即使在COVID-19大流行的挑戰期間,弗裏蒙特也沒有失去創新精神。無論是蕎麥麵,還是提供素食牛肉醬的高端三明治店,還是帶迪斯科走廊的全日餐廳,這個社區的用餐場景總是令人驚喜和愉悅。這裏有一些鄰居們最喜歡的。(在這張地圖中,40街以南的斯通路(Stone Way)上的餐館被認為是弗裏蒙特的一部分,而不是沃林福德。)
通過電子郵件seattle@eater.com給我們發送提示。像往常一樣,這份名單沒有排名;它是按地理位置組織的。
閱讀更多有卡爾比醃製的排骨,蓬鬆的木頭烤酸麵包披薩,頹廢的麻辣燙,還有更多
在弗裏蒙特(Fremont)的波梅羅爾(Pomerol)內開了一家快閃店,吸引了大批粉絲後,當代印度美食專家米莎(Meesha)在2020年成為了一家成熟的餐廳。廚師Preeti Agarwal的一些不容錯過的菜肴包括用熟練的羊碎做的咖喱包、油炸阿姆利舍魚和黑豆蔻番茄醬奶酪。外賣仍然是一種選擇,但熱鬧的餐廳和露台也開放營業。
三年前,這家在派克市場(Pike Place Market)開的快閃店吸引了很多人,人們都在為當地最好的海鮮菜排著長隊。鮭魚三明治和烤長鰭金槍魚三明治等魚肉三明治都非常棒,而蔬菜和穀物沙拉、豬肉魚肉餅和諾克火腿的米飯碗則是令人滿意但清淡的午餐。
也出現在:
Rasai於2021年開業,是弗裏蒙特精致印度美食的好選擇。最近,它的綠豌豆湯、酥油炒花椰菜、山羊印度飯和黑扁豆得到了J Kenji López-Alt的青睞。晚餐菜單上的菜肴包括果阿黑虎開胃菜、無花果蛋餅和烤黑鱈魚配ambotik醬(一種由番茄和羅望子製成的濃鬱醬汁)。
來自廣受好評的酒吧老板Stampede雞尾酒會這家餐廳的走廊裏擠滿了迪斯科球,提供全天早餐和多種固體飲料,包括番石榴莫斯科騾子和素食蚱蜢冰沙。這裏總是擠滿了人,即使是在工作日,朋友們下班後一起喝酒,舞曲總是很勁爆。外賣和用餐服務,包括露台座位。
這家小小的台灣餐廳經常擠滿了食客,他們一邊喝著奶茶,一邊吃著脆蒜青豆、美味的爆米花雞和鹵肉扇。雖然不是嚴格意義上的台灣菜,但這家餐廳也供應幾種美味的麻辣燙,麻辣燙是一種辛辣的中式湯碗,食材包括藕、蝦仁、魚餅、牛肉片以及其他肉類、海鮮和蔬菜。但菜單上隱藏的瑰寶是一道涼拌軟豆腐開胃菜,配上皮蛋和濃鬱的大蒜醬,味道濃鬱。
這家加勒比三明治店在弗裏蒙特、索多和伊薩奎新開了一家店,它著名的加勒比烤三明治有一群忠實的追隨者,在麵包片之間放上一堆醃製過的烤豬肩肉、蒜泥蛋黃醬和烤洋蔥。這家店還供應古巴咖啡,和各種盤子和碗的肉,米飯,蔬菜和豆類。
這家被低估的小酒館更傾向於法式家常菜,而不是高級料理,但所有的菜肴都表現出精致。有多種烤肉和蔬菜可供選擇,包括固體漢堡,但海鮮才是真正的明星,包括生牡蠣、烤比目魚和扇貝(別忘了甜點還有檸檬撻)。
這家位於弗裏蒙特(Fremont)的餐廳以其酸麵團披薩而聞名,這些披薩是在服務櫃台後麵一個鋪著紅瓷磚的柴火烤箱裏烤出來的。菜單提供經典的披薩像馬裏納拉,意大利辣香腸,和瑪格麗特,以及一個墨西哥胡椒派和布拉塔soppressata披薩與熱蜂蜜和卡拉布裏亞辣椒。
也出現在:
這家快餐店的漢堡選擇,和飼料公司漢堡這些都是關於頹廢的研究,盡管牛肉不一定總是最好的選擇。我最喜歡的是羊肉漢堡,裏麵有醃辣椒、芒果、醃檸檬和櫻桃醬。
也出現在:
