戲劇性的變化標誌著兩個最愛的重新開業:Bang Bang Cafe和Coastal Kitchen

國會山經典之作沿海的廚房丹·特騰和喬納森·特騰兄弟的情況並沒有太大變化2016年購買但在司機之後撞車通過2022年5月的餐廳入口，業主借此機會重新設計了內部空間和菜單。這家擁有29年曆史的魚屋和牡蠣酒吧今天以其迷人的新外觀重新開業，擁有新的標誌和黑色的外觀，黑色的攤位內與明亮的白色牆壁和白色瓷磚地板相呼應，深色木材和淺色大理石的吧台頂部，以及藝術家貝卡·福爾曼(Becca Fuhrman)創作的充滿活力的壁畫。

給它創意

在廚房裏，廚師費利佩·普列托(Felipe Prieto)是Mamnoon)和坦納·史密斯(Tanner Smith)正在加大對西北和太平洋海岸海鮮的投入，比如牡蠣、大比目魚酸橘汁醃魚、野生阿拉斯加三文魚配黑蘑菇和鮭魚籽，以及貝類燴飯。小批量天然葡萄酒、當地生啤和雞尾酒主導了飲料菜單，包括五香柿子熱棕櫚酒和Tahoma，它將杜鬆子酒與柚子利口酒和蛋清混合在一起。

海岸廚房每天供應晚餐;除了魚之外，還有焦糖洋蔥和牛漢堡、冬南瓜砂鍋、自製乳清幹酪甜菜沙拉，而周六和周日的早午餐則提供了一些晚餐的小盤子，以及南瓜香料煎餅、蘑菇肉汁餅幹和周六和周日的克魯克夫人。你可以直接進去，也可以預約在線每天下午4點到6點都是歡樂時光。

從大流行引發的更長時間的中斷中恢複過來，棒棒咖啡館該公司是貝爾敦的重要供應商新墨西哥州以辣椒為主的美食11月底重新開放。Miki和Yuki Sodos姐妹擁有Bang Bang和它的兄弟姐妹Othello，棒棒廚房這家餐廳還利用這段時間進行了翻修，增加了一個新的酒吧、暖通空調、廚師和菜單上的自製烘焙食品。

因為他們關閉他們深愛的國會山事業咖啡館Pettirosso今年年初，索多斯姐妹把廚師德裏克·卡斯特羅(Derek Castro)從Pettirosso請來Bang Bang Cafe，他在那裏管理著一家餐館擴展菜單．之前的獲獎者，比如裹著“聖誕”(紅色和綠色辣椒醬)的肉或素食卷餅，現在與更多的新墨西哥菜共存，如波ole, tortas, queso和家庭烘焙食品，包括餅幹酥餅，conchas和綠色智利切達幹酪烤餅。

目前，咖啡館的營業時間為周二至周六上午10點至下午3點，但計劃很快延長營業時間，這是有道理的，因為你可以在這裏喝到葡萄酒、啤酒和雞尾酒燈塔烤肉爐咖啡飲料。

咖啡館Pettirosso

西澳派克街1101號，郵編98122 (206) 324 - 2233 訪問的網站

四方

沿海的廚房

西澳第15大道東429號，郵編98112 (206) 322 - 1145 訪問的網站

棒棒廚房

，， wa 98118 (206) 420 - 3146 訪問的網站

燈塔烤肉爐

郵編:西澳98103，北43街400號 (206) 633 - 4775 訪問的網站

四方

棒棒咖啡館

西澳西大街2460號，郵編98121 (206) 448 - 2233 訪問的網站