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PNW最好的美食和夜生活目的地之一的亮點
西雅圖的國會山社區(該市曆史上的酷兒社區，仍然是LGBTQ活動和夜生活的熱點)長期以來一直激發著充滿活力的場景，這裏有冒險的廚師、快閃店變成了實體店，以及該市一些最好的餐館。在疫情爆發之前，國會山可能是西雅圖增長最快的餐飲區。今年，這片地區令人興奮的餐廳又重新開業了加利西亞小吃吧提供精心製作的西班牙經典作品和Kōbo，明星大廚中島昭太在reddhook Brewlab的新餐廳提供karaage頂部的披薩，以及其他混亂的混合小吃。與此同時，西雅圖的機構喜歡John Sundstrom的高級餐廳Lark和意大利主食Spinasse和Artusi在社區裏依然很流行。看起來希爾將繼續是西雅圖最好的餐飲社區之一，提供其他地方找不到的高質量和豐富的美食和餐飲風格。
像往常一樣，這份名單沒有排名;它是按地理位置組織的。知道什麼地方應該在我們的雷達上嗎?通過電子郵件seattle@eater.com給我們發送提示。
閱讀更多在國會山(Capitol Hill)和貝爾維尤(Bellevue)都有分店的Monsoon可以說是西雅圖最適合特殊場合的越南餐廳，它從當地牧場采購肉類，供應當地不常見的受中國影響的越南菜。美味的開胃菜包括超脆的皇家卷，用生金槍魚和鱷梨做成的沙拉卷，或者完美平衡的青木瓜沙拉。炒羊肉——由合夥人兼廚師Sophie Banh在廚房裏發酵的豆子製成——散發著孜然的香味和鮮味，烤五花肉是人們一直以來的最愛。結帳姐妹餐廳英航酒吧這裏離國會山中心更近，有更休閑的體驗和令人滿意的牛尾照片。
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也出現在:
伊森·斯托威爾的國會山餐廳致力於羅馬的美食，提供經典的意大利麵菜肴，如意大利麵條和意大利香腸。但這家餐廳也提供更有創意的菜肴，比如黃油意大利麵、弗雷斯諾辣椒和煙熏鱒魚籽。Tavolàta是另一家伊森·斯托威爾餐廳，在貝爾敦、國會山、斯波坎和弗裏蒙特的斯通路都有分店，提供類似的意大利麵，包括用五花肉塊點綴著閃閃發光的蛋黃的意大利麵。
也出現在:
烏塔姆·慕克吉(Uttam Mukherjee)和阿坎克莎·辛哈(Aakanksha Sinha)的印度街頭小吃生意最初是一個農貿市場的攤位，現在在國會山和巴拉德有兩家店，供應用印度烤餅做成的印度卷，上麵裹著一堆奶酪、土豆、辣雞肉和多汁的羊肉串，濃鬱的味道與濃鬱的芒果汁完美搭配。雖然這似乎是顯而易見的選擇，但雞肉咖喱卷以其複雜、平衡的味道脫穎而出。這家店也供應各種各樣的chaat，其中aloo tikki chaat配以酸奶、香菜和羅望子製成的甜辣醬是必嚐的。Spice Waala最近也開始在兩家店供應帶有印度風味的軟冰淇淋，比如玫瑰小豆蔻和開心果小豆蔻。
這家國會山居酒屋主要供應米飯和麵條，但和日本的許多居酒屋一樣，這裏什麼都有。這裏的一個亮點是展示，各種各樣的chirashi碗和生魚片看起來像珠寶盒，裝飾著各種魚卵，uni和新鮮的多脂魚片。隆多也不讓傳統妨礙提供美味的食物，他把素食主義的pnw精神帶到了甘藍、大蒜泥和炸豆腐的迷宮烏冬麵等菜肴中。
這家私密的壽司櫃台坐落在國會山的百老彙小巷裏，除了精美的多道菜品嚐菜單，還有一係列海鮮產品，但主廚穀田英明(Hideaki Taneda)的江戶前風格壽司是最重要的。每一道菜都是精心製作的，就像迷你禮物一樣，在這個競爭激烈的城市裏，這是一種獨一無二的體驗。
也出現在:
