顧名思義，這家位於墨西哥市場內的小餐館擅長做birria de res，這是一種蒂華納風格的紅燒牛肉，是慢燉牛肉的一種地區變體，配以紅褐色的辣椒燉汁。菜單上提供了十多種比利亞玉米餅，從tortas到vampiro taco，一種玉米餅比利亞玉米餅煎得脆脆。鬆軟的玉米餅版本蘸著消費是融化的，肉質的，淩亂的最好的方式。

這家家庭經營的餐車變成了固定的位置，提供美味的瓦哈卡菜肴，比如黑鼴鼠雞肉，這是瓦哈卡的地方特色，複雜而有層次的溫暖的香料。這道辣味燜羊肉是老板阿爾特米奧和萊蒂西亞·迪亞茲對風味的掌控，在嫩羊肉的豐富和煙熏味之間找到了平衡。兩者都配有柔軟的手工玉米餅，端上桌時熱乎乎的。雞湯，上麵放著牛油果和玉米片，是雨天的最佳提神飲品。

這裏是布裏安(Burien)享用早午餐的絕佳地點，你可以一邊品嚐廉價的含羞草雞尾酒和濃鬱的血腥瑪麗，一邊享用令人滿意的厚切法式吐司或蝦和粗麵粉，同時凝視著經典的哈雷戴維森自行車的畫作和幾張好萊塢老肖像，包括弗蘭克·辛納屈(Frank Sinatra)和奧黛麗·赫本(Audrey Hepburn)。就像餐廳的名字和裝潢所暗示的那樣，菜單偏向經典的美國風味，但總是有一點小變化:例如，鄉村炸牛排淋上墨西哥胡椒肉汁，可以作為治療宿醉的雙重用途。

這家現代的墨西哥卷餅店對待蔬菜的態度和經典的asada或chicken tinga一樣。烤西蘭花和花椰菜上撒著醃洋蔥和煙熏味的墨西哥腰果醬，讓人想起烤肉架上烤肉的燒焦味道。瓶裝的自製瑪格麗塔酒很烈，無論帶走還是留下都很完美。

奶油番茄咖喱黃油雞肉和大蒜烤餅會讓你再次光顧這家位於152街(152 Street)的精品餐廳。在tandoi烤爐中烤製的熱辣羊肉串是菜單上tandoori的一大亮點，除了印度人最喜歡的korma和biryani, Royal Everest nails momos(尼泊爾餃子)配上辛辣的、有辣椒斑點的“特殊醬料”，以平衡肉餡的豐富性。

這家受20世紀70年代啟發的中西部酒吧和餐廳在舒適的環境中提供了老式美國烹飪的味道。菜單讀起來有點像《烹飪的樂趣》(The Joy of Cooking)的版本，有瑞典肉丸子和索爾茲伯裏牛排等經典菜肴，但菜式並不過時;肉丸用烤麵包代替了土豆泥，索爾茲伯裏牛排用烤代替了平底鍋煎，這樣味道更好，餅皮也更好。Schlitz的複古海報暗示，這裏有大量的啤酒可供選擇，有中西部的，也有當地的，都是在吧台後麵一個20世紀40年代的冰箱裏冷藏的，但特色雞尾酒，包括明尼蘇達騾子加Aquavit，是酒吧菜單上的佼佼者。

這家位於Olde Burien的小而強大的咖啡店供應天鵝絨般的拿鐵，並不斷創新，推出一係列特色飲品。從手工鹽到罐頭魚，一堵雜亂的牆壁歡迎顧客來到商店，非常適合在忙碌的早晨排隊時瀏覽。這裏有很棒的自製糕點和早餐三明治，還有天然葡萄酒和啤酒，可以通過他們的植物和動物服務送貨上門。

這家餐廳兼市場從外麵看起來可能不怎麼樣，但裏麵的食物非常棒，有多汁的tibs和key wot siga，一種用柏柏爾香料燉牛肉，配上自製的injera，酸味完美地平衡了燉菜的溫暖和辛辣。素食組合的特色是用番茄和柏柏爾香料烹製的豐富可口的紅扁豆，以及黃油燉羽衣甘藍和墨西哥胡椒。在市場上也可以買到injera、進口散裝香料等。

這家餐廳坐落在一條商業街裏，供應各種中東和希臘菜肴，包括深棕色的沙拉三明治，外殼酥脆，中心蓬鬆，盛在名為Samoon的菱形伊拉克式皮塔餅裏。對於食肉動物來說，有多汁的烤肉串，沙瓦瑪和羊肉肉丸，這些都是在嫩黃色的米飯上吃的。雖然不是傳統的，但在羊奶酪和牛至中浸泡的陀螺薯條是一頓美味的鹹大餐。