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一塊大都會燒烤店的牛排放在木板上,旁邊是一杯紅酒。
Metr
大都會燒烤

在西雅圖哪裏可以吃到美味的牛排

有白手套服務和溢價削減,休閑燒烤,還有更多

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|大都會燒烤

有時候,沒有什麼比一塊令人滿意的牛排更好的了——那些尋找優質肉塊的人來對地方了,這些肉經過專業的陳釀、調味和烹飪。西雅圖有很多全國最好的可持續農場和牧場,同時也提供各種各樣的美食,提供美味的肉類菜肴。在這裏,食肉動物應該會從選擇中找到很多喜歡的東西,無論是烤肉,卡爾比短排骨,還是法國化的全動物盛宴。

知道什麼地方應該在我們的雷達上嗎?通過電子郵件seattle@eater.com給我們發送提示。像往常一樣,這份名單沒有排名;它是按地理位置組織的。

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野獸與屠刀

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在這家混合肉店餐廳,來自倫敦本地人凱文·史密斯(Kevin Smith)(前著名牛排館老板)屠夫的桌子),顧客可以從當地農場找到優質的牧場飼養肉,以及terrines, porchetta di testa和歐洲風格的p t en crote。這些肉類在“農民”(Peasant)上得到了充分展示,這家店的品嚐菜單以肉類為主,價格為100美元,還有一份更隨意的酒水吧菜單。

的混亂

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楓葉的啤酒和肉店有各種各樣的肉類,但幹式熟成牛排以其大理石花紋的美麗而脫穎而出,從太平洋西北地區的農場,從華盛頓東部的裏眼到愛達荷州的和牛羊。選擇包括準備好的牛排外賣(或有限的店內用餐),再加上熟食店的案例,看看哪些新鮮的牛排最吸引人帶回家。

Kokkaku

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這家位於沃林福德(Wallingford)的休閑日式牛排館是該市最被低估的肉類供應商之一,其重點是整隻動物的屠宰。菜單上的菜都是上等菜,不過價格也不算太離譜。

這家位於弗裏蒙特(Fremont)的低調的韓國風味餐廳不僅僅提供紅肉。但不可否認的是,這家餐廳的烤泡菜排骨沒有辜負人們對它的宣傳,而花椒巴維特等季節性菜品也為這張緊湊而誘人的單子錦上添花。

在弗裏蒙特的Joule餐廳,加醬的卡爾比牛肉排骨放在烤泡菜上。
焦耳餐廳的卡爾比排骨配烤泡菜
焦耳[官方圖片]

聖誕老人

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北國會山的墨西哥牛排館供應大量嫩熟的牛肉。其中最突出的是25天幹陳的紐約牛排,上麵撒著莎莎醬,還有烤仙人掌肋眼牛排。

約翰豪伊牛排

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肉類愛好者往往會湧向這家貝爾維尤(Bellevue)的高端餐廳,因為它的牛排稀有而限量供應,但菜單上總是提供各種各樣的牛排,包括Delmonico New York strip和42天定製的肋眼牛排。

貝爾維尤約翰豪伊牛排店的半熟西冷牛排。
約翰豪伊牛排店的西冷牛排
約翰豪伊牛排

著名廚師蕾妮·埃裏克森(Renee Erickson)的法式牛排館是國會山肉類愛好者的首選目的地,致力於全動物屠宰和當地采購(Bateau使用自己在惠德比島(Whidbey Island)幹熟的牛肉)。通風,巴黎小酒館的氛圍也是一個受歡迎的離開過去的古板牛排店。

埃爾加烏喬人

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2020年,這家太平洋西北地區最受歡迎的複古店在派克市場以北的貝爾敦曆史悠久的聯合馬廄大樓開設了一家占地1萬平方英尺的新店。有一個主用餐區,四個包間和一個酒吧,有足夠的空間供用餐者使用。

大都會燒烤

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雖然這個時髦的市中心經典幾年前進行了改造,但它仍然是最古老的學校。這裏有幹式陳釀、多汁的雙R牧場牛肉,從裏脊肉到紐約胡椒牛肉應有盡有,還有一份百科全書式的酒單。

一塊大都會燒烤店的牛排放在木板上,旁邊是一杯紅酒。
大都會燒烤店從1983年就開始營業了。
大都會燒烤

木菠蘿的燒烤

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悠閑的Jak’s仍然是西西雅圖社區的最愛,這要歸功於精選的非常鮮嫩的牛肉,比如內布拉斯加牛肉(幹熟或濕熟28天),配上一係列豐盛的配菜。那些住在西雅圖郊區的人可以去勞雷爾赫斯特(Laurelhurst)酒店體驗類似的體驗。

牛排,烤土豆,一份蔬菜,還有一張木桌上的一杯酒。
傑克餐廳多年來一直是社區裏最受歡迎的普通餐廳。
木菠蘿的燒烤

錫那羅亞說教

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Asadero在肯特郡誕生,在擴張到巴拉德之前,它因其出色的墨西哥菜而擁有了一批忠實的追隨者。這家餐廳繼續保持著強勁的勢頭,推出了一款烤製的和牛肉片,以及一些殺手級的prime和和牛牛排玉米餅。

