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有嚼勁十足的biang biang麵、辣椒豬耳朵、小籠包等等
幾十年來，西雅圖的中國和台灣美食場景提供了多樣化的烹飪體驗，選擇涵蓋餃子、麵條、燒烤、火鍋等。過去，餐館都集中在唐人街國際區(Chinatown International District)，但近年來，中國餐館和台灣餐館在西雅圖地區遍地都是，有幾十家新餐館反映了東城區及其他地區的各種地方菜係。
注意:西雅圖的火鍋也在蓬勃發展，它有一個單獨的地圖，以及數十個極好的奶茶店吃了這麼多辛辣的食物後，讓你的味蕾平靜下來。
如今，餐館的營業時間和服務水平不斷變化，所以最好提前打電話確認細節。想要推薦一個餐廳加入列表，請發送電子郵件至seattle@eater.com。和往常一樣，這個榜單沒有排名;這是有組織的地理位置。
閱讀更多位於西雅圖和貝爾維尤的小亭水餃店的水煮餃子多汁可口。也可以用平底鍋煎鍋貼，有很多種類，從豬肉茴香到韭菜扇貝到海參和豬肉。甚至偶爾還會有特色菜，比如海膽餃子。點平底鍋煎的會增加一層酥脆的口感。
也出現在:
自2016年在大學區大道開張以來，西安麵一直在為這座城市提供一些最好的中國美食，並成功地在市中心的西湖中心(Westlake Center)和貝爾維尤(Bellevue)進行了最近的擴建。每碗手拉的寬biang-biang麵都是每天從零開始製作的。它們的口感很有彈性，簡單的辣椒油能最好地展示它們的口感，不過也有一些肉餡，比如辣孜然羊肉。
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這家位於大學區的小型餐廳(裏麵隻有幾張桌子)毗鄰一家自助洗衣店，提供著這座城市最好的中餐。這裏的重點是東北菜，比如紅燒排骨、土豆和青豆，但菜單上也有中國其他地方的菜，這裏的炒飯一直都讓人滿意。它還提供特別清爽的海蜇沙拉配黃瓜火柴棍。開放室內用餐和外賣。
也出現在:
19 GOLD是一家位於弗裏蒙特(Fremont)的不起眼的小餐館，是食客們享受台灣美食和珍珠奶茶的熱門目的地。紅燒拚盤是一個很好的開始，以鴨翅和豬腸為特色。麻辣燙碗裏有肉、海鮮、蔬菜、餃子，甚至還有烏冬麵。麻辣燙碗是餐廳的主要賣點，用了19種不同的香料(餐館因此得名)。肉末(放在米飯或麵條上)看似簡單，卻很美味。不出所料，黃金19號也是品嚐台灣國菜的絕佳地點:牛肉麵湯，富含骨髓，略帶辛辣。
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也出現在:
郭永申(音譯)在他位於阿靈頓的農場飼養了至少150天(比平均時間長，為了更有味道)的布雷斯(Bresse)雞，作為餐廳的菜品供應。2021年，他在雷德蒙德的一個新公寓大樓下開了這家餐廳。郭在內蒙古長大，那裏的菜係影響了菜單，有些菜是其他中餐館所沒有的。嚐試阿靈頓布雷斯麵湯，親身體驗150天雞的味道，或牛排塔吉鍋，一種用小排骨、土豆和雞湯燉成的令人滿意的米飯。開放室內用餐和外賣。
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也出現在:
在西雅圖地區越來越多的火鍋店和層出不窮的肉湯和插件中，這家餐廳主要專注於一道菜:酸菜魚。醃芥菜構成了“酸菜”部分，大碗的酸辣湯裏有魚塊，上麵放著辣椒和花椒。食客們可以決定他們點的魚的大小，以及在湯裏放什麼。
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也出現在:
這家餐廳位於西雅圖貝爾-瑞德區(Bellevue’s bell - red)的一個購物中心裏，提供西雅圖地區最好的川菜，價格比大多數競爭對手低得多。麻婆豆腐(由豆豉和辣椒蠶豆沙製成)有著無與倫比的深度。涼菜，如黃瓜沙拉和木耳沙拉，清爽宜人。此外，這家餐廳還提供極好的美式中餐，比如糖醋雞——這是該地區其他一些川菜餐廳所沒有的。
