一些西雅圖最好的翅膀有一個新家

Vindicktive翅膀,之一西雅圖最熱門的彈出窗口,結束其居住在寺廟在Belltown打開一個新的永久的位置。Vindicktive酒吧和翅膀定於5月開張的奧斯汀貝爾曾被湯酒吧建築空間。

兄弟Vin和多明尼克Minichiello開始Vindicktive翅膀邊喧囂於2020年12月,構建一個在酒吧和啤酒廠後,經常被列為一些最好的翅膀在西雅圖。2022年11月,他們開始居住在玫瑰殿,允許他們擴大菜單和能力,及其成功說服他們是時候辭掉了正式工作,專注於他們的業務。

對於這個最新的風險,Minichiellos正與另一對兄弟,裝上羽毛和邁克·摩根,他們稱之為“我們的一些最好的朋友在西雅圖。“裝上羽毛給酒吧帶來了所有權的經驗的合夥人表示讚同提基坦克在納什維爾,田納西州,雖然邁克有管理背景。

兄弟說他們“興奮地擴大我們的能力,用一些新的York-inspired北部擴展菜單項…(和)填充在深夜食品產品的差距在Belltown,“盡管他們仍在敲定細節,食品,以及他們能夠走到深夜。(我們的目標是被吊起的翅膀,直到2點)。

現在,那些用來仿製“辣雞翅”菜單欄事後可能想知道Vindicktive翅膀分開。Minichiellos這樣解釋:“他們到處都是開胃菜,在八分鍾出來——這隻是沒有足夠長的時間來讓他們脆!我們炒的翅膀硬(閱讀:超過8分鍾),並把它們扔到冰冷的自製的水牛醬,讓醬汁粘在機翼…沒有滲入肉和破壞了脆皮炸。另外,我們傾向於用小翅膀,這些轉基因喝醉的。”

兄弟也有雞蛋裏頭挑骨頭沙拉醬:“我們有一個堅定的信念:牧場不屬於在布法羅雞翅。在我們的腦海中,這就像給一個好的牛排,A1或番茄醬在芝加哥熱狗。如果你認為你不喜歡藍色奶酪,我們鼓勵你給我們一個機會。不僅是我們試圖把翼文化到西雅圖,我們試圖社區轉化為藍色奶酪粉絲。”

這種敏銳的對細節的關注提醒我們,故事Vindicktive的拚寫是什麼?

“Vindicktive來自我們的名字的組合!文森特(Vin)和多明尼克(迪克),我們覺得這個名字隻是fits-we是來報複所有低於標準的翅膀在西海岸。”

Vindicktive翅膀

1801年東橄欖,佤邦98102