十年前,任務永遠街頭食物改變了科幻的場景

舊金山的餐飲場所的本質有了巨大的變化在過去的十年裏,大量湧入餐廳,並在租金和勞動力成本急劇上升。2008年,當任務街頭食品首次作為一個食品車(和食在舊金山)仍處於起步階段,仍有空間和實驗失敗。

然而,使命街頭食品沒有失敗。事實上,它立即畫線當克裏斯應(幸運桃子的作家和前啟德集團)小費then-Eater-editor保羅Lucchesi,其產生的帖子引起人群形成卡車甚至開放。

這是西部的彈出窗口在舊金山,在食品卡車和彈出窗口一樣常見,勞動不是作為扼殺了站不住腳的生活成本。庫克在廚師安東尼敏是一條線酒吧Tartine在時間和夥伴/創始人之一凱倫萊博維茨是一個研究生;MSF為了好玩,他們開始準備酒吧Tartine廚房的時候它被關閉。最終彈出從21到廚房的角落的使命和肺,一個相當不起眼的中國餐廳的使命。

兩人添加了一個客人廚師係列,引進朋友像克裏斯kron——誰熟烤普萊瑟牧場的情人節晚餐牛肉的心,炸刺棘薊和魷魚,四川冰巧克力湯馬斯semifreddo——瑞安Farr(4505年以前燒烤)他現在無處不在的漫步於上架。

一個難忘的菜單是題為“2010:海鮮奧德賽》菜單集中,顯然,海鮮和伴隨著一些敏的Photoshop技巧。看看下麵:

安東尼敏

這個星期四我們高興HAL 9000客人廚師。哈爾將呈現一個海鮮菜單靈感來自他最近吃木星之旅。
無國界醫生組織的利潤要去聖安東尼基金會提供超過2600餐,一年365天,每天提供醫療服務,服裝,家用器皿那些有需要的人。
菜單:
白醬油、味醂和鮭魚籽膠山毛櫸蘑菇、大米和蒔蘿- 4美元

扇貝韃靼,菱角,金色的細香蔥、香菜、裸麥粉粗麵包薯片——10美元

烤鯖魚、白扁豆沙拉,炒nagaimo,芥末鮮奶油,豌豆葉- 8美元

蝦和uni釀豆腐,蔥soubise、辣椒醋- 7美元

辣蟹餅油炸車前草,芒果,年輕的椰子汁,稻田草- 12美元

貽貝、罌粟奶油,本頓的熏肉,芹菜根,帕爾瑪油煎麵包塊- 9美元

炸鯰魚、鱷梨、黃瓜泡菜,餅上自製的麵包- 7美元

肺山的素食喜悅:香菇和平菇餃子味噌湯- 5.5美元

阿月渾子與柑橘沙拉奶油蛋白甜餅,雪莉減少、酸奶乳酪和紫菜tuile - 6美元

慈善機構組件已深深紮根自成立以來,與每個晚餐中不同的慈善機構,和持續支持科幻食品儲藏室。利潤大部分客人廚師晚餐支持慈善機構的選擇,從Kiva西方除了高級中心聖安東尼的基礎。

不是兩年後首次亮相,任務永久轉變成的街頭食品任務中國食品肺(仍然在前山空間),由常數合作者廚師丹尼Bowien。其餘的是曆史,種:敏和萊博維茨已經打開的,一個超級可持續餐廳在中端市場,而Bowien已經MCF帝國包括紐約布魯克林的位置,第二個打開上周。

安東尼敏

十年後,萊博維茨和敏是慶祝這一切的開始,與在常年舉辦的派對來慶祝(和敏複古Photoshop的工作陪它,包括壞網絡字體,和克裏斯應作為一個孩子,拿著桃子)。

“這些天,廚師的想法隻是在空閑時間穿幫和煮一些東西一點錢和慈善真的很難想象,“創始人之一凱倫·萊博維茨說。“客人廚師對廚師來說,是一種嚐試的想法和副廚師長的廚師一晚。勞動力動態改變了很多。”

重新創建這些早期,敏和萊博維茨邀請一群廚師有聯係(或不)任務晚上街頭食品的餐廳。將為每個客人站廚師,每個人將菜準備10美元。顧客可以買到票提前(或事件)的現金在每個車站。

“一開始我們早期的優勢市場,我們也用非常低的期望,”萊博維茨說。“我們隻是想‘我們要有一些樂趣!“我們沒有信譽維護我們剛才做的事情。”

的一部分回到他們連根,萊博維茨說,她甚至不確定每個人都創造了什麼事件,雖然這個船員可以信任的好東西。值得注意的是,敏將帶回他心愛的花生醬果醬:五花肉和豆薯蔥煎餅,供應的食物的卡車在餐館的前麵。這是完整的客人廚師陣容:

• 安東尼敏(MSF / MCF)。
• 凱莉和魯珀特請(主斯坦利)
• 克裏斯郢(退休MSF MCF)。
• 傑森·福克斯/ Ian Muntzert (英聯邦)
• Josey貝克(這個工廠)
• 莉斯Prueitt (Tartine)
• 邁克爾·Andreatta (常年的)
• 尼克Balla (多瑙河)
• 雷姆Assil (Dyafa、雷姆)

事件發生在常年11月15日下午5:30 - 10點;食品的卡車停在前麵將在7點開始。食物的票是可用的在這裏。

• 買票(長期)
• 移動食物警報:新美食車的使命?(養)

四方

常年的

59 9日聖,舊金山,CA 94103