這家來自2021年的新來者以其三明治的風格贏得了食客和當地美食作家的青睞,這些三明治的風格通常與高級餐廳的品嚐菜單上的風格相同。廚師布蘭登·瑪麗(Brandon Marie)的三明治采用了最新鮮的時令食材,比如用野生蘑菇混合製成的素食邋遢喬,以及用醃土豆製作的章魚和西班牙香腸三明治。出色的雞尾酒單、韃靼牛肉和熟食等小吃,以及有落地窗的通風空間,所有這些都使這家店既適合約會之夜,也適合工作日的休閑午餐。
也出現在:
明星廚師Mutsuko Soma每天在弗裏蒙特的這個目的地從零開始製作蕎麥麵2018年美國最佳新餐廳。Soma提供傳統的蕎麥麵店菜肴,如冷蕎麥麵(蘸醬)和超級脆的天婦羅,但也有更有創意的菜肴,如蕎麥麵配牡蠣和gochujang湯,以及奧利奧天婦羅配迷你烤棉花糖。在隔壁的兄弟酒吧品嚐清酒和小吃,度過一個完整的夜晚Hannyatou然後去卡蒙奈吉吃晚飯。
也出現在:
弗裏蒙特在斯通路上的高檔餐廳在疫情期間進行了調整,包括提供在家加熱的選擇和食品儲藏室。它最近還重新開放了店內用餐服務,推出了不斷變化的五道菜品嚐菜單,最近包括風向標扇貝燉熏鱒魚籽和熏豬肉餃子。
2022年詹姆斯·比爾德獎進入決賽的廚師蕾切爾·楊和合夥人賽義夫·奇奇在弗裏蒙特的韓國風味餐廳提供簡單而精致的菜肴,包括煙熏鯖魚蛋黃醬和多汁的卡爾比短肋排配烤泡菜。你也可以期待一些別出心裁的菜肴,比如蘑菇熏豆腐或碎米粉,鮮味濃鬱,再配上一些鮮亮的自製泡菜。與一個誘人的,開放的空間和隨和的服務,焦耳提供了一個特別的夜晚出來不做作。坐在酒吧裏,看著廚師們擺菜,抿一口Joule的創意雞尾酒,像正山小種龍舌蘭酒與酸橙和泰國辣椒龍舌蘭。
廚師Renee Erickson的弗裏蒙特餐廳在疫情期間增加了一個食品儲藏室,出售葡萄酒、奶酪和肉類(包括卡門牧場的肋眼牛排)。但坐在餐廳裏吃晚餐,看著廚師們在櫃台後麵的柴火烤爐裏烤肉,仍然是一種享受。菜單上最近的一道珍品是一道菜,上麵覆蓋著莎莎醬,點綴著香菜,還淋上了酸橙。
在弗裏蒙特(Fremont)的波梅羅爾(Pomerol)內開了一家快閃店,吸引了大批粉絲後,當代印度美食專家米莎(Meesha)在2020年成為了一家成熟的餐廳。廚師Preeti Agarwal的一些不容錯過的菜肴包括用熟練的羊碎做的咖喱包、油炸阿姆利舍魚和黑豆蔻番茄醬奶酪。外賣仍然是一種選擇,但熱鬧的餐廳和露台也開放營業。
三年前,這家在派克市場(Pike Place Market)開的快閃店吸引了很多人,人們都在為當地最好的海鮮菜排著長隊。鮭魚三明治和烤長鰭金槍魚三明治等魚肉三明治都非常棒,而蔬菜和穀物沙拉、豬肉魚肉餅和諾克火腿的米飯碗則是令人滿意但清淡的午餐。
Rasai於2021年開業,是弗裏蒙特精致印度美食的好選擇。最近,它的綠豌豆湯、酥油炒花椰菜、山羊印度飯和黑扁豆得到了J Kenji López-Alt的青睞。晚餐菜單上的菜肴包括果阿黑虎開胃菜、無花果蛋餅和烤黑鱈魚配ambotik醬(一種由番茄和羅望子製成的濃鬱醬汁)。
來自廣受好評的酒吧老板Stampede雞尾酒會這家餐廳的走廊裏擠滿了迪斯科球,提供全天早餐和多種固體飲料,包括番石榴莫斯科騾子和素食蚱蜢冰沙。這裏總是擠滿了人,即使是在工作日,朋友們下班後一起喝酒,舞曲總是很勁爆。外賣和用餐服務,包括露台座位。
