把比爾Ranniger,杜克大學行政總廚的海鮮

比爾Ranniger長期行政總廚公爵的海鮮餐廳社區,西北與心上人夾具已經死亡與食管癌18個月的戰鬥後,杜克大學本周宣布。他已經62歲了。

聲明認為Ranniger海鮮的愛對他的家人度過了部分童年時光的小屋在亨利島,不僅。”他的父親帶他去釣魚,他們把螃蟹鍋,每天挖蛤蜊,和在海灘上吃牡蠣對吧,”他的家人寫道。“他們會包一些塔巴斯科辣醬油,鹽和石灰,使它們更加美味。這一直是比爾的“快樂的地方”,他從不厭倦了這個故事告訴每一個願意聽的人。”

Ranniger開始在餐館工作作為一個十幾歲的洗碗機和反彈演出在西雅圖和東區前副廚師長的工作在貝爾維尤杜克的位置在90年代中期。他曾為著名的當地海鮮各種工作鏈,包括總經理綠湖的位置,並成為2004年的行政總廚。這是一個大的工作為公爵的快速擴張的時候:在未來四年將打開三個餐廳在塔科馬,Tukwila,肯特。

在內存牆杜克大學建立了榮譽Ranniger,客人,員工和供應商記得“野牛比爾”作為群居,善良的人,人不尋求聚光燈下但招待客人的特殊葡萄酒和啤酒搭配晚餐偶爾扔杜克。在大流行期間封鎖,當公爵的外帶餐包、Ranniger把手寫筆記感謝忠實的顧客。

Ranniger離開了他的妻子麗莎以及他們的三個孩子。代替花,相反,好心人的捐款給問道弗雷德哈欽森癌症研究中心。