Acquerello的新項目1760年廚師,4月的目標

未來1760年空間,其高潮的時候。(照片:凱文·y / Yelp]

昨天Tablehopper打破了新聞在Acquerello團隊的新餐館在波爾克和華盛頓在高潮前空間:它會叫1760年(地址後波爾克),目前開放的目標4月下旬。這個項目是由Acquerello的主人吉安卡洛Paterlini和蘇澤特格雷沙姆,除了Paterlini的兒子/ Acquerello葡萄酒導演Gianpaolo Paterlini,這個概念是“平易近人,Italian-inspired加州菜。”As Tablehopper puts it, 1760 will be the casual, weeknightCotognaAcquerello的特殊場合貼梗海棠。

領導廚房,團隊已經招募了洛杉磯的廚師亞當我,最近在邁克爾Voltaggio的墨水;我也帶來了重要的壽司技能表,主壽司廚師學徒Katsu-ya Uechi了四年。(交叉手指crudo。)我和年輕Paterlini隻是做了認真的研究通過意大利旅遊,和我現在學習繩子和測試菜1760年Acquerello的廚房空間進行改造。Gianpaolo Paterlini還計劃250瓶葡萄酒的選擇,和餐廳滿酒,雖然保尚未宣布。

角落空間被完全摧毀,添加了一些windows在華盛頓街旁邊。約翰WheatmanAcquerello的2010年設計刷新,也將負責,他計劃工作與地球音調席位,並將一個公共表添加到餐廳。

·Acquerello團隊波爾卡大街上啟動一個新項目:1760(Tablehopper)
·所有Acquerello覆蓋(養~ ~)

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