點評:舊金山最好的7美元漢堡

我對那個地方沒有童年的記憶。我成年後對那裏也沒有記憶。說實話，我幾乎不知道Beep 's Burgers的存在，直到有一天我在海洋大道迷路了，我注意到它的紅白複古招牌，上麵有一個類似火箭飛船的東西和一個黃色箭頭指明方向，我把車停了下來。

後來我才知道，那艘火箭飛船實際上是一顆衛星，是太空競賽時代的遺跡，我猜斯普特尼克真正在太空做的就是嗶嗶的聲音。1962年的時候，這個名字一定很適合汽車影院。

55年後，在獲得了一個最佳停車位後，我對“免下車”的概念提出了整體質疑。從前排座位上狼吞虎咽是一種野蠻的行為，這種行為應該在你上班要遲到的時候，或者在你試圖跑過塔霍湖(Tahoe)的車流時才會發生。我想，如果他們讓服務員滑旱冰，而我把車停在街邊，外麵又在下雨，我就能看到他們的吸引力。

相反，在最近一個陽光明媚的周六下午，我們站在兩個人後麵(在這個城市，你不能稱之為排隊)，和窗後一位漂亮的女士點了我們的超額訂單。然後我們拿了幾張免費的凳子，凳子上的墊子非常幹淨，是亮藍色的，印有百事可樂品牌的，我們的名字在低沉的擴音器中被喊到——直到聽到這個聲音，我才意識到我錯過了。

沒有手持振動蜂鳴器。沒有成群結隊的遊客。沒有渡輪大廈價格。這裏也沒有特朗默皮爾森納啤酒或特利仙粉黛，但沒關係;貝普酒吧更像是櫻桃百事可樂橙汁的那種。自從30歲的薩曼莎·黃(Samantha Wong)在2014年接手這家店以來，它已經變成了一個櫻桃百事可樂橙汁的地方，提供的食物適合那些從不屈尊喝這種東西的挑剔的舊金山食客。包括我自己。(不過，一份twinkkie奶昔和墨西哥胡椒爆米花，我完全喜歡。)

咬著厚厚的油炸麵包皮，發現裏麵藏著一大塊墨西哥辣椒的奶油奶酪非常熱，這是一種徹底的滿足，而且，這是第一次，沒有舌頭灼燒的體驗。事實證明，用吸管吮吸混合奶油蛋糕並沒有聽起來那麼有趣。但顯然這在大學生中很受歡迎。沒關係:Nutella和奧利奧奶昔(後者是用當場壓碎的奧利奧做成的)都很濃稠，很媚俗，也很美味。每顆16盎司的鑽石售價4.95美元，加起來還不到一顆在科爾穀的冰淇淋吧

不過，我真正喜歡的是洋蔥圈:豐盛的、牛排切的、幾乎沒有油的洋蔥圈，脆脆可口，裏麵滑滑可口。卷薯條也很硬，調味很好，完全符合我的口味。即使是經常是糊狀的紅薯薯條，也有完美的脆脆。薯條部唯一讓人失望的是原味薯條，它們不夠脆，不夠金黃，也不夠鹹。沒有什麼可以在Yelp上抱怨的，但也沒有什麼可以回來渴望的。

然而，我的漢堡，我會在任何時候都去Ingleside:一個全安格斯牛肉的四分之一磅肉餅，加上Beep的秘製醬汁(混合了蛋黃醬、番茄醬、辣椒粉和辣椒粉，可以使用更多的辣味)，葉萵苣，融化的切達奶酪，放在柔軟的半弗雷德迪麵包上。多汁、淩亂、手形尼曼牧場(Niman Ranch)牛肉，在一個漢堡現在賣到20美元的城市，這是7美元的成就。

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六月，貝普酒吧被宣布為舊金山遺產業務加入卡薩·桑切斯(Casa Sanchez)和托馬索(Tommaso’s)等受歡迎的機構。然而，恐龍卻不是這樣。推動Beep 's今天發展的是王的承諾:在服務的同時，保留過去當下。她拋棄了沒用的東西(令人困惑的照燒飯盤、墨西哥玉米卷、水菠蘿奶昔和劣質食材的混合物)，強化了有用的東西。

一位頭戴粗花呢帽子的父親說:“他們的比賽水平肯定提高了。”他的兒子剛從sat考試中出來，一下子就吃了半磅的雙份。

我聽幾個舊金山本地人說，Beep酒吧過去是當地城市大學和高中生不情願來的地方——不是因為它好，而是因為它便宜，而且是附近唯一的地方。誇張地說,唯一周圍，確認了一個在附近長大的人。他說，裝修後他又回到了Beep 's。

他來吃脆皮雞肉三明治。(我也吃過，它是優勝者:肉質多汁，外麵裹著一層厚皮，配上新鮮、活潑的墨西哥胡椒-歐芹-紅洋蔥沙拉。)孩子指了指全食超市，指了指街對麵新開的公寓和菲爾茲咖啡。“以前這裏沒有這些東西，”他說。“隻有我們。”

現在輪到我了。還有時髦的父子。和一對大學情侶，完全交織在一起。還有兩對壓力山大的父母試圖把沾滿番茄醬的孩子趕出圍欄。還有三個20多歲的小夥子，頭發光滑，穿著文斯(Vans)和白色t恤，看起來很適合他們正在吃午飯的時間隧道。“我兩個月前才發現這個地方，”其中一人告訴我。“現在我每天都在這裏。”

還有一個書呆子高中生，拿著麥當勞的袋子，耐心地等著買他的“嗶嗶漢堡”。“我更喜歡麥當勞的雞塊，”他解釋道。我同意了。

正如它的名字一樣，Beep 's是賣漢堡的，如果你喜歡，可以搭配烤洋蔥或蘑菇、新鮮牛油果或煎蛋。還有全天供應的迷你玉米熱狗和早餐三明治，以及比K線還便宜的香草巧克力旋粒威化筒。

貝普餐廳很好地提醒了我們這鎮上的每一頓飯都不必如此史詩或者是昂貴的有機食品。或者在當地工匠用再生木材建造的綠樹成蔭的公園裏消費。有時，即使是在舊金山，隻要坐在外麵一個不起眼的櫃台旁的百事可樂凳子上，享受一個令人欽佩的、低於市場價格的漢堡就足夠了，離一排停著的汽車隻有幾英寸的距離，那裏的打手比激光機還多——抬頭看著一個霓虹燈閃爍的招牌，它由下一代人撐起，比在它下麵吃飯的人站得更久。

四方

Beep的漢堡

加州海洋大道1051號，郵編94112 (415) 584 - 2650 訪問的網站