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幾十年來，西雅圖的中國和台灣美食場景提供了多種多樣的烹飪體驗，包括餃子、麵條、燒烤、火鍋等等。從曆史上看，餐館一直集中在中國城-國際區，但近年來，中國和台灣餐館在西雅圖地區遍地開花，新開了幾十家餐館，反映了東區及其他地區的各種地方美食。
注:西雅圖也有一個新興的火鍋市場單獨的地圖，以及數十個極好的奶茶點在吃了那麼多辣的食物後，讓你的味蕾平靜下來。
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西雅圖地區20家非凡的中國和台灣餐廳
有嚼勁十足的biang biang麵、辣椒豬耳朵、小籠包等等
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小婷的餃子
西雅圖和貝爾維尤的Little Ting 's dumplings的水餃汁多，味道鮮美。這種鍋貼也可以做成煎鍋貼，有很多品種，從豬肉茴香、韭菜、扇貝到海參和豬肉。偶爾還會有特色菜，比如海膽餃子。用平底鍋煎，又多了一層酥脆的美味。
西安麵條
西安麵自2016年在大學區的大街上開業以來，一直在銷售該市一些最好的中國菜，最近又成功地將業務擴展到市中心的西湖中心和貝爾維尤。每天一碗又一碗的拉麵都是從零開始做的。它們很有彈性，簡單的辣椒油最能展示它們的口感，不過也可以用麻辣孜然羊肉等肉配料。
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小鴨子
這家很小的餐廳(裏麵隻有幾張桌子)在大學區一家自助洗衣店旁邊，供應全城最好的中國菜。這裏的主打東北菜，比如紅燒排骨、土豆和四季豆，但菜單上也有中國其他地區的菜，這裏的炒飯也一直讓人滿意。小鴨子還提供特別清爽的海蜇沙拉和黃瓜火柴棍。
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19金
19 Gold是弗裏蒙特一家不起眼的小餐館，是台灣美食和珍珠奶茶的熱門去處。紅燒拚盤是一個很好的開始，以鴨翅和豬腸為特色，而最吸引人的是麻辣燙碗。他們有19種不同的香料，因此餐廳的名字，你可以點肉，海鮮，蔬菜，餃子，甚至烏冬麵。肉末拌米飯或麵條看似簡單，但卻很美味。不出所料，19 GOLD也是品嚐台灣國菜的絕佳地點:富含骨髓的牛肉麵，略帶辛辣。
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151天
郭永申(Yongshen Guo)在他位於阿靈頓(Arlington)的農場裏養了至少150天的布列斯(Bresse)種雞(比平均時間長，以獲得更多風味)，供應給他的餐廳。他於2021年在雷德蒙德(Redmond)的一棟新公寓樓裏開了一家餐廳。郭在內蒙古長大，這個地區的影響體現在其他中餐館通常找不到的菜肴中。試試雞肉麵湯，親身體驗成熟雞肉的味道。
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布爾家酸菜魚
西雅圖地區的火鍋店越來越多，有無數的湯和配料可供選擇。布爾家是個例外，人們主要關注的是這道菜的全稱——酸菜魚。醃芥菜構成了“酸菜”部分，大碗的酸辣湯裏有大塊的魚，上麵撒著辣椒和花椒。食客們可以決定魚的大小，以及在湯裏放什麼。
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丹桂川菜
這家餐廳位於貝爾維尤(Bellevue)貝爾紅區(Bel-Red)的一條商業街，供應西雅圖地區一些最好的川菜，價格比大多數競爭對手都要低得多。丹桂的麻婆豆腐(由發酵的黑豆和辣椒豆沙製成)口感無與倫比。涼菜，比如黃瓜沙拉和木耳沙拉，很爽口。這家餐廳還提供出色的美式中國菜，比如糖醋雞，這是該地區並非所有四川餐館都提供的。
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煎的魚
川菜是西雅圖最具代表性的中國地方菜，而炸魚就是其中的佼佼者。這家位於貝爾維尤(Bellevue)的餐廳以口味一致而聞名，所以經常擠滿了吃辣椒的人，比如廚師的特色菜“飛塘”，裏麵有螃蟹、鯉魚頭、青蛙，甚至還有從現場魚缸裏新鮮出來的魚。各式各樣的冷盤開胃菜，比如辣油豬耳和酸辣餃子，都是開始這頓飯的好方法。
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Monga咖啡館
這家台灣小餐館與貝爾維尤的亞洲家庭市場(Asian Family Market)位於同一條商業街，是西雅圖地區最好的餐館之一，菜品價格也非常實惠。午餐盤上的鹵肉飯(紅燒台灣五花肉飯)配上完美的辣椒豬耳、紅燒豬蹄和各種台灣泡菜。蒙加咖啡館還提供堅固的台灣牛肉麵和極好的波巴茶飲料。
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十秒雲南米粉
