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的tiny-but-mighty必要的披薩店Pizzetta 211一直在搖擺和滾動麵團外裏士滿自1999年以來,老板傑克墨菲願意嚐試新事物。墨菲,廚師梅爾·洛佩茲,和其他四個員工正在接管隔壁的自助洗衣店打開seafood-focused地中海餐廳在2000平方英尺的空間。墨菲走近他的員工有機會投資,為他們成長“之前我們都決定離開,”洛佩茲說。墨菲將處理日常運營和洛佩茲正起食物。
團隊還沒有選定了一個名字,但看著seafood-focused菜單圍繞一個木質的烤箱和家庭式選項。小板應該下運行15美元,主菜和housemade麵食22美元到30美元之間。“我們希望人們能在50美元,”洛佩茲說。團隊正試圖得到一個酒執照,而迄今為止“困難”。
“這是一個完整的構建。因為這是一個自助洗衣店現在,”洛佩茲說。“我們現在在架構和地板計劃的過程。”她預計提前2017年夏季開放。請繼續關注更多的細節。