這些當地的咖啡館是創造就業機會和程序來解決種族不平等

Darnesha之前,歐文疲憊的打開他們的成功的咖啡店,黑咖啡西北在海岸線,華盛頓,許多地區已經知道他們是老人先生和夫人。這對夫婦住在小城市西雅圖以北20多年來,在那個時候,他們已經傑出的活動家和組織者的黑人社區,在那裏隻有6%的人口是黑色的。這對夫婦已經公告從城市正式承認六月節和黑人曆史月,六月節慶祝活動,組織和裝扮成聖誕老人夫婦,所以,黑人孩子在海岸線感覺到由這些節日字符。當夫婦決定離開公司工作並遵循他們的激情擁有自己的咖啡店,他們希望設計一個空間,可以是一個黑人社區中心,在該地區建立在多年的工作。

2020年9月30日,原定計劃開放的前一天,有人企圖燒毀西北黑咖啡。在深夜,一個尚未查明縱火犯投擲燃燒彈在海岸線業務在Darnesha和歐文疲憊的描述為一個種族動機的攻擊。兩周後,這對夫婦慶祝他們的開幕,並愉快地歡迎社區的許多人,但2021年1月,商店暫時關閉後肇事者了納粹黨徽店麵,威脅電子郵件發送到業務,口頭騷擾在免下車窗口的咖啡師。

“我們不理解的人,我們能說黑人的壽命問題體型,仍然是成功的,“Darnesha說。這對夫婦說,甚至其他的咖啡店在西雅圖難以理解他們的業務模型和消息傳遞,質疑為什麼他們讓黑人的生活和文化的焦點。“我有企業主在咖啡社區,當我們說黑人的生活問題,他們是震驚,問“你為什麼要把比賽帶進一切嗎?他們告訴我們我們的生意是不會茁壯成長這樣說我們隻是在蜜月期,“Darnesha說。

盡管西雅圖約每100000人56個咖啡店,在全國排名第三,人均為商店,一些屬於黑色,土著,有色人種(BIPOC)的所有者。Intentionalist一個在線目錄的小企業,隻列出了9個黑人咖啡店一般西雅圖地區,一些外界的(如黑咖啡西北)。整個咖啡行業沒有一個歡迎空間顏色的咖啡師,。根據聯盟發表研究2020年airport-based星巴克在美國進行,黑咖啡師工資1.85美元/小時不到他們的白人。

西雅圖咖啡行業的很多人一直在努力解決種族不平等在咖啡供應鏈通過支持公平貿易實踐(目標為小農戶提供更高的工資在其他國家通過消除中介),而品牌牛奶維塔和何其兜售他們的單一烤肉。但行業似乎做不充分解決種族歧視在商店和咖啡館,誰擁有或在他們工作是由他們的人。

黑咖啡是西北和黑人社區的前沿,這是應對係統性障礙BIPOC咖啡師進入西雅圖咖啡的場景通過一個健壯的實習項目。這是一個故意反應Darnesha和歐文解決缺乏多樣性在西雅圖咖啡社區。

這家商店是一個增長的一部分或有當地的咖啡館決定這個問題提供解決方案。作為一個混血亞裔咖啡師和經理,Shizuno Wynkoop Latinx-owned咖啡店雷西斯滕西亞咖啡在南方公園也集中在更加公平的招聘實踐。“當一切都由白人擁有並運營,他們並不總是意識到他們隻雇傭白人,“Wynkoop說。她說一個多樣化的員工在南方公園尤為重要,大量的工人階級社區Latinx社區,咖啡店可以成為迫在眉睫的中產階級化的象征和社區的擦除顏色。2018年的哈佛大學經濟學家的研究顯示,咖啡館是開放領先指標的中產階級化,與一個房價上升0.5%。這就是為什麼雷西斯滕西亞老板瑪麗亞·約瑟夫“象牙海岸”Soerens覺得是特別重要的雇傭和培訓在社區,創造機會在當地社區和招聘BIPOC在其他商店可能不會獲得聘用的人。

