柯克蘭的北意大利餐廳於2021年重新開放了餐廳，提供了幾種季節性變化的美味菜單，包括魚素、素食和純素選擇。廚師霍莉·史密斯(Holly Smith)的雜食者試吃菜單包括安德森穀羊排配蘿卜焗菜，而素食者試吃菜單包括綠蒜湯配蠶豆吐司。

喀拉拉邦的美食，印度最南端的州之一，是新鮮的，火熱的，並以馬拉巴爾海岸的海洋風味而聞名。喀拉拉邦美食在Kirkland的Kathakali餐廳中享有盛名，這家餐廳是Snoqualmie 's Aahaar的姐妹餐廳，由Ramya Balachandran和Ajay Panicker共同經營。海鮮和素食是最出色的:chakka thoran dosa有香味和蕾絲，palakkad avial是豆類、塊莖、水果和葫蘆的香料組合，味道濃鬱的meen pollichathu(用香蕉葉煮黑鱸魚)非常棒。卡塔卡裏是開放的現場和外賣餐飲。

Eric和Sophie Banh的越南餐廳位於貝爾維尤(Bellevue)市中心，自1999年第一家餐廳開業以來，餐廳的菜品同樣精心製作，令西雅圖的食客驚歎不已。這裏有其他越南餐館找不到的菜肴，比如牛油果和生金槍魚餡的新鮮卷餅，以及用自製發酵大豆製成的完美均衡的孜然羊肉。雖然更常見，但味道微妙的青木瓜沙拉和其他菜一樣令人印象深刻，實現了鹽、酸、糖和放克的完美平衡。

麵向東方提供了廣泛的台灣和客家美食，這些美食自2006年以來就吸引了周圍的貝爾雷德社區。五香炸雞、五花肉包、鹹鴨蛋苦瓜都很不錯，還有經典的牛肉麵湯。麵向東方的餐廳提供外賣，並提供一個即食冰箱。

自2016年以來，這家由Grace Ting和Robert Tju掌舵的家族經營的kopitiam(東南亞傳統咖啡店)提供個人對馬來西亞經典的看法。印度咖喱(nasi lemak ayam berempah)的特色是精心醃製的炸雞，醬汁滿滿的碎米，特別美味的參巴爾，以及定製每一口的其他食材。帶一兩個朋友一起分享印度烤肉、牛肉串或任何一碗叻沙——濃鬱的草藥和濃烈的肉湯在這裏閃耀。團聚是開放的現場和外賣餐飲。

Renton Deli於2020年1月在日落大道(Sunset Boulevard)開業，供應越南經典美食，如沙紋banh cuon(豬肉末和木耳裹在木薯粉和米粉可麗餅裏)、嫩嫩nem cuon(烤豬肉香腸和香草春卷)、茶瓜香腸片和鹹麵包rieu(湯)。裝滿蒸炒美食的熱箱子，隨著經常光顧熟食店的顧客，很快就空了。周邊地區也有很多美食名店:隔壁的El rereo餐廳供應油炸玉米餅(quesadillas de huitlacoche)和美味的油條(周末也有birria)，街對麵的Viet-Wah市場(vietnam - wah market)有更多越南美食值得探索。倫頓熟食店隻賣外賣。

坐落在倫頓高地皇後廣場的二樓，Tortas Ahogadas Y Tacos Atemajac專門從事墨西哥西部哈利斯科州瓜達拉哈拉的美食。這道菜的主角是torta aghoada——夾在黑麵包卷裏的墨西哥肉餅，淋上濃烈的番茄和智利辣醬，配上墨西哥玉米卷和蔬菜。但菜單上的其他菜品也很特別:墨西哥卷餅的餡料、奶酪和調味品的比例完美無缺，土豆很豐盛，墨西哥卷餅多汁、芳香四溢。Tortas Ahogadas Y Tacos Atemajac是開放的外賣和現場用餐。

這家餐廳位於貝爾維尤(Bellevue)貝爾紅區(Bel-Red)的一條商業街，供應西雅圖地區一些最好的川菜，價格比大多數競爭對手都要低得多。麻婆豆腐(由發酵的黑豆和辣椒蠶豆醬製成)的口感無與倫比。涼菜，如黃瓜沙拉和木耳沙拉，清爽可口。這家餐廳還提供出色的美式中國菜，比如糖醋雞——這是該地區其他一些四川餐館所沒有的。

