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“當你品嚐菲律賓食物,你品嚐曆史,”馬庫斯說的“西雅圖”事件不需要護照。中國貿易的影響,500年的西班牙殖民統治,和太平洋西北風味所有與菲律賓技術和材料相互作用——包括醋,起著重要的作用在許多菜肴——創建一個菜。在這節課中,薩繆爾森談判菲律賓廚師,企業主,和曆史學家理解更多關於社區在西雅圖地區;繼續閱讀,看看哪個餐館他訪問(上市地域,從北到南)。
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每一個西雅圖餐廳馬庫斯訪問不需要護照的
在哪裏可以找到雞阿鬥波、宇部芝士蛋糕,longganisa,和更多
認為地圖
Barkada
薩繆爾森不訪問布萊恩Madayag餐廳Barkada埃德蒙茲,華盛頓,但他確實去魷魚振動的廚師Filipino-Hawaiian位置。Barkada有一個全天的菜單和熱帶雞尾酒和菲律賓的影響。
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罩有名的麵包店
罩著名的共同所有者Chera Amlag和地理Quibuyen美味和甜糕點,如經典和coconutty buko派和視覺吸引宇部芝士蛋糕,用紫色甘薯、傑出的麵包店。還有美味的烘焙食品和咖啡菜單,包括拿鐵成分如潘丹和calamansi。
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膝蓋高襪子有限公司
膝蓋高襪子有限公司是菲律賓的非法經營的酒吧服務禁酒時期的雞尾酒和自家製作的灌木,加上Filipino-inspired美國食品的菜單。在飲料,薩繆爾森股票吃飯像豬肉阿鬥波和吃arroz caldo特色菜肴。
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也出現在:
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東方集市
廚師和合夥人Leila玫瑰花在派克市場經營東方集市;這家商店賣雜貨1971年開放,準備食物。一個真正的老板,羅薩斯有一個簡單的設置,但她的口味是大膽的和複雜的。一定要試試鮭魚sinigang longganisa,雞阿鬥波。
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高速公路
廚師梅麗莎·米蘭達的長期彈出,高速公路,現在有一個永久的家。餐廳在1月初開業;閱讀更多關於西雅圖吃抓住米蘭達談論她的餐廳和薩繆爾森的城市在這一集不需要護照。
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傻人李市場
喝醉的李在筆架山是首選市場對於那些想股票與菲律賓配料的成分。發現發酵魚醬,蝦,打包貨物,準備菜包括宇部糕點和dinuguan,豬肉燉血。
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群島
所有的原料在希爾曼的品嚐菜單點來自西北太平洋群島。廚師和合夥人艾倫Verzosa說,餐廳背後的精神來自於回答這個問題,“我能找到的味道伴隨著我的成長在原料不用於菲律賓菜嗎?“他和合夥人琥珀Manuguid分類群島為“美國西北太平洋地區進步的菲律賓菜。”
薩繆爾森嚐試pandesal由華盛頓小麥和配大蔥黃油和魚子醬來自愛達荷州的;kinilaw,酸橘汁醃魚由虹鱒和在一個榮譽展示當地罐頭廠工人;和俄勒岡州國王鮭魚sinigang等菜肴。
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