精英咖啡館將重啟與現代在新奧爾良的食物

早在3月,施羅德的所有者安迪春悄悄買了菲爾莫街新Orleans-inspired主食,精英咖啡館。從那時起,他一直與他的雙輪馬車Hositality (施羅德的,記者俱樂部)團隊改進這位35歲的餐廳,包括空間和菜單刷新。

新奧爾良人,廚師克裏斯·博爾赫斯修改了菜單數組津和克裏奧風味。幸運的是,他的所有版本的路易斯安那州經典菜單上,如鴨秋葵,小龍蝦,小龍蝦和精英的簽名會堂餅幹,外加一些現代的風格。預計菜肴喜歡黑鼓龐恰特雷恩,經典高貴的菜有一個鼓魚片窒息與路易斯安那州蝦、青蟹,當地野生蘑菇。熟悉的新詮釋經典也將優雅的菜單,如muffaletta火腿沙拉和典當,炸雞,或發黑鯰魚餅幹三明治。而博爾赫斯是采購盡可能從當地生產商,他還進口一些路易斯安那州主食,包括拉普拉斯辣,LA和魚從他家的海鮮公司在新奧爾良。

酒吧裏的明星凱文Diedrich,他最近開了熱點太平洋雞尾酒,喝列表創建的,——真正的主題——經典像薩澤拉克雞尾酒,加上新需要冰凍的愛爾蘭咖啡等飲料和他的版本的颶風(銀行5島朗姆酒,深色朗姆酒高魯巴郎姆酒,加裏亞諾、柑橘、百香果、苦味劑)。飲料方向毛羅·Cirilli將負責酒單,他在記者俱樂部和施羅德。

BCV建築師在92個座位的刷新空間,就像對施羅德的雙輪馬車,給一些愛著桃花心木亭,並添加一個大理石酒吧和桌麵,黑色和白色的瓷磚地板上,派藝術風格的吊墜在20英尺的房間。

精英咖啡館將重開周一,10月3日。請繼續關注菜單裏麵的照片。

• 變化發生在精英咖啡館在菲爾莫爾街(裏麵勺)