:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/49215721/risingstars2016.0.0.jpg)
去年短暫轉換後的格式,賦予年度後起之秀讚譽五個糕點師,紀事報已經恢複2016年陣容這是一個更多樣化的任何措施。
“比以往任何時候都”時間2016年的保羅Lucchesi寫道,“餐廳是一個事件。”So, naturally, the six winners are all about putting on a show — even if that show is just slicing fish, in the case of Ju-ni's傑弗裏·李(巧合的是第一個壽司廚師得到時間冉冉升起的新星)或“了解簡單的烹飪可以找到一個舞台,“九先生的Sara Hauman他也讓吃年輕的槍去年的名單。
今年的六個冉冉升起的新星
- 瓦爾坎圖本來想成為一名律師,但援助時,他“看見一群人真的不高興。”Instead of signing his life away to a law firm, Cantu moved to the Bay Area and emailed his resume to the French Laundry every day for a month. He didn't make Keller's team, but he did eventually land a stage at Benu.
- 雖然她仍然在詹姆斯•赫胥黎胡子入圍名單和帶著廚師職位開幕式布蘭登猶太人即將推出的九先生的,莎拉Hauman工作已經有了她的下一個項目:一個木質的Basque-inspired夥伴關係“高調餐館老板”的使命。(獎金:這是Hauman的秘訣是優秀Uni鱷梨麵包。)
- 傑弗裏·李離開計算機工程計劃接受壽司主廚的後的生活使他的加州理工大學的兄弟會兄弟龍卷在聖路易斯奧比斯波Tsurugis。
- 勞拉·邁耶與比薩傳奇托尼Gemignani開始工作在他的商店在卡斯特羅山穀時,她才16歲。她現在的主廚托尼的旗艦在北海灘,”第一個美國女人贏了意大利披薩做競爭”,學校的講師托尼的披薩。(獎金配方:邁耶的辣燉羊肉餡餅。)
- Aatxe來到Pollnow的精神在他職業生涯的早期,他在聖塞巴斯蒂安的餐廳Mugaritz工作工作,但是實際上在“非常便宜的餐廳,非常休閑小吃館”在城裏。
- 皮埃爾化驗之前是一個明星運動員招募大學玩足球,但是他的愛雅克Pepin以及烹飪節目促使他在舊金山烹飪學校的體育生活。