通過任務的熱帶旅行迪斯科派對在酒吧

這樣的酒吧一路平安需要時間來創建。特別是在舊金山,時機是一個流體的概念經常被允許的話,在一路順風的情況下,不可預見的施工延誤,拖延數月。

但是,就像角色BV酒店創始人發明的喬什•哈裏斯和摩根錫克,一路平安。他們甚至創建了一個酒吧的形象:一個詞旅行者探索東南亞和非洲在1950年代,藝術品收藏和紀念品,然後在1970年代棕櫚泉把令人難以置信的偉大的中國菜和創意雞尾酒迪斯科舞會。就這樣,一個酒吧誕生了。

複雜的創建一個酒吧和一個人格,一個故事,一個異想天開的內部,和飲料來匹配不應該是一個驚喜來自背後的團隊技巧的狗的一年兩次的旋轉菜單已經占據很大一部分二人的創造性的智力,是他們新的雞尾酒會的先驅和餐廳,菜單也將不斷的季節性旋轉。

魔法的一部分:發明苦味劑,興奮劑,糖漿,釀造內部的酊劑阿爾菲矛集團的負責人R & d長矛與公司已有四年,把一個簡單的準備工作變成更密集的位置和在公司裏充當推動創造性的力量。全局雞尾酒創作在很大程度上是由錫克,但涉及到所有玩家,包括一路平安總經理金伯利克拉克Rosselle和酒吧經理艾略特。

一路平安,“世界風味”的主線是綁定在一起的雞尾酒菜單,其中包括影響來自非洲,亞洲,和它的次大陸。盡管有時熱帶飲料不都直接進入提基類,錫克說。

“提基主要集中於朗姆酒和我們決定使用所有的神靈,“錫克說。“這是比朗姆酒、白蘭地和杜鬆子酒集中但不被排斥的。”

“我們從經典開始改變了味道,“錫克說。“這是再造的後現代實踐。”

因此,馬提尼與獼猴桃味美思酒菜單上,伴隨著“Bananarac !”,這是一個薩澤拉克雞尾酒用黑麥、白蘭地、香蕉、banananisette,和苦味劑。整個盧家莊部分(包括瓊,菲爾,牧羊人Edwyn和Bootsy)提供簡單、碳酸口潘丹口味和菠蘿。

還有一個泰國冰茶用腰果牛奶製成的腰果浸泡在菠蘿汁。日期震動是由日期與肉桂、紅燒小豆蔻、丁香、孜然,混合了朗姆酒,蘇格蘭,和Carpano Antica,然後澆上鱷梨泡沫和“永生花。“馬貝拉是瑪格麗塔在其核心,但由範德哼,南非酒通常由非洲橘子長矛與木瓜。

可持續性也是首選當創建雞尾酒表演狗和一路平安。“我們試圖更加意識到這些東西,”錫克說。包括附加的“垃圾吊索,靈感來自零排放的垃圾提基雞尾酒彈出垃圾提基,其中包括杜鬆子酒,tepache,大米牛奶、薑、蜂蜜、BV !酸,和利用廢物創建組件像糖漿製成的烤鱷梨坑。

葡萄酒都是自然的,一個廣泛的術語,但一路平安標準的意思是“所有本地酵母,不一定生物動力或有機認證,和亞硫酸鹽是好的。“在啤酒方麵,奧克蘭啤酒行業與團隊合作創建“吊索啤酒,”Kolsch-style與菠蘿啤酒,櫻桃,和薑。否則啤酒豐富,從百威Stiegl檸檬,可以搭配一杯醬油(“相信我們,”菜單建議)。

伴隨雞尾酒的極端差異的味道和風格是中國菜的菜單從廚師懷爾德Marroquin,資深的廚房像檳榔,胖乎乎的麵條,中國生活。菜單的一部分致力於項目“鍋,像宮保雞丁,鹽和胡椒蝦,炒飯。餃子像小龍包和鍋貼,選擇“其他東西”四川炒茄子和油炸豬肉春卷組成的其餘部分菜單,將夜間直到2點。(看看菜單在這裏。)

現在占領的空間必將是一個使命最熱門的新酒吧開業,曾經的家餐館老板和廚師查爾斯Phan原始位置的斜門,以及最近海膽Bistrot。現在,它經曆了裝修的設計師威利價格(取得的進展拉麵店),將哈裏斯和錫克的夢想生活。兩層有兩個酒吧創建一個熱鬧的用餐空間的位子,飲酒,打成一片。

哈裏斯,他是一個狂熱的獵人古董珍寶,在阿拉米達跳蚤市場,房地產銷售,和互聯網帶回家一個數組的動物,從一個巨大的木頭雕刻的獅子從佛羅裏達運往線酒吧的木製斑馬和長頸鹿。一個巨大的迪斯科球懸吊在天花板上,給房間一個極端的複古氛圍。

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