隱藏在國會山的希爾克雷斯特市場，這個墨西哥城風格的墨西哥餐廳是一個真正的寶石，在第一山上有一個成熟的餐廳。其中的亮點是campechano，以西班牙辣香腸、牛排和土豆為特色，以及令人滿意的素食玉米卷，裏麵有蘑菇、炒豆和瓜吉洛辣椒。
這家曾經的快閃店在第12大道開設了一家舒適的餐廳和一個街角市場，在其自然發酵的酸麵包產品吸引了大批追隨者後，它就更長久地紮根了。雖然菜單經常變化，但簡單的奶酪派很難出錯，從烤箱裏熱出來，配上陳年的馬蘇裏拉奶酪和適量的油脂。不要在零售上睡大覺，那裏有來自當地供應商的稀有商品，還有很多啤酒和葡萄酒可供選擇。
也出現在:
Kedai Makan提供西雅圖地區僅有的一些馬來西亞美食，位於國會山(Capitol Hill)的綠鬆石牆壁的小餐廳裏，食客們一直擠到深夜，一邊舀著咖喱烤肉，一邊分享一堆辣炸雞翅。店主凱文·伯澤爾(Kevin Burzell)去東南亞旅行時，被馬來西亞烹飪中的放克和香料迷住了;他在2013年開了一個外賣窗口，然後在2015年開了現在的空間，保持了這些口味的優勢。用東南亞原料調製雞尾酒，比如用酸橙葉調製的杜鬆子酒和奎寧水，或者用綠茶和熊貓檸檬汁調製的波旁威士忌。這裏不接受預訂，需要等待。
這家有10個座位的國會山壽司櫃台在大流行期間開業，專注於懷石料理式的外賣盒，提供精致的omakase體驗(坐在桌子上120美元，在壽司櫃台140美元)。它還提供售價48美元的清酒搭配。《西雅圖時報》美食評論家貝瑟尼·簡·克萊門特(Bethany Jean Clement)最近形容辻崎敬二(Keiji Tsukasaki)主廚的壽司“令人難以置信”，她說，因為壽司太好吃了，所以她哭了。
也出現在:
十多年來，這家位於國會山的浪漫小吃店繼續以意大利皮埃蒙特地區的美食吸引食客。用黃油和鼠尾草醬製作的精致的塔加林意大利麵是西雅圖美食的支柱，但斯圖爾特·萊恩的每一道意大利麵都令人難忘。那些想要延長用餐時間的人應該去兄弟姐妹的開胃酒吧Artusi來杯睡前小酌。
也出現在:
這家通風、熱鬧的希臘餐廳提供各種美味的海鮮菜肴，包括整條烤地中海鱸魚和章魚，還有殺手tzatziki(還有美味的果仁蜜餅作為甜點)。許多盤子都可以全家一起分享，分量也很豐盛，不介意喝點茴香酒的人可以點一些茴香酒來充實這段經曆。
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專業製作的老撾菜閃耀在這個國會山櫃台服務餐廳從三個廚師，悉尼克拉克，Khampaeng Panyathong，和Jenessa Sneva，與強大的西雅圖餐飲譜係。像thom khem和chicken laap這樣的食物使用的是當地農場的農產品，並采用全動物屠宰的方式，而老撾豬肉香腸則帶有檸檬草和酸橙葉的香味，是不容錯過的。與此同時，用豬肉培根和番茄醬製成的粉碎漢堡可能是這座城市最好的肉餅。
2021年，這家印巴德克薩斯美食快閃店在美國國會山開了一家實體店。廚師Nasir Zubair和他的妻子Nicole Greenwald在晚餐菜單上提供了aloo sliders, tadka dahl和kheema -清真牛肉粉，香料和甜青豆燉。菜單的靈感來自祖拜爾的巴基斯坦和非裔美國血統，以及他在德克薩斯州的成長經曆。跟隨卡拉奇牛仔隊Instagram帳戶查看最新的特色菜。
也出現在:
在塔瑪拉·墨菲(Tamara Murphy)的從農場到餐桌的餐廳裏，菜單上滿是色彩繽紛、充滿活力的菜肴，從平底鍋烤羊肚菌配烤蘆筍和鴨蛋，到烤豬配馬尼拉蛤。周一有海鮮飯，並與“食物就是愛”項目合作，為有需要的人提供食物。那些能夠在鬱鬱蔥蔥的屋頂上找到座位的人也能看到一些很棒的風景。
