一個嶄新的旗艦酒店餐廳來市中心

如果西雅圖市中心不是企業的好去處,有些人說同樣,那些人顯然沒有告訴喜來登大酒店,這是打開一個奢華新樓下的餐廳叫做榿木和灰。

曾被《每日燒烤,在2020年關閉了(在大流行開始之前),但是有了這個新項目喜來登的目標是更高端。榿木和灰Apicii酒店集團將由一個著名的公司,擁有幾十個餐館在紐約,新澤西,俄克拉荷馬城,和其他地方。在西雅圖,它經營虹鱒巷和Hatback酒吧和格柵水手的Boxyard發展。

菜單已經由Apicii烹飪導演艾德·麥克德維特和布萊克Lord-Wittig,誰會成為榿木和火山灰的行政總廚。從市中心酒店與您預期的一樣,這個菜單將在當地海鮮和“重美國新“菜。幸好聽起來將會有幾歡迎扭曲的主要項目,如藏紅花蟹tomalley黃油與佩恩灣貽貝和牡蠣mezcal雞尾酒醬。

位於派克大街629號,餐廳將提供早餐,午餐,和晚餐,預計在5月底開業。如果沒有別的,這是一個可喜的跡象,表明資本沒有放棄了市中心。

調整4月16日時間早上。:本文已經糾正澄清Apicii不再經營Rosswood在波特蘭。