這家小小的台灣餐廳經常擠滿了食客,他們一邊喝著奶茶,一邊吃著脆蒜青豆、美味的爆米花雞和鹵肉扇。雖然不是嚴格意義上的台灣菜,但這家餐廳也供應幾種美味的麻辣燙,麻辣燙是一種辛辣的中式湯碗,食材包括藕、蝦仁、魚餅、牛肉片以及其他肉類、海鮮和蔬菜。但菜單上隱藏的瑰寶是一道涼拌軟豆腐開胃菜,配上皮蛋和濃鬱的大蒜醬,味道濃鬱。
這家加勒比三明治店在弗裏蒙特、索多和伊薩奎新開了一家店,它著名的加勒比烤三明治有一群忠實的追隨者,在麵包片之間放上一堆醃製過的烤豬肩肉、蒜泥蛋黃醬和烤洋蔥。這家店還供應古巴咖啡,和各種盤子和碗的肉,米飯,蔬菜和豆類。
這家被低估的小酒館更傾向於法式家常菜,而不是高級料理,但所有的菜肴都表現出精致。有多種烤肉和蔬菜可供選擇,包括固體漢堡,但海鮮才是真正的明星,包括生牡蠣、烤比目魚和扇貝(別忘了甜點還有檸檬撻)。
這家位於弗裏蒙特(Fremont)的餐廳以其酸麵團披薩而聞名,這些披薩是在服務櫃台後麵一個鋪著紅瓷磚的柴火烤箱裏烤出來的。菜單提供經典的披薩像馬裏納拉,意大利辣香腸,和瑪格麗特,以及一個墨西哥胡椒派和布拉塔soppressata披薩與熱蜂蜜和卡拉布裏亞辣椒。
這家快餐店的漢堡選擇,和飼料公司漢堡這些都是關於頹廢的研究,盡管牛肉不一定總是最好的選擇。我最喜歡的是羊肉漢堡,裏麵有醃辣椒、芒果、醃檸檬和櫻桃醬。
這家來自2021年的新來者以其三明治的風格贏得了食客和當地美食作家的青睞,這些三明治的風格通常與高級餐廳的品嚐菜單上的風格相同。廚師布蘭登·瑪麗(Brandon Marie)的三明治采用了最新鮮的時令食材,比如用野生蘑菇混合製成的素食邋遢喬,以及用醃土豆製作的章魚和西班牙香腸三明治。出色的雞尾酒單、韃靼牛肉和熟食等小吃,以及有落地窗的通風空間,所有這些都使這家店既適合約會之夜,也適合工作日的休閑午餐。
明星廚師Mutsuko Soma每天在弗裏蒙特的這個目的地從零開始製作蕎麥麵2018年美國最佳新餐廳。Soma提供傳統的蕎麥麵店菜肴,如冷蕎麥麵(蘸醬)和超級脆的天婦羅,但也有更有創意的菜肴,如蕎麥麵配牡蠣和gochujang湯,以及奧利奧天婦羅配迷你烤棉花糖。在隔壁的兄弟酒吧品嚐清酒和小吃,度過一個完整的夜晚Hannyatou然後去卡蒙奈吉吃晚飯。
弗裏蒙特在斯通路上的高檔餐廳在疫情期間進行了調整,包括提供在家加熱的選擇和食品儲藏室。它最近還重新開放了店內用餐服務,推出了不斷變化的五道菜品嚐菜單,最近包括風向標扇貝燉熏鱒魚籽和熏豬肉餃子。
2022年詹姆斯·比爾德獎進入決賽的廚師蕾切爾·楊和合夥人賽義夫·奇奇在弗裏蒙特的韓國風味餐廳提供簡單而精致的菜肴,包括煙熏鯖魚蛋黃醬和多汁的卡爾比短肋排配烤泡菜。你也可以期待一些別出心裁的菜肴,比如蘑菇熏豆腐或碎米粉,鮮味濃鬱,再配上一些鮮亮的自製泡菜。與一個誘人的,開放的空間和隨和的服務,焦耳提供了一個特別的夜晚出來不做作。坐在酒吧裏,看著廚師們擺菜,抿一口Joule的創意雞尾酒,像正山小種龍舌蘭酒與酸橙和泰國辣椒龍舌蘭。
廚師Renee Erickson的弗裏蒙特餐廳在疫情期間增加了一個食品儲藏室,出售葡萄酒、奶酪和肉類(包括卡門牧場的肋眼牛排)。但坐在餐廳裏吃晚餐,看著廚師們在櫃台後麵的柴火烤爐裏烤肉,仍然是一種享受。菜單上最近的一道珍品是一道菜,上麵覆蓋著莎莎醬,點綴著香菜,還淋上了酸橙。