梅爾羅斯大道(Melrose Avenue)的中東餐廳(還有一家名為馬姆努恩街(Mamnoon Street)的快速休閑分支)的特色菜肴受到了店主瓦塞夫·哈龍(Wassef Haroun)在黎巴嫩的成長經曆的影響。這裏的皮塔餅是全城最好的，巴巴加努什美味絕倫，雞尾酒也恰到好處。
當西雅圖地區的韓國烤肉店開始分得一杯羹時，國會山的Meet Korean barbecue是那些想要享受高端烤肉風格的人的目的地。這家餐廳供應各種美國和日本的和牛和黑田豬肉塊，以及美國農業部(USDA)的幹熟牛排和配菜，比如韓國韃靼牛肉配鬆子和亞洲梨。
廚師埃裏克·約翰遜(Eric Johnson)曾在米其林星級餐廳與一些世界上最好的廚師一起工作，他在國會山的餐廳裏專門烹飪東南亞美食，烹飪隨意但優雅的菜肴。自2015年開業以來，他的菜肴贏得了西雅圖食客的青睞，比如辣椒孜然排骨、油炸大師高湯雞和脆皮鴨鮮卷。除了重新開放餐廳外，Stateside還為零售裝了一些醬汁(用阿爾瓦雷斯農場(Alvarez Farms)的辣椒製成的Sriracha應該是任何食品室的主食)，精心設計的雞尾酒以高良薑和酸橙葉等東南亞食材為特色，通常效果很好。
明星大廚中島正太(Shota Nakajima)在國會山的餐廳以karaage為主，經過兩次油炸，配上各種日式幹調味料和醬汁，都充滿了鮮味。這裏還有深夜菜單，包括辣炸雞三明治、醃黃瓜和哈瓦那辣椒粉，以及用大米和雞蛋做成的日式烤雞。
哈佛大道(Harvard Avenue) QFC餐廳樓上低調的拉麵櫃台提供了幾碗非常棒的湯，絲滑的肉湯和麵條很好地吸收了湯的味道。各種各樣的shoyu是最受歡迎的，但對於那些不介意再辣一點的人來說，辛辣的koteri拉麵當然可以提供——辣度可定製。
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La Dive是西雅圖(或許是任何城市)唯一一個你可以在這裏喝一杯裝滿法國白蘭地的香檳酒(chambong)，或者喝一杯當地的寵物酒，一邊吃土豆洋蔥餃子和紅辣椒核桃黃油，一邊喝一杯接一杯的濃縮馬提尼冰沙的地方。就像它周圍的社區一樣，它兼收並蓄，享樂主義，同時也很精致。除了作為一個酒吧和餐廳，La Dive還提供了一個最好的瓶選擇在西雅圖地區的天然葡萄酒。
也出現在:
國會山的素食餐廳由著名廚師馬吉尼·豪厄爾(Makini Howell)開設，它不僅華麗，而且用途廣泛。其中最受歡迎的包括“雞肉”炸麵筋、一種名為“通心粉和芝士”(用植物奶製成)的通心粉和芝士旋轉，以及甘薯團子。
這家舒適的意大利餐廳位於一個前汽車車身內，由廚師Sabrina Tinsley提供鄉村艾米利亞-羅馬涅影響的菜肴。gnocco frito(炸麵包泡芙)是一頓飯的完美開始，之後最好是白鬆露黃油醬意大利麵。提拉米蘇是一個家庭食譜，是城市中最好的，同時具有豐富和輕盈的天鵝絨般的質地。
也出現在:
廚師Renee Erickson的法式牛排館是肉類愛好者的首選目的地，致力於全動物屠宰和當地采購。通風，巴黎小酒館的氛圍也是一個受歡迎的離開過去的古板牛排店，和鄰近的船欄(以前叫瑪蘇琳酒吧)是餐前或餐後喝一杯的好地方。餐廳得到了大聲喊出《紐約時報》去年，該公司從俄勒岡州的卡門牧場(Carman Ranch)可持續采購肉類，並將不尋常的肉塊幹熟，使其美味可口，減少了過程中的浪費。
