點評:鉤魚有一個外日落場景和炸玉米餅

8月在外麵的夕陽,所以當然有蓬鬆的外套,羊毛薄片和胡子。和人字拖。

每個人都穿著人字拖,不管天氣如何。這是唯一適合海洋海灘的鞋類。真的,隻有適當的鞋類魚炸玉米餅。

穿著潛水衣大搖大擺地走,還滴,我想知道,光禿禿的,桑迪腳嗎?經紀人莫拉比托說:“它發生基督教,舊金山合夥人最新的海鮮。“人們試著把他們的狗,但是,我說,沒有。這是一個食品工廠!”

周五晚上在鉤魚不像周五晚上在城市的其他角落。許多人穿過卡爾霧步行到這裏這樣做。從水,兩個街區主要住宅的歐文街,沒有樓房超級塞或渴望精英Yelpers寒酸——遊客,隻是一群緊密的當地人坐在再生碼頭打樁,將寒冷的太平洋,西馬林和嘖嘖有聲的宮城,引發看到對方,引發新本土餐廳的罩。

一家餐廳,感覺更像一個漂亮的木製帆船的主要艙,手工,honey-hued一切:櫃台,長椅,一個大桌子,天花板、牆燈,甚至現金抽屜一個日誌的打撈和鋸。所有元素是居民的手工木工傑伊·納爾遜Outerlands背後的sustainability-minded人才,開創了轉換的餐廳附近的4000塊的猶大。

你可以叫鉤魚“海鮮小屋”,我相信明年夏天,所有的食物和旅遊雜誌圍捕“最好的海鮮棚屋”的列表。隻有15個席位,它的大小。但是,這樣的話聽起來搖搖晃晃的鹹濕滑,或者像一個龐大的海濱陷阱試圖顯得真實。

既不鉤魚。它隻是是真實的。我不是指食物,本身——我的意思是和目的的人。

經紀人莫拉比托合夥人是一位28歲的終身衝浪者辭職交付盒水果生產的家夥騎自行車1600英裏到卡波和他的兄弟。他們設置了一個足夠大的自行車拖車拖自己的董事會,野營裝備,一堆水,他們釣魚竿和夏威夷吊索。光榮的遊牧民族的三個月,他們持續spear-caught岩魚,大比目魚迷上了一隻蒼蠅,蛤挖在退潮。

回家在舊金山,懷念下,他開始購買整個長鰭時不時在半月灣碼頭。他和幾個朋友——朋友比他更了解烹飪——會把它變成戳或酸橘汁醃魚,買一堆啤酒和薯片,並邀請每個人都結束了。很快,演變成餐飲演出公司關心的巴塔哥尼亞,喜歡他,他們的魚是從哪裏來的。

經紀人莫拉比托一秒鍾,承認,他想開始一個狗糧業務質量,使用當地的材料。

我很高興他沒有。相反,今年6月,一場像樣的租前房主的法人後裔太平洋,他開了一家海鮮業務使用質量、當地成分。舊金山的120000隻狗可能不會同意這樣做,但我認為鉤魚是一個更好的有利於城市。

目標是雄心勃勃的,令人欽佩:打開一個“訪問的地方”(買)吃海鮮加州海岸捕獲,一個連接的地方“我們fisherpeople”所有人而減少的手通常觸摸板的鮭魚才能到達消費者。

城市的最受尊敬的廚師,當然,這樣做已經在夜間發生變化,更複雜的菜單。經紀人莫拉比托,但隻是想為滋補的食物和很好的魚價格公平的那些捕捉它,吃它。神奇地,在某種程度上——甚至在舊金山——他做到了。

大量的基本信息,我意識到,但重要的是要理解什麼是鉤魚,為什麼值得long-ass市政。

其和他的生意夥伴,博Caillouette,聘用的衝浪者盧克·約翰遜,一位前內部Couchsurfing廚師,烹飪。在一起,他們磨練簡短的菜單,點擊所有熟悉的海濱主食——由你選擇的四個五個捕獲。他們都列出他們流行的船和方法用於鉤它們(例如,方法:大比目魚,端口:半月灣的魚竿和魚線,船:Krabmandu,價格:33.95 /磅)。

誠實?一切都很好。我可以真的區分大魚和大比目魚和岩魚炸玉米餅,當每一個隱匿在同一個組合:pico de gallo新鮮鱷梨,splatter-paint辣蒜泥蛋黃醬,和活潑的孜然,coriander-spikedcurtido,即酸菜卷心菜沙拉?不。他們添加一個小太多的酸菜卷心菜沙拉,但在重,手工製作的玉米曬幹,反正我愛他們所有人。我不想費力的炸鱷梨炸玉米餅、但是我很驚喜。他們多肉的和奶油,我幾乎錯過了魚的肉。

其他的佼佼者:黑魚三明治,我和大比目魚。公司和可口的和抹撲鼻的家庭製作一種調味醬,更多的卷心菜沙拉,pepperoncinis not-too-bready輥。輕的家庭製作carrot-habanero,甚至更好。唯一失望的玉米煎餅是相同的關於任何玉米煎餅失望:太多的米飯。當你支付16美元一個塞滿了大魚,你希望能夠品嚐魚。

如果我住兩扇門,幾乎每個人都在櫃台後麵,我會在每天中午house-smoked鮭魚色拉,上錫盤季節性蔬菜浸在奶油鮮奶油,裂片紅色的洋蔥,向日葵種子,這些隱藏的“一切”螺母集群添加這樣一個令人愉快的危機,我開始尋找他們,以確保每一口。

缺點鉤魚?漁民的燉肉味道更像一個溫和的蔬菜通心粉湯。(即使在一個寒冷的夜晚,我會跳過它。)盡管請求他們步伐over-order,一下子就到達,總是令人印象深刻的是,在幾分鍾內。

事情是這樣的,不過,鉤魚是你想要的那種地方,你知道,嚴寒。如果我花了25分鍾炸玉米餅,我不得不另一個啤酒,我不介意。我唯一擔心的是,隨著天氣變暖這個秋天,傳播這個詞,我可以得到我的願望。

但是現在,坐在外麵的長椅上剽竊木材、捆綁在吊床上的電線與朋友分享魚和薯條,鉤魚仍然感覺就像一個秘密。群眾可能會離開。畢竟,這不是一個地方吃高價海鮮俯瞰大海日落視圖。它是比這更好的。

這是一個地方吃海鮮價格合理的外日落船員,具有諷刺意味的是最熱的社區在這個ever-frenetic城市。真正的土地之外,那裏的人們更願意花時間在一起,衝浪的海浪,沒有網絡。