Lari Adda在烏爾都語中的意思是“卡車站”，它於2021年5月打開了卡車窗口，為周圍的湖山社區提供酸辣辛辣的巴基斯坦街頭食品。拉裏·阿達(Lari Adda)把車停在坎伯路(Kamber Road)以南的第145大道上，手裏擺著一份美味的薩莫薩chaat，一種味道濃鬱的烤扁豆土豆麵包串，以及緊湊的牛肉比哈裏帕拉塔卷。像meetha paan這樣的飲料和甜點是令人興奮的，這是一種甜而芬芳的檳榔葉袋。店主Saira Bano和Sheraz Malik分別來自卡拉奇和拉合爾，他們說他們的目標是展示巴基斯坦美食的複雜性。Lari Adda是一家開放的外賣餐廳，在一個裝飾花哨的帳篷裏用餐，供應受歡迎的周末早午餐。

O 'Bop位於殼牌加油站的收銀機旁邊，供應韓國燒烤碗和滿都，即使在高峰時段，也能吸引食客走上繁忙的第148大道。這裏的烤肉香甜鮮嫩，放在米飯和柔滑、有彈性的日本料理上，夾在脆脆的生菜絲和什錦醬之間。素食者堅持自己的立場;中等強度的豆腐和鮮辣的泡菜是與豐富的肉類相對應的清淡的菜肴。自2016年以來，O 'Bop和加油站的所有者兼經營者埃莉·歐(Ellie Oh)一直在悄悄地用她的實用美食滋養湖山的通勤者。O 'Bop提供外賣。

位於520國道以南的第148大道上的九道，是四川省會成都的特色麵食店。你可以選擇甜麵條(厚厚的手拉麵，蘸著蒜香的辣味花生醬)或名不實的九道麵(讓人嘴巴發麻，上麵撒著肉末)，然後再選擇湯，比如鹹而濃鬱的炸菜和肉絲湯，或者是預先煮好的四川火鍋“毛菜”。九路是開放的現場用餐和外賣。

在布爾家的同名菜，“中國酸菜魚”是辣的，酸的，多汁的，還有更多。農場飼養的愛達荷羅非魚和大口黑鱸從魚缸裏撈出來，放在味道濃鬱的肉湯裏煮，這是一頓多步驟的晚餐:首先用勺子把鮮嫩的魚片放在米飯上，然後啜著剩下的肉湯。小盤子和甜點也可以作為這道菜的補充。但二家是開放的現場和外賣餐飲。

坐落在雷德蒙德的Overlake社區，緊挨著涮鍋餐廳Shaburina151 Days餐廳的菜單簡潔，以傳統的布列斯雞為主，店主郭永申(Yongshen Guo)在阿靈頓以北50英裏處飼養這些雞。紅燒小吃拚盤是由花生、雞蛋和豆腐整齊排列而成的。煙熏雞肉麵湯和配菜為濃鬱的雞湯增添了蔬菜味。吃完這頓飯，吃一個小米甜甜圈，喝一杯濃鬱的沙棘汁(想象一下胡蘿卜味的jolly rancher)，作為一個令人滿意的送別。151天是開放的現場和外賣餐飲。

就在雷德蒙德鎮中心購物中心的北部，這家燒木柴的披薩餐廳提供燒焦的、雲狀的那不勒斯式披薩和旋轉披薩特色菜。店主卡羅琳和托尼·斯科特在雷德蒙德的第一家餐廳大獲成功後開了Spark Pizza，木板。菜單上還提供葡萄酒，可以很好地搭配披薩、少量清淡的小吃和創意甜點，比如橙子和印度咖喱沙拉甜卷。Spark是開放的現場和外賣餐廳，並有一個戶外露台和野餐區。

伊薩誇(Issaquah)的墨西哥卷餅車Xochi的墨西哥玉米餅(tacos de guisado)既複雜又舒適:脆脆的玉米餅(如果你點encebollado的話，也可以用麵粉)先烤製，然後再放入各種燉和燉餡，靈感來自店主桑德拉·迪亞茲(Sandra Diaz)的墨西哥城傳統。肉類和蔬菜的選擇都令人難忘;其中的亮點包括香辣味的香椰油玉米餅卷——柑橘汁的鮮亮口感和加了杏仁的慢烤豬肉的美味口感——以及充滿燉南瓜的天鵝絨般的卡拉巴紮玉米餅。Xochi提供無電梯外賣。