Lark的主廚約翰·桑德斯特羅姆(John Sundstrom)是西雅圖高級餐飲界的元老，他的許多前雇員(包括Off Alley的埃文·萊赫特林(Evan Leichtling))後來都開了自己的餐廳。在疫情期間，Lark關閉了整整兩年，但今年又回來了，重新關注PNW的美食風格，每月推出120美元的新四道菜品嚐菜單，包括A5和牛條和北京風味的珍珠雞配芝麻卷心菜沙拉和蔥花煎餅。在酒吧用餐的人可以點單。
這個新的加利西亞小吃酒吧在國會山提供華麗，華麗的經典西班牙菜。店主格雷森·科拉萊斯(Grayson Corrales)曾是JuneBaby的糕點師，後來在西班牙一家米其林二星級餐廳接受了幾年培訓。菜單上有西班牙醃肉和奶酪、加利西亞蘋果酒汁烹製的西班牙豬排、碎意大利麵燉牛尾，當然還有炸肉餅和炸丸子。這裏的葡萄酒來自西班牙和華盛頓，雞尾酒非常複雜，埃斯特雷拉·加利西亞的啤酒從水龍頭流出。
在國會山(Capitol Hill)和貝爾維尤(Bellevue)都有分店的Monsoon可以說是西雅圖最適合特殊場合的越南餐廳，它從當地牧場采購肉類，供應當地不常見的受中國影響的越南菜。美味的開胃菜包括超脆的皇家卷，用生金槍魚和鱷梨做成的沙拉卷，或者完美平衡的青木瓜沙拉。炒羊肉——由合夥人兼廚師Sophie Banh在廚房裏發酵的豆子製成——散發著孜然的香味和鮮味，烤五花肉是人們一直以來的最愛。結帳姐妹餐廳英航酒吧這裏離國會山中心更近，有更休閑的體驗和令人滿意的牛尾照片。
伊森·斯托威爾的國會山餐廳致力於羅馬的美食，提供經典的意大利麵菜肴，如意大利麵條和意大利香腸。但這家餐廳也提供更有創意的菜肴，比如黃油意大利麵、弗雷斯諾辣椒和煙熏鱒魚籽。Tavolàta是另一家伊森·斯托威爾餐廳，在貝爾敦、國會山、斯波坎和弗裏蒙特的斯通路都有分店，提供類似的意大利麵，包括用五花肉塊點綴著閃閃發光的蛋黃的意大利麵。
烏塔姆·慕克吉(Uttam Mukherjee)和阿坎克莎·辛哈(Aakanksha Sinha)的印度街頭小吃生意最初是一個農貿市場的攤位，現在在國會山和巴拉德有兩家店，供應用印度烤餅做成的印度卷，上麵裹著一堆奶酪、土豆、辣雞肉和多汁的羊肉串，濃鬱的味道與濃鬱的芒果汁完美搭配。雖然這似乎是顯而易見的選擇，但雞肉咖喱卷以其複雜、平衡的味道脫穎而出。這家店也供應各種各樣的chaat，其中aloo tikki chaat配以酸奶、香菜和羅望子製成的甜辣醬是必嚐的。Spice Waala最近也開始在兩家店供應帶有印度風味的軟冰淇淋，比如玫瑰小豆蔻和開心果小豆蔻。
這家國會山居酒屋主要供應米飯和麵條，但和日本的許多居酒屋一樣，這裏什麼都有。這裏的一個亮點是展示，各種各樣的chirashi碗和生魚片看起來像珠寶盒，裝飾著各種魚卵，uni和新鮮的多脂魚片。隆多也不讓傳統妨礙提供美味的食物，他把素食主義的pnw精神帶到了甘藍、大蒜泥和炸豆腐的迷宮烏冬麵等菜肴中。
這家私密的壽司櫃台坐落在國會山的百老彙小巷裏，除了精美的多道菜品嚐菜單，還有一係列海鮮產品，但主廚穀田英明(Hideaki Taneda)的江戶前風格壽司是最重要的。每一道菜都是精心製作的，就像迷你禮物一樣，在這個競爭激烈的城市裏，這是一種獨一無二的體驗。
隱藏在國會山的希爾克雷斯特市場，這個墨西哥城風格的墨西哥餐廳是一個真正的寶石，在第一山上有一個成熟的餐廳。其中的亮點是campechano，以西班牙辣香腸、牛排和土豆為特色，以及令人滿意的素食玉米卷，裏麵有蘑菇、炒豆和瓜吉洛辣椒。
這家曾經的快閃店在第12大道開設了一家舒適的餐廳和一個街角市場，在其自然發酵的酸麵包產品吸引了大批追隨者後，它就更長久地紮根了。雖然菜單經常變化，但簡單的奶酪派很難出錯，從烤箱裏熱出來，配上陳年的馬蘇裏拉奶酪和適量的油脂。不要在零售上睡大覺，那裏有來自當地供應商的稀有商品，還有很多啤酒和葡萄酒可供選擇。
