吃貨編輯們本周吃過的最好的東西

舊金山灣區(Bay Area)是一個令人興奮的美食之地，然而，一夜又一夜，我們中的許多人最終還是回到了街上同一家可悲的三明治店或平庸的麵條店。幸運的是，Eater的編輯們一直都在外麵吃飯，我們很認真地承擔著引導你吃到更好的食物的責任。我們報告我們所有最激動人心的發現在這裏，所以每周都來看看你應該吃什麼。

2月18日

一個令人耳目一新的開始當前位置伯克利泰國餐廳Funky Elephant自大約一年前開業以來，基本上一直堅持同樣緊湊的菜單。我喜歡這家小餐館味道濃鬱的咖喱，但我上次去的時候嚐試了一道菜，絕對不會後悔:煎蛋沙拉。兩個酥脆的溏心雞蛋，上麵撒上烤蝦、聖女果、香草、大量的魚露和酸橙，這是一份酸辣、時髦卻又豐富的沙拉，遠遠超過了“沙拉”這個詞的含義。分成兩份，是主菜到來前的開胃菜。伯克利第九街1313號，120室- - - - - -詹妮爾Bitker

經典的意大利甜品:在北海灘扮演遊客是我最喜歡的活動之一，隻要我在距離內，我就會去斯特拉糕點咖啡館吃他們的老派意大利糕點。他們的奶油卷是我最喜歡的，而且我不是一個人——當我在那裏從酥脆的、起泡的糕點殼裏吮吸美味的、奶油狀的乳清幹酪時，惡魔島郵輪公司的兩個工作人員也在那裏做著大致相同的事情。舊金山，哥倫布大道446號——Caleb Pershan

摩洛哥風味美食:我已經有將近十年沒有去過阿齊紮了，我從這頓飯中得到的印象是相當積極的。尤其是因為我居住的洛杉磯並沒有提供這樣的東西。莫拉德·拉盧(Mourad Lahlou)現在在舊金山市中心一個更中心的地方經營他的旗艦餐廳Mourad，我可以從幾個街區外的酒店走過去。這頓飯一開始很不起眼，從優雅的牡蠣配上醃檸檬和黑椒，到華麗的烤三文魚，配上咖喱和羅馬幹酪。晚餐很快就變成了奢侈的美食，比如藏紅花奶油魚子醬，還有幾乎不可思議的北海道單蓋棕色黃油蒸粉。但是，在一個寒冷的冬夜，家庭式的短肋排，配上醃製的弗雷斯諾辣椒和三種配菜，是我需要的一道令人駐足的主菜。舊金山新蒙哥馬利街140號- - - - - -馬特·康，Eater洛杉磯編輯

Parkside(也許是整個城市)最好的冰淇淋:整個Parkside社區都知道他們在塔拉瓦爾吃完晚飯後去哪裏吃甜點:馬可·波羅意大利冰淇淋(Marco Polo Italian Ice Cream)，自1982年以來，人們最喜歡它的亞洲風味，如黑芝麻、泰國茶、榴蓮和芋頭。每一種選擇都是厚重而豐富的——意大利冰淇淋似乎是冰淇淋的代號——對於像我這樣闖入Parkside的人來說，整個體驗是一種時間旅行的樂趣，一場到一個更古老、更寒冷的舊金山的旅行，感謝經典的標誌和親切、不費事的服務。舊金山塔拉瓦爾街1447號——凱萊布·珀珊

2月1日

簡單的壽司舊金山灣區的壽司店給人的感覺往往是集中在兩個方麵之一:高檔的壽司店體驗或美國化的卷餅。這就是為什麼我特別喜歡北伯克利的Kamado Sushi。這是一個低調的地方，但廚師是一個絕對的傳統主義者。跳過麵包卷，點當季特色菜板上的握壽司——或者直接問當天有什麼好吃的。本周早些時候，我在這裏吃午飯，品嚐了奶油色的螢火蟲鱒魚、奶油色的海洋鱒魚，還有sayori，將魚的細長喙和骨頭炸至脆脆。(是的，你也可以在這裏點omakase。)伯克利，沙特克大道1400號- - - - - -詹妮爾Bitker