甚至Darnesha和歐文的關係繁榮共同對咖啡的熱情,沒有進入行業年輕時因為他們不想。“在一些咖啡店你喜歡他們看,“你為什麼在這裏?”,這種情況比你想象的更多。這留下了持久的印象。我絕對不希望任何人進入西北黑咖啡的感覺,”歐文說。即使疲憊也進入這個行業,這對夫婦說,許多研究員(白色)咖啡店主不那麼受歡迎。“有阻力(商店)。有很多咖啡店,不認真對待我們。他們認為我們是一個地方做一些時尚和思想,“他們怎麼可能了解咖啡嗎?“歐文說。

西北開黑咖啡之前,Darnesha作為非營利組織的種族股本業務顧問工作,包括基督教青年會。“我在管理非營利組織工作了很長一段時間,我總是不得不舉起我的手的人在這些會議[,]說些什麼或者問困難的問題,因為我是黑色的,大部分時間我是唯一黑人麵臨的空間,”她說。”中唯一的黑人一屋子的白人談論多樣性,甚至耗盡的權力結構。我不得不開拓自己的空間和創造自己的道路,並為之奮鬥的每一個舉動我這就是我掉進了工作——我已經這樣做了。”

她工作與人力資源和招聘團隊,修訂工作描述,以確保他們準確地反映位置的需要和不需要無關的資格。她確保工作被發布到一個廣泛的工作板,有黑色和棕色的申請者可能找到廣告。她還概述了一個包容性的新員工培訓計劃,將有助於建立成功的候選人。“你需要確保你正確是新員工培訓的人,所以他們可以看到自己在您的組織,“Darnesha說。

Darnesha的企業背景了解店的咖啡師實習計劃,其目的是幫助青年在工藝的顏色可能不覺得受歡迎咖啡行業中開始。大約八周的程序開放BIPOC第16 - 25歲的青年,包括培訓咖啡機和客戶服務。這個項目也教創業,引進導師的實習生談經營小生意。實習生還學習如何在工作場所和參加市議會會議,為了保持更新與當前立法和它如何可能影響人們的顏色在他們的社區。畢業後,Darnesha和歐文幫助實習生在商店或另一個咖啡店在他們的網絡。

雖然這個項目是新的,這是已經有了一些成功。“我們有一個17歲的,沒有經驗,在大約五個月的培訓(咖啡)酒吧,“Darnesha說。”她花了一段時間,但她付出努力,我們承認不同的人學習。我們希望你是最好的你可以,隻要你努力,如果需要更多的時間,它需要更多的時間。”

除了一個多樣化的員工,Darnesha必須更具包容性和歐文相信咖啡館空間為客戶的顏色。人際交往變得越來越普遍,當商店的目標是成為一個“第三名”BIPOC客戶擁有自己的咖啡店文化,而歐文比喻成一個理發店,一個地方的人走到一起不隻是一種服務,但是對於社區的感覺。“對理發店的一件事是你可以有共同點和談論的一切。我從未真正(咖啡)包圍的地方,但我一直想要的,”歐文說。“我想談論的主要問題是社會公正問題,瘟疫黑人社區的事情。”

與談話看起來非正式,流動空間建立收集。它也可能發生在一個更結構化的方法,從每周的“咖啡聊天”,這對夫婦開始作為青年分支程序的一部分。談話涉及主題係列從青年運動以及如何參與社會正義運動,allyship和社區的出現意味著什麼。打開的聊天是由嘉賓交談,然後轉交的地板問答環節。

到目前為止,這些在線聊天了。在大流行期間,黑咖啡西北舉辦幾個虛擬的討論,包括一個事件與華盛頓大學合作舉辦在十分女性的心理健康。事件邀請黑色和棕色女學生討論創傷經驗豐富的在學校和在工作場所,以及大流行性流感如何影響他們的心理健康。最終,這家店計劃舉行會談。

咖啡廳也積極促進和銷售黑人產品,包括Zuri Donutz在糕點的情況下,為了創建一個支持網絡商鋪。有彈出事件與黑色這樣的企業家葡萄酒Savoygnon,一個黑人葡萄酒業務,致力於銷售和促進非白人的葡萄酒釀酒師。和空間將是正式的會議場地該步驟的團隊、鑽探隊和鼓,三個俱樂部豐富的文化曆史在黑人社區(Darnesha創立了一步團隊和她的女兒是一個成員)。