Kedai Makan提供西雅圖地區僅有的一些馬來西亞美食，位於國會山(Capitol Hill)的綠鬆石牆壁的小餐廳裏，食客們一直擠到深夜，一邊舀著咖喱烤肉，一邊分享一堆辣炸雞翅。店主凱文·伯澤爾(Kevin Burzell)去東南亞旅行時，被馬來西亞烹飪中的放克和香料迷住了;他在2013年開了一個外賣窗口，然後在2015年開了現在的空間，保持了這些口味的優勢。用東南亞原料調製雞尾酒，比如用酸橙葉調製的杜鬆子酒和奎寧水，或者用綠茶和熊貓檸檬汁調製的波旁威士忌。這裏不接受預訂，需要等待。
這家有10個座位的國會山壽司櫃台在大流行期間開業，專注於懷石料理式的外賣盒，提供精致的omakase體驗(坐在桌子上120美元，在壽司櫃台140美元)。它還提供售價48美元的清酒搭配。《西雅圖時報》美食評論家貝瑟尼·簡·克萊門特(Bethany Jean Clement)最近形容辻崎敬二(Keiji Tsukasaki)主廚的壽司“令人難以置信”，她說，因為壽司太好吃了，所以她哭了。
十多年來，這家位於國會山的浪漫小吃店繼續以意大利皮埃蒙特地區的美食吸引食客。用黃油和鼠尾草醬製作的精致的塔加林意大利麵是西雅圖美食的支柱，但斯圖爾特·萊恩的每一道意大利麵都令人難忘。那些想要延長用餐時間的人應該去兄弟姐妹的開胃酒吧Artusi來杯睡前小酌。
這家通風、熱鬧的希臘餐廳提供各種美味的海鮮菜肴，包括整條烤地中海鱸魚和章魚，還有殺手tzatziki(還有美味的果仁蜜餅作為甜點)。許多盤子都可以全家一起分享，分量也很豐盛，不介意喝點茴香酒的人可以點一些茴香酒來充實這段經曆。
專業製作的老撾菜閃耀在這個國會山櫃台服務餐廳從三個廚師，悉尼克拉克，Khampaeng Panyathong，和Jenessa Sneva，與強大的西雅圖餐飲譜係。像thom khem和chicken laap這樣的食物使用的是當地農場的農產品，並采用全動物屠宰的方式，而老撾豬肉香腸則帶有檸檬草和酸橙葉的香味，是不容錯過的。與此同時，用豬肉培根和番茄醬製成的粉碎漢堡可能是這座城市最好的肉餅。
2021年，這家印巴德克薩斯美食快閃店在美國國會山開了一家實體店。廚師Nasir Zubair和他的妻子Nicole Greenwald在晚餐菜單上提供了aloo sliders, tadka dahl和kheema -清真牛肉粉，香料和甜青豆燉。菜單的靈感來自祖拜爾的巴基斯坦和非裔美國血統，以及他在德克薩斯州的成長經曆。跟隨卡拉奇牛仔隊Instagram帳戶查看最新的特色菜。
在塔瑪拉·墨菲(Tamara Murphy)的從農場到餐桌的餐廳裏，菜單上滿是色彩繽紛、充滿活力的菜肴，從平底鍋烤羊肚菌配烤蘆筍和鴨蛋，到烤豬配馬尼拉蛤。周一有海鮮飯，並與“食物就是愛”項目合作，為有需要的人提供食物。那些能夠在鬱鬱蔥蔥的屋頂上找到座位的人也能看到一些很棒的風景。
梅爾羅斯大道(Melrose Avenue)的中東餐廳(還有一家名為馬姆努恩街(Mamnoon Street)的快速休閑分支)的特色菜肴受到了店主瓦塞夫·哈龍(Wassef Haroun)在黎巴嫩的成長經曆的影響。這裏的皮塔餅是全城最好的，巴巴加努什美味絕倫，雞尾酒也恰到好處。
當西雅圖地區的韓國烤肉店開始分得一杯羹時，國會山的Meet Korean barbecue是那些想要享受高端烤肉風格的人的目的地。這家餐廳供應各種美國和日本的和牛和黑田豬肉塊，以及美國農業部(USDA)的幹熟牛排和配菜，比如韓國韃靼牛肉配鬆子和亞洲梨。
