隆多和塔瑪莉酒吧的老板開了一家班布裏奇島的Poke餐廳

隆多而且日本醬油酒吧木本誠的新公司，你好,生活這家店於3月11日開業，在奧林匹克大道東側220號的班布裏奇島渡輪碼頭(Bainbridge Island Ferry Terminal)旁邊，供應海鮮碗、裝滿新鮮海鮮的首飾盒便當盒和三tory Toki威士忌高球。

新餐廳將由Josh Trebe經營，他曾在西雅圖魚類的家夥他的妻子艾米·特雷比和女兒米卡·特雷比。木本說，在班布裏奇島開一家poke店是喬希長期以來的夢想，當餐廳有了空間——碰巧沒有煤氣灶，不得不專注於生食——木本知道他的下一家餐廳應該是喬希的poke店(木本認識艾米時，艾米在他的國會山餐廳工作了四年)。Trebe說，未來Josh將成為Hi Life的合夥人。

木本說:“它就在渡輪碼頭，所以我預計會有很多來自城市的人，以及等待渡輪到來的人。”

這家餐廳提供12種類型的poke，都可以用碗裝上米飯、海帶沙拉、仿螃蟹、tobiko、綠色蔬菜和其他一些配菜。有章魚和扇貝(配上美味而有嚼勁的內髒)配醬油，還有五種口味的ahi和三文魚:醬油、鬆露和柚子蒜泥蛋黃醬、辣柚子蒜泥蛋黃醬、辣椒油和鹹蔥薑。如果你想嚐試各種各樣的便當，shokado便當盒是一個不錯的選擇——一個漂亮的3乘3的格子，裏麵有8種不同的蝦，中間還有一個配菜。

Makoto Kimoto提供

還有日式咖喱配和牛和黑田豬肉和派克地方雜燴著名的蛤蜊雜燴湯，上麵撒上一層閃閃發光的日本辣椒油(rayyu)。

Hi Life的名字來自日本的highball，這是一種威士忌加蘇打水的飲料，將成為飲料菜單的重點。木本甚至還買了一個三得利東木高球機為了高效地製作飲料。

這家餐廳內設10個座位，外設10個座位，還有幾張野餐桌，營業時間從上午11點到晚上7點，周三不營業，一旦盛大開業，營業時間可能會改變，具體日期尚未宣布。Hi Life目前是櫃台服務，但木本說，一旦他招到更多的人，服務員就會在餐廳接受訂單。