西方說西雅圖時報華盛頓最好的玉米餅是……伯靈頓嗎?

譚Vinh的美食作家西雅圖時報,一直忙於:他吃了500年華盛頓西部taco,餐館,和食品卡車過去6個月,和周六了極出色的人的列表,該地區最好的玉米餅。

整篇文章是值得一讀的徹底性和thoughtfullness。一個關鍵點:“大流行基本上關閉我們的深夜就餐場景,和許多餐館甚至不打擾每周一和周二了,“Vinh寫道。“填補這些空洞的位置,看得我目瞪口呆是英雄。”

但是,每當有人讀他們總是跳過前麵的列表,我們將放棄它:最好的塔可根據次是chicharron塔可在伯靈頓taco Tecalitlan展開汽車追擊。承認我們沒有,但是聽起來美味的簡單性:它隻是脆,肥豬肉,洋蔥,香菜依偎在玉米粉圓餅。隻有2美元,一個理想的價格點墨西哥煎玉米卷。炸玉米餅的共識是,他們應該便宜,美味,和快速準備和吃,也許強調Taco Tecalitlan Vinh的部分原因是它滿足所有這些需求。

Vinh的西雅圖地區收藏包括weekend-only羊炸玉米餅La Conasupo位置,看得我目瞪口呆,零食店,寶石在格林伍德雜貨店提供令人滿意的便宜的和肉的選項。但是列表還包括胸suadero塔可在Pancita一對,彈出一個科比從廚師珍妮特一步曾在墨西哥城Pujol著名的餐廳。一步hand-grinds傳家寶紅玉米玉米餅和治愈她的胸肉兩天——這是一個高檔taco, 11美元。其他高端炸玉米餅Vinh呼喊出包括格雷西亞的Oaxacan-style胸barbacoa關節(6.50美元)和傑克燒烤的牛肉肋炸玉米餅合情,哪來的7美元。

激動人心,廚師正在看炸玉米餅作為真正的烹飪創新,油畫,它很棒,很多餐館都讓他們從頭玉米餅,像梭子魚的地方玉米(沒有Vinh名單)。但是這麼多的食物在西雅圖近年來一直“升高”(與價格匹配),重要的是在這裏至少一些炸玉米餅仍然負擔得起的。也許這個城市可以指定La Conasupo曆史地標嗎?