看看檸檬水的打開菜單,根據舊金山多霧的氣候

檸檬水從南加州,cafeteria-style連鎖餐廳,準備首次在海灣地區,在芳草地藝術開始它的第一個位置。這是第一個6的位置計劃在該地區,占據空間,曾經拉Boulange帕洛阿爾托核桃溪市。

餐廳vegetable-focused,下麵做肉的增長趨勢配菜,而不是板的明星。“我花了美食的更好的我生活的一部分,我關注的中心板的地方,”廚師/所有者艾倫傑克遜告訴食客。“我在做什麼在檸檬水正在裝備——蔬菜醬,讓這些成分的焦點。所有的事情將會裝下一塊牛排還是魚的前沿。”

雖然位於洛杉磯,遍布了晴朗的天空,明亮和通風的品牌將推出在舊金山有一個稍微不同的菜單提供匹配的天氣。新熱站項目與扁豆燉羊肉柄將迎合多霧的氣候,而商店本身也會適應。根據傑克遜,即便是新店的調色板將變得溫暖,從使用的木材類型(科幻小說將灰特性,而拉楓)塗料。

“名稱本身可以給暫停我們的嚴重性食物,”傑克遜說,也指的是品牌的頑皮的審美。“但是當客人體驗我們做什麼,他們會意識到,這都是我們管理我們的業務和創造的精神食物。”

看看下麵的舊金山菜單,5月5日在芳草地藝術的位置。(菜單項目下麵列出的是季節性的,除了檸檬水的經典)。

綠葉蔬菜
Tatsoi Mizuna生菜和剃傳家寶胡蘿卜和蜂蜜烤花生-建議調料:芝麻或Lime-Cilantro香醋
黃油和紅橡木生菜早餐蘿卜、鱷梨和葡萄柚——建議調料:柑橘或雪莉蔥香醋
嬰兒工匠和大蒜寶石萵苣油炸麵包丁和帕爾瑪與凱撒醬

市場沙拉
石灰bean與草莓、英國產的煙熏和紅酒醋
春天蘆筍和櫻桃番茄龍蒿莎莎舞
煙熏鮭魚和豆瓣菜,百吉餅芯片和辣根醬

陸地和海洋
甘蔗和芒果Chermoula蝦串

三明治
整天早餐三明治和培根、雞蛋、調味醬,切達幹酪

熱菜
並用以與南瓜蛋糕,Queso壁畫,切達幹酪,Hoja聖誕老人
慢烤羔羊刀柄櫻桃番茄、橄欖、和酸豆
與山羊奶酪和調味醬炒甘藍

檸檬水

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