四川菜是西雅圖最具代表性的中國地方菜係，炸魚是其中最好的一種。貝爾維尤餐廳多年來一直以口味穩定而聞名，所以這裏經常擠滿了吃辣椒的人，比如大廚的特色“飛塘”拚盤，裏麵有螃蟹、鯉魚頭、青蛙，甚至還有現場水箱裏的新鮮魚。搭配涼拌開胃菜(可以試試辣油豬耳)和酸辣餃子是一種很好的開胃菜。
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這家台灣小餐館和貝爾維尤的亞洲家庭市場(Asian Family Market)在同一條商業街裏，是西雅圖地區最好的餐館之一，飯菜非常實惠。午餐是鹵肉飯(用台灣紅燒五花肉配米飯)，配以精心製作的辣椒豬耳朵、紅燒豬蹄和各種台灣鹹菜。餐廳還供應純正的台灣牛肉麵，以及精選的奶茶飲料。
也出現在:
十秒雲南米粉是一家在中國擁有數百家分店的連鎖企業，在美國的分店很少，包括位於貝爾維尤十字路口(Bellevue 's Crossroads)附近的一個購物中心。這家餐廳的招牌菜“過橋麵”在10秒內就完成了。切成薄片的肉、紅燒雞翅、蔬菜和調味品分別上桌，然後合在一起上桌，這就是西雅圖地區最美味的米粉湯之一。開放室內用餐和外賣。
華盛頓是北美僅有的四個州之一，在大學城、貝爾維尤、市中心、圖克維拉，甚至T-Mobile公園，都能找到名為鼎泰豐的小籠包湯圓宮殿。這個台灣進口是一個探索多樣化菜單餃子，麵條和米飯的好地方。精致的湯圓確實值得一試(一邊欣賞風景，一邊看著工人們做湯圓，簡直讓人昏昏欲睡)，不過蝦肉燒麥可以說更美味。
這裏有各種各樣的烤麵包和酥脆的小吃，比如蛋卷和鍋貼，隻要1.30美元，蒸蝦或豬肉餃子(還有鳳爪!)甚至更便宜，點心王提供的快速點心按塊算價格公道。盒裝炒麵也很便宜。在甜食方麵，除了片狀蛋撻，還有大塊的海綿蛋糕。最棒的是，“點心王”每天早上7點開門營業，還有一個便捷的在線點餐係統。
麥克麵館可能是中國爽心美食的極致。要吃一頓既快捷又便宜的飯，很難比得過他們的餛飩、餃子和牙簽般細的麵條。周末的時候，這裏會變得特別擁擠，食客們會從各式各樣的粥碗(包括皮蛋、鱈魚和豬肝)和油條中開始他們的一天。
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蝦餃、燒麥、牛肚、鳳爪、米粉卷:這些都是經典的點心，你可以在唐人街的翡翠花園找到它們。你不會是唯一一個。周末早上等待的時間可能會很長(點心是一種很受歡迎的早餐食品)，所以要在早上9點餐廳開門前到達，確保你有座位。
這家繁華的餐廳位於國際區，菜單豐富，特色是清淡的粵菜。在餐廳的很多桌子上都鋪著石鍋，上麵放著各種各樣的肉(中國香腸排骨特別受歡迎)，鍋裏填滿了鬆軟的米飯，鍋邊脆脆的。XO醬炒飯卷在鍋裏被鍋親著，完美的煎炸。想要品嚐獨特的香港風味，可以試試烤豬排配意大利麵，再加一個菠蘿包，裏麵塞著大量的冰黃油。
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這家湖南風味的餐廳使用的是泡椒，與該地區眾多川菜餐廳的幹辣椒形成鮮明對比。用臼和杵搗成的茄子配上甜椒和皮蛋是必點的菜，幹鍋也是必點的菜，可以搭配各種各樣的肉類、蔬菜、醬料口味和香料，上桌時確實會滋滋作響。煙熏梅子汁很好地搭配了酸味、鹽味和辣味。
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這家來自南加州的著名四川連鎖店於2020年在西雅圖開了第一家店，提供孜然牙簽羊肉、辣椒醬綠豆粉和辣椒醬蔥雞等受歡迎的特色菜。食客們會喜歡在吃完四川花椒和辣椒後吃到的麻辣(煮牛肉的辣醬可以提供雙重的辣椒和辣椒醬);麻婆豆腐愛好者尤其應該嚐嚐成都味的麻婆豆腐。
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也出現在:
大同是唐人街最著名、最古老的餐館之一，自1935年以來一直營業，營業狀況一如既往。許多西雅圖傳奇人物都曾在大同用餐;你可以坐在李小龍紀念展台上，一邊拿著他的鏤空手表，一邊吃著他最愛的蠔油牛肉。甚至國際名人，比如已故的安東尼·波登(Anthony Bourdain)，都去過這裏。豐富的菜單上有各式各樣的經典菜肴，從炒雜碎到蛋飯再到炒麵，全家一起吃尤其有趣。