豐盛的工作午餐:Amawele的南非廚房，林康中心美食廣場的午餐櫃台，是一個誘人的地方，對美食充滿了瘋狂的不同影響，從英國，印度，荷蘭，馬來西亞，和非洲本土的烹飪傳統。我點了德班咖喱雞肉卷，又大又亂，塗著黃油的肉卷上很有辣味。Amawele的意思是雙胞胎，它確實是由在南非德班長大的雙胞胎姐妹帕姆和溫迪經營的。我會回來嚐嚐"兔子"的周潤發“基本上就是一碗咖喱麵包——當我又餓了的時候，這可能不會持續幾天。101 Spear街，舊金山- Caleb Pershan

周末隨意的早餐早午餐真是一種事件如今，到處都是無底洞的飲料，頹廢的本尼迪克特，還有各種肉汁頂的甜點。這些都很好，但有時一頓低調的早餐也是一個悠閑的周末早晨的選擇。標準費用這家位於西伯克利(West Berkeley)的平日早餐和午餐店潘尼斯之家明礬餐廳隻在周六供應早午餐，所以要提前計劃好，吃一些像酸麵包華夫餅配棕色黃油蘋果果盤，或者米粥配大豆雞蛋和培根。還有很多很棒的烘焙食品、果醬、泡菜、發酵辣醬和其他主食可以帶回家。伯克利第八街2701號- - - - - -艾倫堡

大量的蘸料:當廚師尼克·巴拉(Nick Balla)結束他在多年生餐廳(Perennial)的“館中館”之旅時，這是令人悲傷的一天。去年秋天，他一直在這裏經營“煙麵包”(Smokebread)快閃店。現在,他的回來就在幾個街區之外，Twitter大樓底部的Market on Market有一個售貨亭。對於像我這樣的蘸醬愛好者來說，這是一個理想的午餐或零食目的地，煙熏土豆麵包和蔬菜浸泡在各種光滑或厚實的蔬菜混合物中。一個潛在的細節是:Balla使用了大量的B級農產品，利用了美味但不那麼吸引人的商品，否則可能會被浪費掉。我強烈推薦它們，但胡蘿卜蘸酸奶、洋蔥和蒔蘿是最受歡迎的。舊金山艾倫堡1355號市場街100套房

1月18日

為了潮濕、沉悶的夜晚本周早些時候的大雨讓我回到了平昌豆腐屋，這是我在東灣最喜歡的韓國餐廳。在寒冷潮濕的夜晚，還有什麼能比一碗滾燙如火的豆腐湯更好的呢?我的最愛是豆腐湯，大醬(一種發酵的大豆醬)為它增添了額外的鮮味。貽貝、蛤蜊、魷魚和絲滑的豆腐混合在一起，等待著生雞蛋的碎裂。對我來說，這是對生活的肯定。奧克蘭電報大道4701號- - - - - -詹妮爾Bitker

蒙特利爾的快速旅行:萊克斯·戈普尼克-萊溫斯基(Lex Gopnik-Lewinski)在西伯克利開辟了加拿大的一片土地，經營了一年的熟食店Augie 's Montreal deli and Tap Room。黑麥煙熏肉三明治——由熏牛肉和牛腩混合而成——借鑒了蒙特利爾最好的Shwartz 's和煙熏肉Pete, Augie 's沿用了他的食譜。還有一個活生生的法裔加拿大人，當我被告知他們的薯條是正宗的——他們的薯條上覆蓋著來自加拿大雞肉連鎖店St-Hubert的肉汁，以及來自奧克代爾奶酪的吱吱作響的當地奶酪豆腐。伯克利波特街875號-凱勒布·珀珊

當Z&Y餐廳的隊伍太長時字體我遠遠就看到了——一大群人從奧巴馬最喜歡去的唐人街Z&Y餐廳湧出來。周六晚上6點半吃晚餐是不可能的。但我可以毫不遲疑地溜到街對麵的Z&Y Bistro酒吧，那裏有許多Z&Y最受歡迎的菜肴——包括辣味雞肉和麻婆豆腐——在這個舒適、現代的空間裏也能買到。如果想吃點與眾不同的、有小餐館特色的東西，可以試試蘭州拉麵(菜單上叫拉麵，但忽略了命名法)，裏麵有濃鬱而清澈的牛肉湯、切好的牛肉片和有嚼勁的新鮮麵條。舊金山傑克遜街606號- - - - - -詹妮爾Bitker

