加勒比黑人燒烤從Farmerbrown團隊開放菲爾莫

伊斯拉維達現在悠閑的氛圍,烤肉店混蛋雞,和一個新的黑色和woman-owned業務到舊金山的曆史上美國黑人菲爾莫區。傑伊·福斯特的新櫃台服務餐館,馬修·華盛頓和艾琳Traylor迎接第一個客戶昨天在菲爾莫爾街1325號,慶祝這個周三隆重開幕,10月17日。

福斯特,北卡羅萊納本地人,現在打開了他心愛的靈魂2006年食品餐廳Farmerbrown和妹妹小煎鍋在2008年。馬修·華盛頓Farmerbrown前服務器,是菲爾莫地區原生和音樂製作人,艾琳在Farmerbrown Traylor是一個業務經理。與伊斯拉維達,他們希望回到靈魂食物在非洲散居僑民的根源,從邁阿密收集影響,古巴,甚至更遠。

除了雞,烤在自定義構建木火烤肉店的烤架上,伊斯拉維達烹飪tostones, Cubano三明治,果汁,還有甜點訂油炸餅。無電梯的計數器和客戶的訂單裏麵坐下,或者在外麵覆蓋天井空間(加熱燈來彌補亞熱帶舊金山天氣)。

“伊斯拉維達是島上生活,”華盛頓解釋Indiegogo視頻競選餐廳,籌集了18000美元。“不僅僅是圖片完美的沙灘,白色的沙灘,蔚藍的海水,棕櫚樹,但人的心髒和靈魂,文化,藝術,食物。”

梅麗莎·德·馬塔

在1325年菲爾莫,伊斯拉維達替換黑色樹皮燒烤莫尼塔,從廚師大衛·勞倫斯和白色,背後的長期菲爾莫社區提倡1300菲爾莫,也去年關閉了十年後的業務。當1300年菲爾莫菲爾莫的鄰居遺產中心,爵士俱樂部耀西,於2016年關閉,人流量麵積急劇下降,餐廳沒能繼續下去。今年夏天,這個城市起訴菲爾莫遺產中心的開發者數百萬未付貸款。同時,菲爾莫的黑人人口近年來減少租金上漲的結果和毀滅性的遺產城市更新項目。商鋪一直保留在附近——立足Isla維達希望正確。

“在舊金山出生和長大,更具體地說菲爾莫區,這一直是我的一個夢……雇傭人在社區,我來自華盛頓說。

小時Isla維達是周三到周日上午11點到8點。。業務沒有計劃使用第三方交付選項,但可以建立自己的交付渠道。

伊斯拉維達

菲爾莫街1325號,94115 (415)678 - 5171 訪問的網站