J先睹為快鳥,喬納森·韋克斯曼的新雞商場

快速偶然是全麵全國餐飲景觀,雖然看似沒有比舊金山更積極。現在的家鄉廚師喬納森·韋克斯曼也加入了戰局,越來越滿呢給烤雞和隻供外賣的的努力。幸運的是,韋克斯曼的J鳥隻是另一種方式為食客去染指他的招牌菜烤雞,這是在他所有的餐館。

J鳥Waxman的第一個真正的快速偶然的努力,盡管它的團隊一直想做的事情很長一段時間,廚房主管Travis麥柯肖恩告訴食客。關閉Waxman的重塑,是有意義的測試概念隔壁,接管前的一部分咖啡館空間和使用房子的後麵基礎設施已經到位;盡管這是一個彈出式在某種意義上,它可以保持永久。

由Jon de la Cruz (Leo的牡蠣酒吧),J鳥有一個小型室內一些高層次的表,和cafeteria-style線,客戶可以選擇他們的餐組件和收銀員。定製,彩色條紋點綴桌麵和牆上。同時,主要的座位區域坐落在院子裏,在“玫瑰園”即將搭建的帳篷戶外燈飛地充滿植物和字符串。

菜單是短暫的,甜的,專注於那隻鳥。雞是兩種方式:一半或整個烤JW雞,或炸大腿(3美元)。脫脂乳的雞在鹽水醃製,辣醬,一夜之間和草藥,然後烤或打擊和油炸。Waxman的經典甘藍沙拉菜單,以及旋轉季節性兩邊像感冒farro沙拉杏仁和杏仁,夏天烤蔬菜,櫻桃番茄和西瓜沙拉,羊乳酪。最好的交易是“野餐籃”,整個雞烤或油炸,有兩個熱,冷的雙方為35美元。和甜點:及時補鞋匠,充滿水果和頂部有脆脆的崩潰。參見下麵完整的菜單。

一切都會通過魚子醬和Postmates可用,自然,因為烤雞是最熱的交付項目在舊金山的夏天。甚至還有談論“雞管家”皮卡,一旦Waxman重開。

在8月8日開幕時間是暫定11點。周二晚上7點到周日,上午11點——在周五和周六晚上8點。

四方

Waxman的餐館和咖啡館

94109年,舊金山,CA