也出現在:
在國際區(International District)，這種狹長的店麵很容易被人忽視，但掛著肉的景象吸引著人們前來，而這些味道確保了人們的回頭客。烤鴨的鴨皮酥脆，水煮散養雞配上鮮亮的薑蔥醬汁。餐廳甚至會為你的特殊場合提前準備一整頭豬。
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也出現在:
對於那些想要嚐試鼎泰豐這樣的大型連鎖店之外的湯包愛好者來說，Mama’s Dough是必嚐之地。它位於肯特長城購物中心(Kent’s Great Wall Shopping Mall)，這裏是中國美食的聖地，包括大約六家餐廳和中國超市99 Ranch Market的一個前站。冷凍品種可以批量訂購，但即使是定製品種也很適合在家用餐。manbetx万博软件開放室內用餐和外賣。
也出現在:
位於西雅圖和貝爾維尤的小亭水餃店的水煮餃子多汁可口。也可以用平底鍋煎鍋貼，有很多種類，從豬肉茴香到韭菜扇貝到海參和豬肉。甚至偶爾還會有特色菜，比如海膽餃子。點平底鍋煎的會增加一層酥脆的口感。
自2016年在大學區大道開張以來，西安麵一直在為這座城市提供一些最好的中國美食，並成功地在市中心的西湖中心(Westlake Center)和貝爾維尤(Bellevue)進行了最近的擴建。每碗手拉的寬biang-biang麵都是每天從零開始製作的。它們的口感很有彈性，簡單的辣椒油能最好地展示它們的口感，不過也有一些肉餡，比如辣孜然羊肉。
這家位於大學區的小型餐廳(裏麵隻有幾張桌子)毗鄰一家自助洗衣店，提供著這座城市最好的中餐。這裏的重點是東北菜，比如紅燒排骨、土豆和青豆，但菜單上也有中國其他地方的菜，這裏的炒飯一直都讓人滿意。它還提供特別清爽的海蜇沙拉配黃瓜火柴棍。開放室內用餐和外賣。
19 GOLD是一家位於弗裏蒙特(Fremont)的不起眼的小餐館，是食客們享受台灣美食和珍珠奶茶的熱門目的地。紅燒拚盤是一個很好的開始，以鴨翅和豬腸為特色。麻辣燙碗裏有肉、海鮮、蔬菜、餃子，甚至還有烏冬麵。麻辣燙碗是餐廳的主要賣點，用了19種不同的香料(餐館因此得名)。肉末(放在米飯或麵條上)看似簡單，卻很美味。不出所料，黃金19號也是品嚐台灣國菜的絕佳地點:牛肉麵湯，富含骨髓，略帶辛辣。
郭永申(音譯)在他位於阿靈頓的農場飼養了至少150天(比平均時間長，為了更有味道)的布雷斯(Bresse)雞，作為餐廳的菜品供應。2021年，他在雷德蒙德的一個新公寓大樓下開了這家餐廳。郭在內蒙古長大，那裏的菜係影響了菜單，有些菜是其他中餐館所沒有的。嚐試阿靈頓布雷斯麵湯，親身體驗150天雞的味道，或牛排塔吉鍋，一種用小排骨、土豆和雞湯燉成的令人滿意的米飯。開放室內用餐和外賣。
在西雅圖地區越來越多的火鍋店和層出不窮的肉湯和插件中，這家餐廳主要專注於一道菜:酸菜魚。醃芥菜構成了“酸菜”部分，大碗的酸辣湯裏有魚塊，上麵放著辣椒和花椒。食客們可以決定他們點的魚的大小，以及在湯裏放什麼。
這家餐廳位於西雅圖貝爾-瑞德區(Bellevue’s bell - red)的一個購物中心裏，提供西雅圖地區最好的川菜，價格比大多數競爭對手低得多。麻婆豆腐(由豆豉和辣椒蠶豆沙製成)有著無與倫比的深度。涼菜，如黃瓜沙拉和木耳沙拉，清爽宜人。此外，這家餐廳還提供極好的美式中餐，比如糖醋雞——這是該地區其他一些川菜餐廳所沒有的。
四川菜是西雅圖最具代表性的中國地方菜係，炸魚是其中最好的一種。貝爾維尤餐廳多年來一直以口味穩定而聞名，所以這裏經常擠滿了吃辣椒的人，比如大廚的特色“飛塘”拚盤，裏麵有螃蟹、鯉魚頭、青蛙，甚至還有現場水箱裏的新鮮魚。搭配涼拌開胃菜(可以試試辣油豬耳)和酸辣餃子是一種很好的開胃菜。