一個低調的日間化妝舞會：Akikos餐廳長期以來一直是FiDi壽司的熱門目的地，以其新鮮的魚和在一個非常小，舒適的環境中優雅的準備而聞名。午餐時間也不例外，這是一個快速吃生魚片的好機會。12片生魚片moriawase(39美元)是一種不用費力就能吃到黃油王鮭魚、金槍魚、黃尾魚和海鯛(或其他當天好吃的東西)的好方法。加入味噌湯和一小盤嫩湯tako sunomono四舍五入。——艾倫·福特

1月11日

在一個非常裝飾的氛圍中喝很棒的飲料- Stookey 's Club Modern是這座城市最好的雞尾酒吧之一，如果不是最廣受好評的話，它也是一個很棒的小時代作品，你可以在裏麵喝酒。酒吧的設計風格是20世紀30年代的藝術裝飾，流線型現代風格，飲品和氛圍反映了後禁酒令時期，飲酒者回到露天場所，享受尚未被遺忘的經典雞尾酒。Stookey的航空雞尾酒(杜鬆子酒，maraschino利口酒，crème de violette和檸檬汁)是一個很棒的訂單。舊金山布什街835號——Caleb Pershan

sfmoma開幕前的一餐最近的幾場雨意味著博物館日的到來，離舊金山現代藝術博物館隻有一個街區的地方就有一家新開張的奧倫鷹嘴豆泥店。在迷失在藝術之中之前，它是一頓快速、清淡、實惠的午餐。我特別喜歡鷹嘴豆泥沙比奇碗，它解構了流行的以色列三明治，把裏麵的東西——炸茄子、番茄、黃瓜、脆土豆、煮雞蛋和鹹菜——撒在奶油鷹嘴豆泥上。用皮塔餅舀起，淋上奧倫紅辣椒蒜蓉醬，重複。舊金山第三街71號- - - - - -詹妮爾Bitker

豐盛的肉餡卷餅:在他們在第24街的新朗姆酒酒吧和餐廳的漫長等待中四角羊在美國，主廚Seth Stowaway和他的團隊花了很多時間來完善他們的菜單，你可以肯定地說，肉餡卷餅已經完美了。它們曾出現在Agricole酒吧的菜單上，但現在你隻能在Obispo找到它們。ropas viejas版本的牛肉和番茄味道濃鬱得令人難以置信，餅皮黃油味十足，令人滿意。在上麵撒上少量的酸辣醬，但不要吝嗇醋、辣醬——或者朗姆酒。舊金山24街3266號- Caleb Pershan

1月4日

對於嚴肅的雞:我2018年最後一頓餐廳飯是在霍金的鳥這是一家我以前從未去過的餐廳。我覺得這個地方真的很好地體現了“我們是一家嚴肅的餐廳，但實際上我們有櫃台服務”的特點。雞翅酥脆、火辣辣、令人愉快，我喜歡烤雞和下麵的蔬菜。我很羨慕住在這附近的人，他們可以把霍金鳥作為工作午餐/下午喝啤酒的地方。奧克蘭電報大道4901號經紀人莫拉比托格裏格

對於原始的XLB:跟隨格雷格的腳步，我將分享我2018年的最後一頓餐廳大餐:在弗裏蒙特的Bing 's Dumplings吃餃子。到東灣市有點長途跋涉，但必應讓它值得。飽滿的小籠包充滿了熱騰騰、美味可口的湯汁，令人驚歎的是它們是如何保持結構的完整性的——這要歸功於厚度恰到好處的餃子皮，頂部有精致的褶皺。(討厭的地方:XLB結太厚。)如果你正在考慮在聖何塞的鼎泰豐酒店永遠排隊，你可以直接開車到弗裏蒙特來節省時間。34360年菲蒙市大道弗裏蒙特,- - - - - -詹妮爾Bitker

製定和打破新年決心:Jane the Bakery在菲爾莫爾和拉金的咖啡館似乎是健康開始新的一年的好地方，點一些像奇亞碗和綠色冰沙(用有機迪諾羽衣甘藍菠菜、青蘋果、黃瓜和檸檬汁、一滴龍舌蘭和冰混合在一起)。沒那麼快。如果你真的是我的話，你一出門就會在糕點盒裏翻找柑橘奶油蛋卷和cap 'n crunch cookies(這是對snickerdoodle的一種危險的旋轉)等糖果。要小心了。菲爾莫爾街2123號和拉金街925號，舊金山- Caleb Pershan

