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西雅圖的壽司師傅用一流的技術來慶祝該地區豐富的海鮮
西雅圖的亮點之一是大量的新鮮的海鮮,東西方便城市豐富的壽司店。Shiro Kashiba, 81歲,仍然握在形狀壽司Kashiba在派克市場——介紹西雅圖在五十年前Edomae-style壽司。從那時起,壽司已成為一個主要的城市餐飲場景,壽司卷,握壽司,壽司和生魚片現在可以在酒吧,酒,懷石料理餐廳整個城市。廚師喜歡壽司Kappo田村的太極Kitamura已經比較親密的關係與當地漁民,學習如何源最可持續的和最美味的成分從附近的海洋。
最近,一個非傳統,加州的壽司店(收到一顆米其林星的世界級著名位置)打開市中心,Kashiba明星學徒有自己的貝爾維尤omakase餐廳,進一步豐富該地區的壽司。
下麵的列表功能的一些最難忘的壽司在西雅圖。西雅圖人維護日本餐廳的菜單更多元化的另一個列表(通常還包括壽司)。
像往常一樣,這個列表不是排名;這是有組織的地理位置。知道的地方,應該是我們的雷達?通過電子郵件寄給我們小費seattle@eater.com。
閱讀更多明星壽司主廚Ryuichi Nakano這埃德蒙茲發現市中心在2019年開放,它很快贏得了一批忠實用戶。現在是提供各種各樣的精心製作的卷,握壽司,生魚片皮卡在線預訂,或者現場餐廳(室內和室外)。長野還提供omakase握壽司和生魚片盤片。外帶啤酒,可用,日本威士忌和葡萄酒。
湖城最好的保密是隨意的,家族的壽司店。除了其可靠的專業卷菜單和生魚片,豐田章男是一個非常令人滿意的烤板hamachi金槍魚不應該錯過的。豐田提供外賣隻有周四到周日從下午5點到7點。訂單可以發短信(206)383 - 8182年在周四到周日下午1點。接受形式的支付方式是現金,支票,Zelle, Venmo。在家吃飯的餐廳希望重開明年。
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隱藏在Tangletown是最好的在西雅圖附近的餐館。有一個短的簽名列表卷(綠湖有鮭魚、蘆筍和飛魚蛋是一大亮點),以及優秀的生魚片和握。Kisaku還提供了兩個獨立的品嚐菜單將原料從其他菜係——像一個原始hamachi菜橘子和泰國紅辣椒。它提供了一個takeout-only午餐外賣和在家吃飯吃飯。
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也出現在:
著名廚師太極Kitamura (2018年半決賽選手詹姆斯胡須獎)提供了各種各樣的奇妙的選項在東湖牌目的地經營的餐廳吃飯。它有一個完整的壽司菜單,以及握omakase,包括12件季節性選擇和在周末早午餐。壽司Kappo田村來源從西北太平洋海鮮生產商像泰勒貝類和展開汽車追擊河農場和屋頂花園,提供了一些菜生產。所有的壽司師傅在西雅圖,Kitamura可能最了解當地魚,提供一個壽司體驗,不能被複製在任何其他國家的一部分。
也出現在:
這個可愛的,高檔餐廳自1995年以來一直令人興奮的麥迪遜公園食客。小板,生魚片,獨家omakase晚餐都得到好評如潮,讓常客的鄰居和目的地食客。盡管菜單是專注於日本傳統食物,也有創意菜在菜單上像“新風格生魚片”用烤shiromi,芝麻菜,韃靼和橄欖油,紅與白鱘魚子醬。
這nine-seat壽司櫃台裏麵隱藏了國會山的百老彙大街小巷的數組為其巧妙的多元化的產品除了海鮮omakase菜單,但大廚Hideaki Taneda Edomae-style壽司準備是主要的事件。每個季節菜是製作精良,就像迷你的禮物,一個獨一無二的經驗在一個城市有很多競爭。預訂通常至少提前一個月預約;你最好在妨礙一個座位是定期檢查餐廳的網站盡快預訂新的景點開放,或添加自己的候補名單,希望有人取消。
也出現在:
我愛壽司的貝爾維尤位置的貝爾維尤湖餐廳提供驚人的觀點。它也提供一些最好的壽司在西雅圖地區,由小君Takai與團隊訓練,Shiro Kashiba的明星之一的學徒在貝爾維尤開設自己的位置在今年夏天的某個時候。午餐菜單提供了相當實惠(20 - 30美元的範圍內)完全與壽司飯,味噌湯,和綠色沙拉,晚餐菜單提供了49.50美元的懷石料理盤季節性魚和各種omakase握壽司和生魚片選項。盡管Edomae-style壽司是重點,你也可以修複的美國式的壽司,喜歡辣的金槍魚和油炸脆卷。