十秒雲南米線在中國有數百家分店，在美國也有幾家，其中一家位於貝爾維尤十字路口(Bellevue’s Crossroads)附近的一家購物中心。這家餐廳的招牌菜“過橋麵”隻需10秒就能吃完。切成薄片的肉、紅燒雞翅、蔬菜和調味品分別在餐桌上混合，結果是西雅圖地區最好的米粉湯之一。
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鼎泰豐
華盛頓是北美僅有的四個州之一，你會發現小籠包湯餃子宮殿被稱為鼎泰豐，它現在在西雅圖地區有幾家分店，包括大學村和市中心的太古廣場。這家台灣進口餐廳是一個探索各種餃子、麵條和米飯菜肴的好地方。透過窗戶看著工人們製作這家連鎖店著名的湯包，簡直讓人入迷，就像大家說的那樣精致美味，蝦肉燒麥可以說更好。
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點心王
位於唐人街國際區的“點心王”(Dim Sum King)連鎖餐廳為每一塊快速點心提供了一個實惠的價格，從各種烤包子和蛋卷、鍋貼等脆皮小吃，到蒸蝦、豬肉餃子和雞爪。盒裝炒麵也很便宜。在甜味方麵，除了片狀蛋撻，還有大塊的海綿蛋糕。最重要的是，點心王早上7點開門，還有一個方便的在線點餐係統。
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邁克麵館
邁克麵館可能是中國美食的極致。想要吃一頓又快又便宜的飯，很難打敗這家中國城國際區店的餛飩、餃子和牙簽細的麵條。周末的時候，這裏尤其擁擠，食客們開始一天的工作，選擇各種各樣的粥碗(包括皮蛋、岩鱈魚和豬肝)搭配油條(美味的中國油條)。
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玉園酒樓
蝦餃、燒麥、牛肚、雞爪、米粉卷:這些都是經典的點心，你可以在唐人街國際區的玉園找到。你不會是唯一一個。周末早上的等待時間可能會很長(點心是一種很受歡迎的早餐)，所以在餐廳開門之前就去，確保你有座位。
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A+香港廚房
唐人街國際區熙熙攘攘的A+香港廚房(A+ Hong Kong Kitchen)菜單豐富，主打清淡的粵菜。餐廳裏的很多桌子上都擺滿了石鍋，上麵放著各種各樣的肉(中國臘腸排骨尤其受歡迎)，裏麵盛滿了中間鬆軟、邊緣酥脆的米飯。XO醬炒好的米卷在鍋裏翻炒，達到完美的煎香效果。想要品嚐獨特的香港風味，可以試試烤豬排配意大利麵，再加上菠蘿包，裏麵塞滿了大量的冷凍黃油。
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滋滋鍋王
中國城國際區的一家名為sizzle Pot King的湖南風味餐廳使用的是醃辣椒，而不是該地區眾多川菜餐廳所使用的幹辣椒。用研缽和杵搗成的茄子配甜椒和皮蛋是必點的菜，幹鍋也是必點的菜——可定製各種肉類、蔬菜、醬料口味和香料水平——上桌時確實會發出噝噝聲。煙熏李子汁與食物中的酸、鹹、辣元素完美搭配。
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成都味
這家來自南加州的著名四川連鎖店於2020年在西雅圖的唐人街國際區開設了第一家分店，供應受歡迎的特色菜，如孜然牙簽羊肉、辣椒醬綠豆凍麵和辣椒醬涼拌蔥雞。吃完花椒和辣椒後，食客們會享受麻辣(麻辣的);辣醬煮牛肉有辣椒和辣椒醬的雙重打擊，麻婆豆腐愛好者一定要嚐嚐成都口味的版本。
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大東酒樓
大東餐廳是中國城國際區最知名、最古老的餐廳之一，從1935年開始營業，一如既往地穩固。許多西雅圖的傳奇人物都曾在大洞用餐——你可以坐在李小龍紀念亭(Bruce Lee Memorial Booth)裏，一邊吃他最愛的蠔油牛肉，一邊看著他的畫像——就連已故的安東尼·波登(Anthony Bourdain)等國際名人也曾來過這裏。豐富的菜單充滿了從炒雜碎到炒蛋再到炒麵的經典菜肴，家庭風味的美食尤其有趣。
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東江燒烤麵館
在中國城國際區，人們很容易忽視這片狹長的店麵，但掛肉的景象吸引了人們，它的味道也吸引了人們的回頭客。烤鴨的皮很脆，而水煮散養雞的醬汁很亮。隻要提前預訂，餐廳甚至會為你的特殊場合準備一隻全豬。
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媽媽的麵團
Mama 's Dough非常適合喜歡湯包的人，他們想嚐試鼎泰豐等大型連鎖店以外的地方。媽媽的冷凍品種可以批量訂購，但即使是定製的也可以在家裏吃。manbetx万博软件你會在肯特郡的長城購物中心找到這家餐廳，這是一個名副其實的中國美食中心，包括大約六家餐館和中國超市99 Ranch Market的所在地。
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