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在國會山,桶幹燒伊karaage crackling-crisp Filipino-style腿Phinney嶺,南方風格的大腿中部地區,西雅圖提供奇妙的炸雞在讓人眼花繚亂的風格。看到整個大流行,這道菜是用一種快速而簡單的外帶餐——不過,維持鬆脆,最好不要讓它坐太長時間。這裏有一些最喜歡的西雅圖地區。(對於那些渴望更多的選擇,有地圖)。
知道的地方,應該是我們的雷達?通過電子郵件寄給我們小費seattle@eater.com。像往常一樣,這個列表不是排名;這是有組織的地理位置。
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17點淘汰賽炸雞在西雅圖地區
這個城市提供了菜讓人眼花繚亂的風格
認為地圖
兄弟姐妹
為數不多的地方在城市得到真正藍色納什維爾熱雞,這個廣受歡迎的餐館曾在喬治敦,吸引人群,此後推出餐廳在女王Anne-Interbay社區。熱水平是否“溫和的”或“瘋狂”,食客得到了嚴重的香料。不要忘記雙方,如羽衣甘藍,油炸綠色西紅柿,卷心菜和胡椒沙拉。
也出現在:
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雞肉供應
當Phinney脊的高級餐廳作品co .)去年關閉餐廳的廚師,保羅·坎貝爾,利用這個機會開始自己的菲律賓炸雞餐廳,10月開業。無穀蛋白麵糊的雞翅膀,雞腿,或10英寸長圓柱體上白色的肉棒,陶瓷器皿在牙齒和米粒和磨砂片的蓬鬆的質感。肉裝醬油和大蒜的味道。訂單雞和一些溫暖大蒜大米和撲鼻的一側醃製茄子和洋蔥削減潤滑脂。餐廳每天耗盡了它的大部分菜肴,提前計劃,這是一個好主意在網上預訂早上一隻雞晚餐。
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19日黃金台灣餐廳
這小在弗裏蒙特台灣餐廳提供一些最好的爆米花雞在城市——適量的甜,鹹,風味極佳的頂部有當紅炸羅勒葉。你自己可以點雞肉,炸薯條和下毛毛雨用醬,或與脂肪族鹵肉飯,醃白菜,一個鹵蛋作為主菜。
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混蛋小屋
的東西有點不同於典型的油炸雞疏浚麵粉,有人可能想查看的令人興奮的鳥類在這Belltown餐廳廚師特雷拉蒙特。這裏著名的half-fried雞都混蛋香料,伴著熱帶朗姆酒雞尾酒菜單上。
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雞王子
埃德蒙茲酒吧(一家卡拉ok的最愛的發明者)素以拋砂一些認真優秀的韓國炸雞,食客可以秩序“裸”或經驗豐富的大蒜,甜,辣,額外的辣,或者蜂蜜黃油。
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馬'ono炸雞
馬克·富勒最近關閉了實體西馬'ono西雅圖位置,這是許多人認為最好的炸雞在西雅圖。但他還是操作的業務作為彈出在瑞秋的薑汁啤酒位置在U村和南湖聯盟,以及在他新開放的酒吧,海軍上將Denbow房間,在西西雅圖周一和周二。菜單功能腿、雞的手指和炸雞三明治與丘比梅奧在夏威夷挽成一個發髻。富勒也許多Hawaiian-inspired方麵包括mac n奶酪、泡菜黃瓜和裙帶菜“戳”沙拉(不含魚),mac和土豆沙拉。
Yoroshiku
從北海道這瓦林福德酒屋是菜,日本最北的島嶼,像扇貝和黃油烤,等喝零食豬肉包和炸薯條的垃圾郵件。餐廳隻提供一個類型的炸雞,zangi super-crispy, shoyu-and-sake-marinated北海道的發明,在Yoroshiku,配上蒜味噌醬。但每一塊無骨的大腿肉的味道是如此的深,麵糊如此微妙的,你不需要其他選項。
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餅幹的雞
隻有合適的餅幹的雞在巴拉德找到了一個家,一個社區的航海關係。老板布萊恩·錢德勒花了10年的海事行業,包括了完善他的炸雞配方喂養石油行業人員在路易斯安那州。錢德勒開始餅幹的彈出,在先鋒廣場有一個一致的點。新巴拉德位置包括更多的菜單,辛辣和普通雞和側麵像土豆泥和肉汁,mac和奶酪,和羽衣甘藍。
先鋒廣場d和e
這個家族先鋒廣場餐廳一直以其驚人的當紅炸子雞菜,目前提供多種方式,炸雞三明治和招標和雞翅和薯條在“方盒子。“早午餐包括炸雞華夫餅幹和牡蠣等加工。
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21,幹杯
Chinatown-International區酒吧提供一些最好的中國食物,和它的招牌菜是炸雞大腿和腿。在肉裏是溫和、,麵糊是光和碎裂,鎖定裏麵的汁。所有訂單有溫暖的五香粉肉汁和米飯。xo醬四季豆做出不錯,雞肉晚餐umami-packed的一麵。
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Kona廚房
這個夏威夷休閑餐廳位置在楓葉和Lynnwood是一個製作精良mochiko雞肉,配上米飯和mac沙拉。光米粉麵糊在這個受歡迎的夏威夷菜葉子塊雞肉超級溫柔而傳授隻是一個觸摸的鬆脆。除了mochiko雞,背風麵廚房也可以很好的再現韓國炸雞,katsu雞肉,雞肉條。
塔庫風
在他生動的國會餐廳和Osaka-style酒吧,明星廚師Shota隻是著重於醃製,遭受重創,和twice-fried karaage用幹和濕調味品包括咖喱,紅燒的,鹽和胡椒。“Fuckit桶”容易喂三四個人整整三磅雞肉超過一磅的薯條和一些白菜,和深夜dine-in-only菜單與日本蛋三明治和炒飯是可用的,直到1:30。
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Ooink國會山
之一西雅圖最好的拉麵店屬於馬來西亞廚師,莊恩Ooi認為,他是一個優秀的表演ayam炒飯(馬來西亞炸雞)在國會餐廳(和新弗裏蒙特分支)。這裏的雞肉沒有醃料,幾乎沒有麵粉,但有力地香的混合香料薑黃、高良薑、檸檬草,辣椒,大蒜,和咖喱葉。訂單這雞是一個很好的共享拉麵吃開胃菜。你還可以訂購Ooink 10美元的香辣炸雞三明治,如果你想要炸雞餐。
氣Mac
有激烈的競爭時韓國炸雞在西雅圖,但這U區櫃台服務餐館不會讓人失望。餐廳打者和醬汁雞輕觸,食客選擇是否幹燥,parmesan-sprinkled雪翅膀或微妙的釉麵,大豆脆蒜的翅膀。
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快速包裝食品集市
的飛速發展在中央District-Leschi區域,希望快速包是一個例外。當新鮮的油炸鍋,超大號的翅膀和多汁的大腿在這謙遜的便利店的競爭對手最好的鳥類。隻提供外賣。
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脂肪的雞和蛋奶烘餅
主要的事件在這個中心區最喜歡的蜂蜜黃油雞肉餅幹三明治和餐廳的同名取樣器,用兩塊雞肉炒效力綠色西紅柿,奶酪粉,大蒜麵包。脂肪是開放的外賣,在家吃飯服務包括非常受歡迎的早午餐。
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島的靈魂
這個長期的哥倫比亞城市目的地提供了加勒比海和路易斯安那州的靈魂食品菜肴。在一些必須品嚐的菜是炒的康沃爾郡的遊戲母雞,滿足緊縮,是一個很好的離開一些油膩油炸家禽。
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