看一看在蒸餾器的改造,現在終於完成了

隻是在時間蒸餾器的9周年,上層海特酒吧和餐廳期待已久的擴張終於完成了。老板戴夫·麥克萊恩(木蘭,煙囪)紅色維克關閉後開始擴張了隔壁的房地產。”我們需要空間,”麥克萊恩告訴食客。”這一直是狹窄的,我們做最好的,但我們也不得不將很多人拒之門外。”外觀是由室內設計師和品牌專家凱文後備軍人另一位參與煙囪和木蘭的重新設計。現在,麥克萊恩說:“所有的地方看起來相關,但與自己的身份和個性。”

T他改造發生在慢動作,從廚房開始,2014年的大部分時間裏關閉。它去年11月重新開放有兩個新取得的勝利(酒吧和廚房共享之前)和一個新的準備區,使新廚師戴夫法羅島後,他被提拔的副廚師長長期廚師泰德百合花紋的8月份離開,更自由。“目的是無縫過渡,”麥克萊恩說。“當然食品將繼續演變成為戴夫的。”That includes one or two larger-format dishes each night in order to accommodate the larger parties Alembic now expects.

看看蒸餾器的新,擴大空間。(照片:克洛伊列表)

未來的擴張和刷新空間,這發生在8月底的最後衝刺時短暫的快門。最明顯的改變包括切斷牆上和添加一個專用的餐廳用26個更多席位,可去除食客喧囂的酒吧。有四個舒適的坐四個攤位,一個更大的展位在背部和附近的一個公共表6到8人。“之前我們是一群兩頂我們擺布,“大型組織,麥克拉倫說。原始的空間也被重新配置的小攤位。

T腳腕擴張技術完成,麥克萊恩說不太舒服。“小細節…將繼續進化,”他解釋道。的蒸餾器的時間是下午4點。-淩晨2點。,Monday to Friday; 12 p.m.- 2 a.m., Saturday and Sunday. Lunch is served on the weekends until 4 p.m. and dinner is served every night from 5 p.m. to midnight.