內特Pollak談到美國烤奶酪廚房的新使命

咖啡館的感激之情正準備這周五吻別哈裏森街。與此同時,南方公園的所有者失控的烤奶酪的成功美國廚房烤奶酪,Nathan Pollak和海蒂吉布森正準備打開第二個前哨站的地址。與現有雙座位的位置,和一個新添加的餐具有漢堡和香腸公民的樂隊的克裏斯•Beerman就有點像美國廚房烤奶酪都是長大了。他們會提供沙拉,早餐和午餐的菜單也會擴大。Pollak趕上吃談論美國的第一個酒吧和啤酒和葡萄酒,他很花哨的咖啡機,和他的新朋友在麵粉+水的方式。

近況如何通往美國烤奶酪2.0 ?事情是偉大的。我們目前最好的賽季的球場。晚上奧運會期間我們不僅開放但現在後他們。我們有今天的好消息金州勇士隊將在內河碼頭建設一個體育場。對我們很好。

當你知道的時候第二個美國廚房烤奶酪嗎?你知道,我們這個新發現的傳統方式籌集了資金。我們獲得足夠的在我們現有的位置簽署新的租賃。沒有Kickstarter。沒有投資者。我們耗盡畢生積蓄第一美國燒烤廚房和現在我們又一次消耗我們所有的儲蓄了。這是可怕的,但至少這一次我們有一些收入大概的位置。

所以你要充實菜單在新地方嗎?是的,事實上,我的晚餐是漢堡測試在小指。我們將使用他們的神奇漢堡麵包。將從早上八點開到晚上11點。在任務位置,和我們的新餐具會有很多除了烤奶酪。

告訴我你計劃的建設。我們有驚人的設計師,建築師和製作者:威利價格。他會把很多元素從第一的位置。我們必須保持品牌的一致性這將會是一個溫暖、舒適的三明治店,我們的客戶會感受到愛。

你打破牆壁嗎?我們要完全重建酒吧。這將是一個基於本地啤酒酒吧。我朋友的家夥Brewtruc和太平洋釀酒實驗室,非常的年輕,新藝人啤酒。的主人胖的天使是朋友,他們建議我們酒及時的計劃。這是一個很好的方法來存儲酒。

添加任何其他的樂趣嗎?這是一個艱難的賣給他,但是了班納特要做的是牆上的壁畫在新位置。他烤奶酪壁畫的發展我們已經在南方公園。新的壁畫將以某種方式與現有的一個。將繼續這個故事。我們還首次提供咖啡服務。我剛買了一La Marzocco濃縮咖啡機。我們說話拉巴斯德bean。無人的區域。

告訴我你會提供一些新的食物。我們的烘焙操作會繼續增長。人們認為我們先烤奶酪,但是我們的早餐。我們做鬆餅的味道像椰子菠蘿和波旁蘋果香蕉每天早上從頭開始。我們也做blondies和奶油餅幹。味道總是改變。像我們剛剛做了一個墨西哥胡椒切達幹酪餅幹和一個煙熏火雞和細香蔥。

新廚房大任務影響你的南方公園的位置嗎?是的。我們會添加相同的菜單擴展。沙拉。但是我們需要看到一切工作和它有機地成長。我希望我們的服務能更快的使命。

在你的新鄰居怎麼樣?你知道誰是最鼓舞人心的關於我們搬家嗎?大衛白色和大衛·斯蒂爾的合夥人麵粉+水。他們每天晚上這麼長的線,他們激動的人們將能夠得到一個啤酒在我們現在的位置。他們意識到我們會盡快把附近。我們會更隨意的晚餐的選擇,因為我們仍然會快速服務。我們也會做一些休閑的早午餐。

時間軸是什麼樣的人?我們將在6月1日。我們改變了建築和這樣做合法的方式,讓我們所有的許可,允許做道德,這與之前的租戶並非總是如此。我們計劃委員會的批準路邊的座位。我們有八個表在街道和窗口將打開。需要三到四個月,我們可能會在今年9月或10月開放在最新的。

在這一點上,將建築物的外麵看起來不同嗎?我們添加一個信號,我們會畫它。

什麼顏色的?我不知道,但不是現在的顏色。

你認為你最終會有更多前哨嗎?我們的使命是提供最好的烤奶酪三明治使用獨特的本地原料和最好的服務。海蒂和我承諾,我們永遠不會有超過兩個或三個地點我們可以保持忠誠。

·美國廚房烤奶酪油墨接管任務的咖啡館的感激之情(ISSF)
·所有美國烤奶酪廚房覆蓋(養~ ~)

美國廚房烤奶酪

2400哈裏森聖,舊金山,CA