚上，他們把藜麥菜命名為donburi，它用香菇、芝麻、柑橘和大豆油醋汁製成，味道火辣而美味。那是我能吃到的藜麥。

但我會把湯圓放在神壇上。我這麼說，是因為我一直把土豆團子排在意大利麵喜好的最後(但排在領結之前)。它像枕頭一樣柔軟，有土豆的味道，非常完美。有一天晚上，它蘸了奶油番茄醬，撒了一點桑布卡酒，另一天晚上，它又蘸了黑胡椒。在我三個晚上吃的所有東西中，隻有這道簡單的帕爾馬幹酪、胡椒和佩克裏諾幹酪讓我至今還在回味。

事實上，肉質多肉的Hamachi crudo和一堆超新鮮的牛油果泥還縈繞在我的腦海裏。還有香脆的菲羅卷餅和美味的鴨腸配黃油豆燉肉。更不用說我的甜點了:巧克力慕斯，所以2009年我幾乎無法忍受點它，但我很高興我點了。埋在可可粉和自製全麥餅幹裏;上麵是黏糊糊的蜂蜜肉桂蛋白霜;端上來，就像愛爾蘭咖啡布埃納維斯塔的咖啡館，它讓巧克力慕斯又煥然一新。

能讓我起死回生嗎星期三晚上去奧爾巴尼嗎嗯,沒有。但我為我的朋友們感到高興，為所有厭倦了小星星的當地人感到高興。他們在附近有了一個新的約會之夜——如果我有一天搬到橋對麵的街道上，那也會是我的。

四方

胡安妮塔&莫德

聖巴勃羅大道825號，加利福尼亞州94706 (510) 526 - 2233 訪問的網站