喬納森·維克斯曼悄悄地百葉窗灣區帝國

不到兩年後,詹姆斯比爾德獲獎廚師喬納森·韋克斯曼的同名的餐廳吉爾德利廣場,維克斯曼的,沒有更多。吉爾德利廣場的代表證實,維克斯曼的,和他新開的快速偶然雞現貨JBird都永久停業。

今年8月,維克斯曼發起了一項快速偶然雞餐廳以前Waxman的咖啡館部分,關注在他的紐約旗艦Barbuto簽名烤雞,油炸的大腿,和更多。根據yelp羅伯特·E。,JBird has been closed since Labor Day at least.

JBird的目的是作為一個“永久彈出,”根據Waxman的團隊,一個測試運行的廚師雞概念的流行,和權宜之計印鈔機Waxman的關閉裝修期間,8月1日開始。

Waxman打開2016年3月作為錨定租戶吉爾德利廣場購買後到詹姆斯敦,背後的開發團隊的項目,比如切爾西市場在紐約和亞特蘭大的龐塞城市市場。它旨在利用位於紐約市Waxman的曆史在灣區(他在伯克利長大,並削減他的牙齒在潘尼斯之家在耶利米塔)和名廚地位讓當地人和遊客回到廣場,近年來它已經失去了它的緩存。

位於芥末大廈,俯瞰廣場和海灣,餐廳解決一個複雜的開放在一個曆史性的空間,以及壓力的一次充滿活力的區域就餐。其龐大的規模——一個6500平方英尺的空間分成一個110個座位的餐廳和一個75個座位的快速偶然咖啡館和室外露台60 -偏僻的地理位置使其成為一個雄心勃勃的項目。

JBird添加8月接管的咖啡館空間,明顯削減了餐廳,把院子裏變成炸雞愛好者的“玫瑰園”。裝修到主餐廳Waxman的目的是給房間溫暖舒適的感覺,同時擴展和改進酒吧區。

還沒有的話可能會進入空的空間曆史芥末。吃已經達到Waxman的團隊關於閉包的更多信息;請繼續關注更多的細節。

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四方

Waxman的餐館和咖啡館

94109年,舊金山,CA