Shota及其“頂級大廚”是開放他的第一個紅燒的餐廳

Shota隻是打開他的紅燒的餐館——靈感來自味道他吃在西雅圖長大和日本——在3月底。38室內座椅和屋頂的餐廳,酒吧,符合90年,幾乎是在蠟燭Elum,以東100英裏的西雅圖乘汽車。

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隻是,幹燒伊是一個感傷的食物。他的孩子長大古原笠人發明的西雅圖紅燒的。天從學校或者棒球比賽後,隻是將吃飯古原的紅燒的燒烤指出,他錯過了在日本餐廳的口味在學習烹飪。西雅圖的版本的炭與甜醬油雞名義上的日本;紅燒的食客吃在日本是更甜蜜的和漂亮的,和西雅圖紅燒的標準是由韓國餐館老板像約翰·鍾嗎Kasahara後開始了流派。

“當我去日本,我做的第一件事當我回來去古原的紅燒的,因為感覺我西雅圖,“隻是說。

萬歲!紅燒的

這是第三餐廳隻是在西雅圖地區的項目。他打開佐藤受歡迎的國會餐廳集中在karaage, 2020年3月,和關閉他的日本餐廳亞達那5月。亞達那最初納卡,西雅圖隻有懷石料理餐廳之一。是隻是入圍18的季節頂級大廚去年7月,結束了。

也隻是為日本料理不常出現在西雅圖地區幹燒伊餐廳像鴨子春卷,天婦羅蝦,翅膀,和炒花椰菜味噌鷹嘴豆泥,和餐廳會有一個完整的酒吧,雞尾酒列表和16啤酒水龍頭。

Eric Bolstad萬歲!幹燒伊是一個夥伴關係抵押貸款經紀人之間分割時間Cle Elum和貝爾維尤。Bolstad原本打算自己開的餐館和挖掘及其後谘詢幫助擊敗明星廚師博比·在見到他2018集的食物網絡擊敗了博比·。

雖然食物萬歲!幹燒伊將比關西Seattle-Japanese,說隻是裝飾將“大阪在你臉上。”

富山莊的Ota Tireman工作室塔設計的標誌,將漆壁畫牆上的餐廳。隻是的人會說“日本街道”,另一個將是一個拚貼畫動漫人物喜歡皮卡丘。“這是光明的。這是精力充沛,”隻是說。“我希望人們走進去,“哇我覺得我在日本。這是什麼地方?”

隻是在蠟燭Elum興奮地花更多的時間,一個小鎮的定期訪問而蘑菇覓食和在附近的森林露營。他計劃在工作經常在餐館和管理其烹飪操作,雖然餐廳會有一個行政總廚,他將很快公布。

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