西西雅圖的標誌性餐廳馬諾(Ma’ono)烹飪的炸雞被許多西雅圖人認為是這座城市最令人垂涎的炸雞之一，其中包括無麩質選擇。光是醃製和挖掘這些當地鳥類的準備工作就已經是傳奇了，而像泡菜芝士通心粉和味噌黃油玉米這樣的配菜則是絕妙的補充(更不用說一些一流的酒沙了)。

這家非常受歡迎的餐廳是城裏為數不多的吃到真正的藍色納什維爾熱雞的地方之一，曾經在喬治城吸引了很多人，從那時起就在下皇後安妮- interbay社區開了一家餐廳。無論辣度是“溫和的”還是“瘋狂的”，食客們都能感受到辛辣的味道。別忘了配菜，比如羽衣甘藍、炸綠番茄、卷心菜和胡椒沙拉。

當菲尼嶺的高級餐廳Opus Co.去年倒閉了，餐廳主廚保羅·坎貝爾(Paolo Campbell)抓住了這個機會開自己的菲式炸雞店去年10月開業。雞翅、雞腿或10英寸長的圓柱形白肉串上的無麩質麵糊在牙齒下劈裏啪啦作響，有米脆餅或霜脆餅的蓬鬆口感。肉裏充滿了醬油和大蒜的味道。點雞肉配烤蒜飯，配上味道濃鬱的醃茄子和洋蔥來減少油脂。這家餐廳每天的大部分菜都賣光了，所以提前計劃是一個好主意在網上預訂早上吃雞肉晚餐。

想要品嚐與傳統的麵糊炸雞略有不同的食物，你可能會想去貝爾鎮的這家餐廳看看主廚特雷·拉蒙特(Trey Lamont)設計的令人興奮的炸雞。這裏著名的半炸雞塗滿了香料，與菜單上的熱帶朗姆酒雞尾酒非常搭配。

這家埃德蒙茲(Edmonds)酒吧(疫情前最受歡迎的卡拉ok酒吧)以提供非常美味的韓國炸雞而聞名，食客可以點“裸”炸雞，也可以點大蒜、甜辣、特辣或蜂蜜黃油調味的炸雞。

Cookie 's Country Chicken在巴拉德(Ballard)這個與航海有著緊密聯係的社區找到了家，這是再合適不過的了。老板布萊恩·錢德勒(Brian Chandler)在航運業工作了10年，其中有一段時間是在路易斯安那州為石油工人提供食物時，完善他的炸雞配方。錢德勒把Cookie 's作為一個快閃店開始，在先鋒廣場有一個固定的位置。新的Ballard餐廳提供了更多的菜單，如配肉汁土豆泥、芝士通心粉和羽衣甘藍蔬菜。

這家家族經營的先鋒廣場餐廳一直以其美味酥脆的炸雞菜肴而聞名，目前有多種做法，炸雞三明治、嫩皮、雞翅和薯條裝在“派對盒子”裏。早午餐包括炸雞華夫餅和半殼牡蠣。

這家休閑夏威夷餐廳在楓葉和林伍德都有分店，提供完美的莫奇科雞肉，配上米飯和通心粉沙拉。這道受歡迎的夏威夷菜用的淡米粉麵糊使雞肉塊超級鮮嫩，同時又有一絲酥脆。除了莫奇科雞，科納廚房還提供良好的表現韓國炸雞，排骨雞，和雞條。

在西雅圖，韓國炸雞的競爭非常激烈，但這家U區櫃台服務餐廳不會讓你失望。無論食客是選擇撒了帕爾馬幹酪的幹雪雞翅，還是精致上光、酥脆的大豆蒜蓉雞翅，這家餐廳都用清淡的方式在雞肉上塗上麵糊和醬汁。

考慮到中心區-萊斯基地區的飛速發展，希望Quick Pack在未來幾年能堅持下去。在這家不起眼的便利店裏，剛從油鍋裏出來的超大雞翅和多汁的雞腿堪比城市裏最好的鳥類。隻提供外賣服務。

在這個中心區最受歡迎的主要活動是蜂蜜黃油雞肉餅幹三明治和餐廳的同名樣品，兩片雞肉與炸綠番茄，奶酪粉，和大蒜吐司一起供應。Fat 's餐廳提供外賣，店內用餐服務包括非常受歡迎的早午餐。