喬治是費爾蒙奧林匹克酒店(Fairmont Olympic Hotel)新開的全方位服務餐廳,是這家曆史悠久的酒店斥資2500萬美元對酒吧和餐廳區進行翻新的一部分。餐廳空間有著拱形天花板和花崗岩瓷磚地板,令人驚歎。幹熟牛排(來自卡門牧場)是菜單的基石。

野獸與屠刀

在這家混合肉店餐廳,來自倫敦本地人凱文·史密斯(Kevin Smith)(前著名牛排館老板)屠夫的桌子),顧客可以從當地農場找到優質的牧場飼養肉,以及terrines, porchetta di testa和歐洲風格的p t en crote。這些肉類在“農民”(Peasant)上得到了充分展示,這家店的品嚐菜單以肉類為主,價格為100美元,還有一份更隨意的酒水吧菜單。

的混亂

楓葉的啤酒和肉店有各種各樣的肉類,但幹式熟成牛排以其大理石花紋的美麗而脫穎而出,從太平洋西北地區的農場,從華盛頓東部的裏眼到愛達荷州的和牛羊。選擇包括準備好的牛排外賣(或有限的店內用餐),再加上熟食店的案例,看看哪些新鮮的牛排最吸引人帶回家。

Kokkaku

這家位於沃林福德(Wallingford)的休閑日式牛排館是該市最被低估的肉類供應商之一,其重點是整隻動物的屠宰。菜單上的菜都是上等菜,不過價格也不算太離譜。

焦耳

這家位於弗裏蒙特(Fremont)的低調的韓國風味餐廳不僅僅提供紅肉。但不可否認的是,這家餐廳的烤泡菜排骨沒有辜負人們對它的宣傳,而花椒巴維特等季節性菜品也為這張緊湊而誘人的單子錦上添花。

在弗裏蒙特的Joule餐廳,加醬的卡爾比牛肉排骨放在烤泡菜上。
焦耳餐廳的卡爾比排骨配烤泡菜
焦耳[官方圖片]

聖誕老人

北國會山的墨西哥牛排館供應大量嫩熟的牛肉。其中最突出的是25天幹陳的紐約牛排,上麵撒著莎莎醬,還有烤仙人掌肋眼牛排。

約翰豪伊牛排

肉類愛好者往往會湧向這家貝爾維尤(Bellevue)的高端餐廳,因為它的牛排稀有而限量供應,但菜單上總是提供各種各樣的牛排,包括Delmonico New York strip和42天定製的肋眼牛排。

貝爾維尤約翰豪伊牛排店的半熟西冷牛排。
約翰豪伊牛排店的西冷牛排
約翰豪伊牛排

輕舟

著名廚師蕾妮·埃裏克森(Renee Erickson)的法式牛排館是國會山肉類愛好者的首選目的地,致力於全動物屠宰和當地采購(Bateau使用自己在惠德比島(Whidbey Island)幹熟的牛肉)。通風,巴黎小酒館的氛圍也是一個受歡迎的離開過去的古板牛排店。

埃爾加烏喬人

2020年,這家太平洋西北地區最受歡迎的複古店在派克市場以北的貝爾敦曆史悠久的聯合馬廄大樓開設了一家占地1萬平方英尺的新店。有一個主用餐區,四個包間和一個酒吧,有足夠的空間供用餐者使用。

大都會燒烤

雖然這個時髦的市中心經典幾年前進行了改造,但它仍然是最古老的學校。這裏有幹式陳釀、多汁的雙R牧場牛肉,從裏脊肉到紐約胡椒牛肉應有盡有,還有一份百科全書式的酒單。

一塊大都會燒烤店的牛排放在木板上,旁邊是一杯紅酒。
大都會燒烤店從1983年就開始營業了。
大都會燒烤

木菠蘿的燒烤

悠閑的Jak’s仍然是西西雅圖社區的最愛,這要歸功於精選的非常鮮嫩的牛肉,比如內布拉斯加牛肉(幹熟或濕熟28天),配上一係列豐盛的配菜。那些住在西雅圖郊區的人可以去勞雷爾赫斯特(Laurelhurst)酒店體驗類似的體驗。

牛排,烤土豆,一份蔬菜,還有一張木桌上的一杯酒。
傑克餐廳多年來一直是社區裏最受歡迎的普通餐廳。
木菠蘿的燒烤

錫那羅亞說教

Asadero在肯特郡誕生,在擴張到巴拉德之前,它因其出色的墨西哥菜而擁有了一批忠實的追隨者。這家餐廳繼續保持著強勁的勢頭,推出了一款烤製的和牛肉片,以及一些殺手級的prime和和牛牛排玉米餅。

喬治

喬治是費爾蒙奧林匹克酒店(Fairmont Olympic Hotel)新開的全方位服務餐廳,是這家曆史悠久的酒店斥資2500萬美元對酒吧和餐廳區進行翻新的一部分。餐廳空間有著拱形天花板和花崗岩瓷磚地板,令人驚歎。幹熟牛排(來自卡門牧場)是菜單的基石。

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