在同一社區的精神,沉思著雷西斯滕西亞咖啡來源的糕點BIPOC供應商位於南西雅圖喜歡鮮味琳,瑪麗亞·路易薩餡餅,和全球寒冷。通過與這樣的小供應商,一些沒有自己的固定位置,雷西斯滕西亞他們訪問客戶和提供平台。它還提供了連接進行免費的業務指導,幫助他們成長。

為了應對流感大流行的挑戰,雷西斯滕西亞還創建了一個社區食品店,公寓新鮮農產品和其他必需品的捐贈,可供人們抓住。這都是咖啡館的精神的一部分,這是畫在牆上的描述:“當地社區站起來反對逆境與無情的希望和照顧每個人在附近。”

這樣的咖啡館中心茁壯成長,這需要資金,黑咖啡西北幾乎沒有得到的東西。“我們必須移動銀行……銀行我們為個人賬戶使用,與20年來,我們一直不幫助我們,因為我們沒有商業信貸。我們從每個地方和空間得到了否認因為我們被認為風險太大,“Darnesha說。最後,經過七個月的搜索,總統的西雅圖城市信用社,為這對夫婦提供開戶和擴展信貸額度。

手工咖啡的白色部分源於誰有權訪問所需的資金開一家咖啡店。“從100000美元到150000美元開一個咖啡店,如果不是更多的話。你可以少,但如果你想要與一些最好的咖啡店競爭,“路易斯·羅德裏格斯說,老板站在筆架山。而且不隻是咖啡:越來越多種族貧富差距在美國和歧視性的放貸為有色人種,有更少的機會進入酒店行業。在2018年,一份報告亞特蘭大聯邦儲備銀行的顯示隻有31%的黑人企業收到的資金從銀行申請,而隻有49%的白人擁有的企業;和38%的黑人小公司沒有收到任何資金從銀行,而隻有20%的白人擁有小型企業否認當尋求資金。

這常常迫使BIPOC人外出傳統銀行融資,如工藝3,西雅圖的非營利社區發展金融機構(彩色)。農會是私營企業,經常關注低收入貸款和其他弱勢人群,包括社區的顏色往往不符合或不批準傳統貸款。事實上,農會出生從銀行注銷,據布魯金斯學會(Brookings Institution),旨在投資曆史上被剝奪權利當銀行拒絕貸款給社區的顏色。工藝3已經幫助許多西雅圖BIPOC-owned小型食品企業來實現,包括巨大的成功菲律賓罩有名的麵包店(現在的咖啡館在唐人街國際區)和黑人咖啡店零食承辦商鮮味琳在雷尼爾山海灘。

在美國大型銀行最近承諾解決歧視在他們的貸款行為,摩根大通(JP Morgan Chase)承諾3.5億美元的全國作為五年計劃的一部分,“黑,Latinx,和其他女性的小企業,幫助解決種族財富鴻溝並創建一個更具包容性的複蘇COVID-19大流行,”聲明稱。這是在類似的承諾花旗銀行保證超過十億美元來幫助關閉種族貧富差距和增加投資的商鋪。但仍有待觀察,如果這些銀行將兌現這些承諾。到那時,西雅圖人的顏色仍將嚴重依賴於非傳統貸款和融資使企業的夢想成為現實。

而一旦被認為對小企業貸款的風險太大,今天黑咖啡西北有一個穩定的客戶在那裏。“這是一種樂趣被誤解或錯誤地判斷了,因為你要證明人們是錯的,給他們一個教訓,”歐文說。盡管這對夫婦樂於克服了懷疑論者,他們希望他們的商店和實習項目的成功的核心業務意味著下一代的黑色和棕色咖啡師不會麵臨同樣的偏見。“我們希望我們的社區獲得成功,所以我們取消所有的障礙。所以當他們出現在任何咖啡空間的門,他們可以體驗,”歐文說。“他們可以介入並取得成功。”

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阿拉娜Al-Hatlani貝克是一個早上和作家。她開始烘焙就可能達到廚房櫃台上踏凳和並沒有阻止烘焙。她是一個蛋糕站收集器,競爭圓頂禮帽,英國烤了狂熱者。

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