雖然名義上的明星廚師Shiro Kashiba辭去他的職務在年前,可敬的Belltown壽司壽司的地方仍然是一個優秀的目的地。除了點菜菜單,選擇排序有外賣”彈簧盤,“春天裝載一些最好的魚從東京Toyosu市場以150美元的價格(訂單必須提前24小時)或在家吃飯omakase。餐廳也流行鍋巴壽司漢堡用炒飯餡餅夾層材料像煙熏鮭魚、天婦羅蝦、豆腐,炸雞和蔬菜和醬。
這深夜Belltown壽司,目的地,和日本威士忌提供了一係列令人印象深刻的握壽司卷——包括日本傳統版本以及創造性的美國式的專業卷像蜻蜓一樣,由天婦羅蝦,黃烤shishito辣椒和鬼椒蒜泥蛋黃醬。Omakase(從50美元每人)也是一個選擇。
食客一直湧向高檔派克餐廳觀看大師壽司主廚Shiro Kashiba工作時,座位在酒吧中最夢寐以求的。其細致的對細節的關注仍然是一個大的畫,廚師Kashiba一樣,他被認為將edomae-style壽司西雅圖和打開了這座城市的一些家壽司店之一收入囊中,其中包括的家夥在Belltown Shiro的壽司店。新手應該選擇omakase選項和擁抱每個季節提供,盡管Kashiba廣受歡迎的黑鱈魚點菜的菜單也是一流的。
可持續壽司這西西雅圖的核心位置。盡管建國廚師Hajime佐藤在2019年離開了餐廳他把它落在手中,員工進行仔細的魚的精神強調可追溯性和負責任的農業實踐。季節性菜單提供了一流的選擇的壽司,生魚片,握有時非常規產品像野豬。
壽司的餐廳,加州的位置得到了一顆米其林星,現在有了一個位置在西雅圖市中心。保留目前全部賣完了,但更多的是在每個月的第一個上午10點公布。餐廳提供165美元17-course omakase經驗,的價格低於其他omakase鎮上。六的這些課程是獨特的加州握從老板菲利普·弗蘭克蘭李,一個來自洛杉磯的白色廚師,包括hamachi握刷甜玉米布丁和頂部有酵母麵包屑。西雅圖的其他10個課程是獨一無二的位置,將把當地的材料像陸蛤,國王鮭魚,鄧傑內斯蟹。
這(國會山壽司櫃台,在大流行期間開幕關注kaiseki-style外賣盒,提供了一個精致的omakase經驗(120美元當坐在一張桌子和140美元在壽司櫃台)。它還提供了一個48美元配對。西雅圖時報美食評論家伯大尼讓克萊門特最近形容凱基Tsukasaki的壽司廚師“難以置信的”,並表示,otoro使她哭是因為它有多好。
也出現在:
Takai Kashiba是新貝爾維尤壽司餐廳廚師小君Takai為首,西雅圖壽司教父Shiro Kashiba明星學徒。Kashiba家族表示,其重點是現在幫助別人繼續壽司遺留在西雅圖,Shiro Kashiba開始。Takai提供22-course omakase(表150美元,180美元在壽司櫃台),有17個壽司課程和五kaiseki-style盤子從廚房。前接待主任哈曼Thabel two-Michelin-starred Narisawa餐廳在東京,提供每日變化葡萄酒和配對,茶搭配對於那些不想喝酒,和火車餐廳人員omotenashi -風格的日本服務每個人工作的地方在一起代表廚師和餐廳,撇開他們的個性服務更大的目標。
明星壽司主廚Ryuichi Nakano這埃德蒙茲發現市中心在2019年開放,它很快贏得了一批忠實用戶。現在是提供各種各樣的精心製作的卷,握壽司,生魚片皮卡在線預訂,或者現場餐廳(室內和室外)。長野還提供omakase握壽司和生魚片盤片。外帶啤酒,可用,日本威士忌和葡萄酒。
湖城最好的保密是隨意的,家族的壽司店。除了其可靠的專業卷菜單和生魚片,豐田章男是一個非常令人滿意的烤板hamachi金槍魚不應該錯過的。豐田提供外賣隻有周四到周日從下午5點到7點。訂單可以發短信(206)383 - 8182年在周四到周日下午1點。接受形式的支付方式是現金,支票,Zelle, Venmo。在家吃飯的餐廳希望重開明年。
隱藏在Tangletown是最好的在西雅圖附近的餐館。有一個短的簽名列表卷(綠湖有鮭魚、蘆筍和飛魚蛋是一大亮點),以及優秀的生魚片和握。Kisaku還提供了兩個獨立的品嚐菜單將原料從其他菜係——像一個原始hamachi菜橘子和泰國紅辣椒。它提供了一個takeout-only午餐外賣和在家吃飯吃飯。
著名廚師太極Kitamura (2018年半決賽選手詹姆斯胡須獎)提供了各種各樣的奇妙的選項在東湖牌目的地經營的餐廳吃飯。它有一個完整的壽司菜單,以及握omakase,包括12件季節性選擇和在周末早午餐。壽司Kappo田村來源從西北太平洋海鮮生產商像泰勒貝類和展開汽車追擊河農場和屋頂花園,提供了一些菜生產。所有的壽司師傅在西雅圖,Kitamura可能最了解當地魚,提供一個壽司體驗,不能被複製在任何其他國家的一部分。