驚喜又熟悉的菲律賓風味我並不不好意思承認我去過FOB廚房過去兩周兩次。這家餐廳提供的菲律賓菜味道傳統到足以讓純粹主義者喜歡，但它們的包裝方式卻歡迎所有人。我最喜歡的一道菜是廚師Janice Dulce做的ensalada talong，裏麵有烤茄子塊、酥脆的豆薯和番茄，上麵還有海豆和碎米餅幹。我喜歡它充滿活力的味道和質地，而且它提供了一種受歡迎的輕盈感，可以平衡原本多肉的飯菜。奧克蘭電報大道5179號- Janelle Bitker

集體手指食物:裏脊肉是埃塞俄比亞人的最愛Tadu對於昨晚我們六個人的聚會來說，這簡直太完美了，我們的許多隻手都在桌子周圍摸著更多的injera(酸麵包卷)，拿起多汁的羊肉塊和全是溫熱柏柏爾香料的稀有蒂佛。對於那些避開田德隆的人來說，請注意塔杜在Mission Bay開辟了一個更大、更原始的空間。舊金山，埃利斯街484號- Caleb Pershan

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12月14日

當你生病時:寒冷在不停地襲來，當它襲來的時候，你會想要舒緩、美味但又不太美味的麵湯。一個不錯的選擇是餛飩湯麵膠括餐廳在奧克蘭唐人街，有理想的肉湯、結實的雞蛋麵和軟餃子。最後再放上絲滑的烤鴨，增加口感。Gum Kuo的粥(米粥)加甜甜圈是另一個病假贏家。奧克蘭第9街388號，套房182 - Janelle Bitker

餃子的舒適感:這周，在經過這輛車無數次四處奔波之後，我終於決定去看看停在伯克利大學和薩克拉門托街角雪佛龍車站的the Everest Momo卡車。這是一輛相當大的半永久性拖車，前麵有幾張塑料桌子。菜單上有一些非陌陌的菜品，包括一些麵條，但我選擇了新鮮的雞肉餃子，一份9個，大約8美元。準備它們花了大約五分鍾，我前麵一個人也沒有。最後的成品是一堆皮鬆軟的餃子，裏麵塞滿了稍微調味的切碎的雞肉。含澱粉，但很好吃。這是一種非常中性的安慰食物，當你在上麵塗上辣椒醬時，它就會變成完全不同的方向。我會再點一次!伯克利大學大道1500號-格雷格·莫拉比托

對於烏賊墨水來說，這意味著一些東西字體這周我又去了巴維爾，有一口特別讓人印象深刻:fideua，這是一種墨汁浸透的魷魚麵條，上麵點綴著魷魚塊和煙熏的胡椒味蒜泥蛋黃醬。有時烏賊墨水隻是菜單上的一種震撼效果，因為它賦予食物的深色是如此引人注目，但在這裏，它實際上為這道菜帶來了很多鮮味，甚至有些味道，這使它成為我今晚最喜歡的食物。Barvale開業的時候聲音也非常大，他們似乎以某種方式檢查了音響係統，所以我認為整體體驗得到了改善。661 Divisadero St, San Francisco - Carolyn Alburger(披露:Carolyn Alburger的丈夫，顧問廚師Blair Warsham，與Barvale老板Adriano Paganini一起工作)

來個熱辣的uni當前位置海膽的性腺已經成為全國高檔菜單上最熱門的食材，除了壽司店長期以來一直提供這種奶油味、鹹味的美味外。在Mourad最近，我在一碗熱的檸檬味蒸粗麥粉上吃了它，溫度和口感都發揮了作用，而散落的豐滿甜美的鮭魚籽讓每一口都有令人驚訝的海洋風味。在主廚Mourad Lahlou的餐廳用餐時，精美的手工蒸粗麥粉總是必不可少的，但這次的搭配讓我對這種現在無處不在的奢侈食材有了新的認識。舊金山新蒙哥馬利街140號-艾倫堡

