從本周開始,鬥牛士在薩特街679號悄然開業,有很多玉米卷可供選擇,還有大量的龍舌蘭酒。它已經接管了以前的Sugar Cafe空間,以及Sugar的所有者基思·古德曼與克麗絲Esqueda(赫胥黎)米裏亞姆立頓(溫柔地)打開墨西哥玉米卷吧。廚師送來的菜單胡安·馬丁內斯(Tres)仍然是有限的,直到下周,但在那之前,有一個穩定的陣容,包括7個玉米餅(下圖),加上標準的鱷梨醬和一些配菜和沙拉,以滿足人們的渴望。
酒水,由酒吧經理製作埃德加和約瑟利諾·索利斯與顧問亞當•查普曼(Plum, Chez Papa)提供烈酒和酒吧布局輸入,將這種龍舌蘭酒與瑪格麗塔酒和其他龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒分開。這裏有兩台冷凍瑪格麗塔酒機,用一個玻璃杯為客人提供盛大的、特別豪飲的派對。餐廳是開放式的,有很多木桌和一個大酒吧,裝修很時髦。這個房間的主角是一幅巨大的、委托製作的女鬥牛士畫像,該團隊的家庭照片很快就會掛在牆上。在大型比賽中,鬥牛士麵前會有一個投影儀。有些晚上,桌子上方的窗戶上會放映墨西哥老電影。
本周,鬥牛士餐廳的營業時間為下午5點至10點,周日的午餐時間為晚上11點至3點。從下月9日(正式開館日)開始,營業時間為上午11點至晚上10點。