這個可愛的,高檔餐廳自1995年以來一直令人興奮的麥迪遜公園食客。小板,生魚片,獨家omakase晚餐都得到好評如潮,讓常客的鄰居和目的地食客。盡管菜單是專注於日本傳統食物,也有創意菜在菜單上像“新風格生魚片”用烤shiromi,芝麻菜,韃靼和橄欖油,紅與白鱘魚子醬。
這nine-seat壽司櫃台裏麵隱藏了國會山的百老彙大街小巷的數組為其巧妙的多元化的產品除了海鮮omakase菜單,但大廚Hideaki Taneda Edomae-style壽司準備是主要的事件。每個季節菜是製作精良,就像迷你的禮物,一個獨一無二的經驗在一個城市有很多競爭。預訂通常至少提前一個月預約;你最好在妨礙一個座位是定期檢查餐廳的網站盡快預訂新的景點開放,或添加自己的候補名單,希望有人取消。
我愛壽司的貝爾維尤位置的貝爾維尤湖餐廳提供驚人的觀點。它也提供一些最好的壽司在西雅圖地區,由小君Takai與團隊訓練,Shiro Kashiba的明星之一的學徒在貝爾維尤開設自己的位置在今年夏天的某個時候。午餐菜單提供了相當實惠(20 - 30美元的範圍內)完全與壽司飯,味噌湯,和綠色沙拉,晚餐菜單提供了49.50美元的懷石料理盤季節性魚和各種omakase握壽司和生魚片選項。盡管Edomae-style壽司是重點,你也可以修複的美國式的壽司,喜歡辣的金槍魚和油炸脆卷。
雖然名義上的明星廚師Shiro Kashiba辭去他的職務在年前,可敬的Belltown壽司壽司的地方仍然是一個優秀的目的地。除了點菜菜單,選擇排序有外賣”彈簧盤,“春天裝載一些最好的魚從東京Toyosu市場以150美元的價格(訂單必須提前24小時)或在家吃飯omakase。餐廳也流行鍋巴壽司漢堡用炒飯餡餅夾層材料像煙熏鮭魚、天婦羅蝦、豆腐,炸雞和蔬菜和醬。
這深夜Belltown壽司,目的地,和日本威士忌提供了一係列令人印象深刻的握壽司卷——包括日本傳統版本以及創造性的美國式的專業卷像蜻蜓一樣,由天婦羅蝦,黃烤shishito辣椒和鬼椒蒜泥蛋黃醬。Omakase(從50美元每人)也是一個選擇。
食客一直湧向高檔派克餐廳觀看大師壽司主廚Shiro Kashiba工作時,座位在酒吧中最夢寐以求的。其細致的對細節的關注仍然是一個大的畫,廚師Kashiba一樣,他被認為將edomae-style壽司西雅圖和打開了這座城市的一些家壽司店之一收入囊中,其中包括的家夥在Belltown Shiro的壽司店。新手應該選擇omakase選項和擁抱每個季節提供,盡管Kashiba廣受歡迎的黑鱈魚點菜的菜單也是一流的。
可持續壽司這西西雅圖的核心位置。盡管建國廚師Hajime佐藤在2019年離開了餐廳他把它落在手中,員工進行仔細的魚的精神強調可追溯性和負責任的農業實踐。季節性菜單提供了一流的選擇的壽司,生魚片,握有時非常規產品像野豬。
壽司的餐廳,加州的位置得到了一顆米其林星,現在有了一個位置在西雅圖市中心。保留目前全部賣完了,但更多的是在每個月的第一個上午10點公布。餐廳提供165美元17-course omakase經驗,的價格低於其他omakase鎮上。六的這些課程是獨特的加州握從老板菲利普·弗蘭克蘭李,一個來自洛杉磯的白色廚師,包括hamachi握刷甜玉米布丁和頂部有酵母麵包屑。西雅圖的其他10個課程是獨一無二的位置,將把當地的材料像陸蛤,國王鮭魚,鄧傑內斯蟹。
這(國會山壽司櫃台,在大流行期間開幕關注kaiseki-style外賣盒,提供了一個精致的omakase經驗(120美元當坐在一張桌子和140美元在壽司櫃台)。它還提供了一個48美元配對。西雅圖時報美食評論家伯大尼讓克萊門特最近形容凱基Tsukasaki的壽司廚師“難以置信的”,並表示,otoro使她哭是因為它有多好。
Takai Kashiba是新貝爾維尤壽司餐廳廚師小君Takai為首,西雅圖壽司教父Shiro Kashiba明星學徒。Kashiba家族表示,其重點是現在幫助別人繼續壽司遺留在西雅圖,Shiro Kashiba開始。Takai提供22-course omakase(表150美元,180美元在壽司櫃台),有17個壽司課程和五kaiseki-style盤子從廚房。前接待主任哈曼Thabel two-Michelin-starred Narisawa餐廳在東京,提供每日變化葡萄酒和配對,茶搭配對於那些不想喝酒,和火車餐廳人員omotenashi -風格的日本服務每個人工作的地方在一起代表廚師和餐廳,撇開他們的個性服務更大的目標。
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