吃一些甜的和符合猶太教規的東西:在索瑪肮髒的第六街，幾乎沒有什麼是符合猶太教規的——隻有一個例外:弗雷納麵包店。他們剛剛結束了光明節(Hanukkah)的銷售旺季，沒錯，上周末吸引我來的是他們飽滿的節日甜甜圈(sufganiyot)，裏麵裝滿了酸甜的覆盆子果醬，還撒上了糖粉。我可以全年都吃，但本周的突然出現提醒了我，Frena四季都有相當豐富的菜單，包括像rugelach、challah和babka這樣的亮點。第6街132號，Caleb Pershan報道

11月30日

做一流的意麵當前位置雖然舊金山灣區有很多很棒的意大利餐廳，但他們中的大多數都需要大量的高級規劃。如果這不是你的強項，可以考慮貝洛蒂·博特加(Belotti Bottega)，這是東灣頂級意大利麵店的迷你市場版。它提供和餐廳完全一樣的意大利麵，還有幾個吧台凳子，似乎總是可用的。這意味著今晚我們就能吃到同樣奢華的牛小腿肉餡agnolotti和鼠尾草棕色黃油豬肉卡鬆切利。不要錯過千層麵，它隻在寶緹嘉出售，和你想象的一樣美味。奧克蘭皮德蒙特大道4001-B - Janelle Bitker

在雨天的早晨享用一頓舒適的早餐:Piccino團隊在多帕奇斯普裏特公園附近的櫃台服務咖啡館，中午一整天盡管所有的桌子都被塞進了裏麵，但它仍然閃閃發光，因為又開始傾盆大雨了。這是一個筆記本電腦午餐或休閑早餐的好地方。一個特別舒緩的選擇是“適當的早餐”，有兩個荷包蛋、紅燒黃油豆、蔬菜、吐司和五花肉或牛油果。烘焙食品，比如精致的塔羅椰子丹麥加新鮮羅勒，就很誘人。舊金山，印第安納街690號——Caleb Pershan

北海灘時間旅行:馬裏奧的波西米亞雪茄店咖啡館沒有雪茄，還有吧台後麵的利古利亞佛卡夏烤製的煙熏烤三明治。巨大的肉丸子(加上黏糊糊的馬蘇裏拉奶酪)是經典的點餐，如果點沙拉的話，也可以兩個人分著吃。這裏的環境是一個熨鬥式的角落，有一種複古感，貼著舊海報，人們還在閱讀真正的報紙。這裏有濃縮咖啡、咖啡、葡萄酒，多虧了創始人馬裏奧·克裏斯馬尼家族的年輕成員，這裏還有幾款時髦的IPAs。但對於年齡較大的人群來說，總會有Vov，這是一種傳統的意大利利口酒，你可以在卡布奇諾裏喝。舊金山哥倫布大道566號- Caleb Pershan

來一次吃到飽的冒險:奧克蘭的唐人街有許多珍寶，從牡丹餐館的點心到越南越南飯Cam Huong麵包店．它的新亮點之一是品味蒸汽廚房這是一家時髦而現代的蒸汽餐廳(食客選擇食物在一鍋米飯上蒸，最後米飯會變成濃鬱的粥)。它還提供一個很棒的吃到飽的火鍋特惠午餐，這就是我來這裏推薦的。和一些飲食習慣相同的朋友一起去，點盡可能多的五花肉、西蘭花、龍蝦球、豆腐、麵條、鵪鶉蛋和羊肩肉，隻要你想在你選擇的肉湯裏燉。有一個供自己享用的醬汁吧，裏麵有所有你喜歡的醬汁，比如ponzu, xo，還有蒜/薑。每個人用餐時都有一杯免費的珍珠茶。奧克蘭11街329號-艾倫堡

現代環境下的懷舊美食建議你去吃一個已經設定了標準的地方，這可能不太酷截止日期(如果你愛上了呢?)，但這更有理由衝進去Theorita現在就去吃晚飯。首先是主廚安吉拉·平克頓的英式鬆餅，上麵塗滿了鵝肝醬和斯旺頓草莓農場的草莓醬，然後是肉餅和黃油薯條。當然，最後是派(和奶昔)。它的晚餐服務的最後一晚是12月15日(但它將在早上供應咖啡和糕點，直到12月24日)。834分區街，舊金山-艾倫堡