這家台灣小餐館和貝爾維尤的亞洲家庭市場(Asian Family Market)在同一條商業街裏，是西雅圖地區最好的餐館之一，飯菜非常實惠。午餐是鹵肉飯(用台灣紅燒五花肉配米飯)，配以精心製作的辣椒豬耳朵、紅燒豬蹄和各種台灣鹹菜。餐廳還供應純正的台灣牛肉麵，以及精選的奶茶飲料。
十秒雲南米粉是一家在中國擁有數百家分店的連鎖企業，在美國的分店很少，包括位於貝爾維尤十字路口(Bellevue 's Crossroads)附近的一個購物中心。這家餐廳的招牌菜“過橋麵”在10秒內就完成了。切成薄片的肉、紅燒雞翅、蔬菜和調味品分別上桌，然後合在一起上桌，這就是西雅圖地區最美味的米粉湯之一。開放室內用餐和外賣。
華盛頓是北美僅有的四個州之一，在大學城、貝爾維尤、市中心、圖克維拉，甚至T-Mobile公園，都能找到名為鼎泰豐的小籠包湯圓宮殿。這個台灣進口是一個探索多樣化菜單餃子，麵條和米飯的好地方。精致的湯圓確實值得一試(一邊欣賞風景，一邊看著工人們做湯圓，簡直讓人昏昏欲睡)，不過蝦肉燒麥可以說更美味。
這裏有各種各樣的烤麵包和酥脆的小吃，比如蛋卷和鍋貼，隻要1.30美元，蒸蝦或豬肉餃子(還有鳳爪!)甚至更便宜，點心王提供的快速點心按塊算價格公道。盒裝炒麵也很便宜。在甜食方麵，除了片狀蛋撻，還有大塊的海綿蛋糕。最棒的是，“點心王”每天早上7點開門營業，還有一個便捷的在線點餐係統。
麥克麵館可能是中國爽心美食的極致。要吃一頓既快捷又便宜的飯，很難比得過他們的餛飩、餃子和牙簽般細的麵條。周末的時候，這裏會變得特別擁擠，食客們會從各式各樣的粥碗(包括皮蛋、鱈魚和豬肝)和油條中開始他們的一天。
蝦餃、燒麥、牛肚、鳳爪、米粉卷:這些都是經典的點心，你可以在唐人街的翡翠花園找到它們。你不會是唯一一個。周末早上等待的時間可能會很長(點心是一種很受歡迎的早餐食品)，所以要在早上9點餐廳開門前到達，確保你有座位。
這家繁華的餐廳位於國際區，菜單豐富，特色是清淡的粵菜。在餐廳的很多桌子上都鋪著石鍋，上麵放著各種各樣的肉(中國香腸排骨特別受歡迎)，鍋裏填滿了鬆軟的米飯，鍋邊脆脆的。XO醬炒飯卷在鍋裏被鍋親著，完美的煎炸。想要品嚐獨特的香港風味，可以試試烤豬排配意大利麵，再加一個菠蘿包，裏麵塞著大量的冰黃油。
這家湖南風味的餐廳使用的是泡椒，與該地區眾多川菜餐廳的幹辣椒形成鮮明對比。用臼和杵搗成的茄子配上甜椒和皮蛋是必點的菜，幹鍋也是必點的菜，可以搭配各種各樣的肉類、蔬菜、醬料口味和香料，上桌時確實會滋滋作響。煙熏梅子汁很好地搭配了酸味、鹽味和辣味。
這家來自南加州的著名四川連鎖店於2020年在西雅圖開了第一家店，提供孜然牙簽羊肉、辣椒醬綠豆粉和辣椒醬蔥雞等受歡迎的特色菜。食客們會喜歡在吃完四川花椒和辣椒後吃到的麻辣(煮牛肉的辣醬可以提供雙重的辣椒和辣椒醬);麻婆豆腐愛好者尤其應該嚐嚐成都味的麻婆豆腐。
大同是唐人街最著名、最古老的餐館之一，自1935年以來一直營業，營業狀況一如既往。許多西雅圖傳奇人物都曾在大同用餐;你可以坐在李小龍紀念展台上，一邊拿著他的鏤空手表，一邊吃著他最愛的蠔油牛肉。甚至國際名人，比如已故的安東尼·波登(Anthony Bourdain)，都去過這裏。豐富的菜單上有各式各樣的經典菜肴，從炒雜碎到蛋飯再到炒麵，全家一起吃尤其有趣。
在國際區(International District)，這種狹長的店麵很容易被人忽視，但掛著肉的景象吸引著人們前來，而這些味道確保了人們的回頭客。烤鴨的鴨皮酥脆，水煮散養雞配上鮮亮的薑蔥醬汁。餐廳甚至會為你的特殊場合提前準備一整頭豬。
對於那些想要嚐試鼎泰豐這樣的大型連鎖店之外的湯包愛好者來說，Mama’s Dough是必嚐之地。它位於肯特長城購物中心(Kent’s Great Wall Shopping Mall)，這裏是中國美食的聖地，包括大約六家餐廳和中國超市99 Ranch Market的一個前站。冷凍品種可以批量訂購，但即使是定製品種也很適合在家用餐。manbetx万博软件開放室內用餐和外賣。
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