廚師埃裏克·約翰遜(Eric Johnson)曾在米其林星級餐廳與一些世界上最好的廚師一起工作，他在國會山的餐廳裏專門烹飪東南亞美食，烹飪隨意但優雅的菜肴。自2015年開業以來，他的菜肴贏得了西雅圖食客的青睞，比如辣椒孜然排骨、油炸大師高湯雞和脆皮鴨鮮卷。除了重新開放餐廳外，Stateside還為零售裝了一些醬汁(用阿爾瓦雷斯農場(Alvarez Farms)的辣椒製成的Sriracha應該是任何食品室的主食)，精心設計的雞尾酒以高良薑和酸橙葉等東南亞食材為特色，通常效果很好。
明星大廚中島正太(Shota Nakajima)在國會山的餐廳以karaage為主，經過兩次油炸，配上各種日式幹調味料和醬汁，都充滿了鮮味。這裏還有深夜菜單，包括辣炸雞三明治、醃黃瓜和哈瓦那辣椒粉，以及用大米和雞蛋做成的日式烤雞。
哈佛大道(Harvard Avenue) QFC餐廳樓上低調的拉麵櫃台提供了幾碗非常棒的湯，絲滑的肉湯和麵條很好地吸收了湯的味道。各種各樣的shoyu是最受歡迎的，但對於那些不介意再辣一點的人來說，辛辣的koteri拉麵當然可以提供——辣度可定製。
La Dive是西雅圖(或許是任何城市)唯一一個你可以在這裏喝一杯裝滿法國白蘭地的香檳酒(chambong)，或者喝一杯當地的寵物酒，一邊吃土豆洋蔥餃子和紅辣椒核桃黃油，一邊喝一杯接一杯的濃縮馬提尼冰沙的地方。就像它周圍的社區一樣，它兼收並蓄，享樂主義，同時也很精致。除了作為一個酒吧和餐廳，La Dive還提供了一個最好的瓶選擇在西雅圖地區的天然葡萄酒。
國會山的素食餐廳由著名廚師馬吉尼·豪厄爾(Makini Howell)開設，它不僅華麗，而且用途廣泛。其中最受歡迎的包括“雞肉”炸麵筋、一種名為“通心粉和芝士”(用植物奶製成)的通心粉和芝士旋轉，以及甘薯團子。
這家舒適的意大利餐廳位於一個前汽車車身內，由廚師Sabrina Tinsley提供鄉村艾米利亞-羅馬涅影響的菜肴。gnocco frito(炸麵包泡芙)是一頓飯的完美開始，之後最好是白鬆露黃油醬意大利麵。提拉米蘇是一個家庭食譜，是城市中最好的，同時具有豐富和輕盈的天鵝絨般的質地。
廚師Renee Erickson的法式牛排館是肉類愛好者的首選目的地，致力於全動物屠宰和當地采購。通風，巴黎小酒館的氛圍也是一個受歡迎的離開過去的古板牛排店，和鄰近的船欄(以前叫瑪蘇琳酒吧)是餐前或餐後喝一杯的好地方。餐廳得到了大聲喊出《紐約時報》去年，該公司從俄勒岡州的卡門牧場(Carman Ranch)可持續采購肉類，並將不尋常的肉塊幹熟，使其美味可口，減少了過程中的浪費。
Lark的主廚約翰·桑德斯特羅姆(John Sundstrom)是西雅圖高級餐飲界的元老，他的許多前雇員(包括Off Alley的埃文·萊赫特林(Evan Leichtling))後來都開了自己的餐廳。在疫情期間，Lark關閉了整整兩年，但今年又回來了，重新關注PNW的美食風格，每月推出120美元的新四道菜品嚐菜單，包括A5和牛條和北京風味的珍珠雞配芝麻卷心菜沙拉和蔥花煎餅。在酒吧用餐的人可以點單。
這個新的加利西亞小吃酒吧在國會山提供華麗，華麗的經典西班牙菜。店主格雷森·科拉萊斯(Grayson Corrales)曾是JuneBaby的糕點師，後來在西班牙一家米其林二星級餐廳接受了幾年培訓。菜單上有西班牙醃肉和奶酪、加利西亞蘋果酒汁烹製的西班牙豬排、碎意大利麵燉牛尾，當然還有炸肉餅和炸丸子。這裏的葡萄酒來自西班牙和華盛頓，雞尾酒非常複雜，埃斯特雷拉·加利西亞的啤酒從水龍頭流出。
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