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傳統,食者今年關閉了通過測量當地作家和編輯各種restaurant-related主題。本周每天回來更多的吃一年的反饋專家,並檢查所有年吃多年來報道。
2022年西雅圖最令人驚訝的新聞是什麼?
加倫特加布,資深編輯,SEAtoday
Marshawn林奇是一個貝克出奇的好顯然,和可以意味著檸檬蛋糕的小雨。
拉博伊德記者
星巴克受到懷疑關閉工會咖啡館由於犯罪很有趣當相鄰的小咖啡店保持開放,有利可圖,蓬勃發展。星巴克的巧合的時機重開位置在雜貨店的管理公司咖啡師投票後成立工會是另一個有趣的選擇。奇怪,這些決定將為公司節省資金,而不是選擇合作夥伴和員工要求公平勞動權利。
但也許這從未對金錢——至少不是星巴克。生活中間兩國會關閉位置我喜歡打開麥克風晚上和其他社區活動,我在任何時候都可以如果霍華德•舒爾茨想說服我通過這種商業模式的邏輯,因為我很困惑。我甚至會支付咖啡!
梅格·範·Huygen美食作家
我不知道奇怪是正確的單詞,但我非常印象深刻悉德Suntha (Kottu)和他的八小時,36-course武當Clan-themed 9月份就餐體驗。什麼是事業!這是一個成功!需要一種特定的人有這個想法,然後著手去做,更不用說殺死它。總搓球機。
艾米裏索、編輯、迷戀西雅圖
聽到這個消息我很震驚Kedai Makan關閉了——你永遠不希望任何你喜歡的要把燈關掉,但這其中特別受傷。我們都想念你,烤肉比特傑拉。
什麼創意你看過今年出現持續到2023年,你希望?
艾米裏索、編輯、迷戀西雅圖
它會高興見到更多的餐廳晚上——合作Kamonegi“Pizzakaya”情況盧波是更值得留念的一餐,在一定程度上多虧了非常驚人的酵母餅加上黑鱈魚kasuzuke,蓮藕,味噌醬。我也很興奮地看到大量的令人興奮的含量低和zero-proof雞尾酒選項彈出。Tio嬰兒的N /內格羅尼酒以及坎普社會房子booze-free墨西哥胡椒菠蘿瑪格麗塔是傑出的最愛。
加倫特加布,資深編輯,SEAtoday
這個想法出現在今年的流行調整但最近似乎更無處不在——支付檢查表和卡的讀者。不再反複與紙收據。快速和容易。我不介意看到保持更長遠目標以及QR菜單繼續。
梅格·範·Huygen美食作家
我真的到越南的新浪潮,我們看到在城裏。在大量的創新越南河粉Bac和一口商店和Phocific標準時間當然,在食品和雞尾酒,咖啡,我們也看到在關節像Voi Ca法Coffeeholics Aroom等等。赫拉的創新理念被風格的基礎。我期待推動素食越南關節出現不久,之後媽媽Đut在波特蘭的領先。