如何一個誌願者團隊與ChuMinh豆腐熟食喂小西貢

因為打開絕對素食ChuMinh豆腐熟食店在2011年小西貢,廚師Tanya阮雕刻出自己在西雅圖的萬神殿的餐館是植物性的。除了豐富的選擇大豆咖喱,banh mi,越南河粉,麵條碗,自助餐,ChuMinh也獲得關注的自由星期天從上午10:30到12:30點餐。周日餐成為可能的幫助下從一個專用群誌願者自稱為“蛋卷”,點頭ChuMinh廣受歡迎的配菜。

阮,為需要的人提供免費的食物是一個“夢想成真”;她感謝她的客戶、誌願者和無家可歸者的鄰居。“他們有很好的心,”她說。“隻是跟他們我能感覺到它,多麼感激和美麗的心,和他們有多少愛其他人。”

誌願者——長期的客戶和朋友,互助積極分子,和鄰居——星期天上午10點左右,到達設置一個可折疊的桌子在餐廳的雨篷下,和準備食物站與大米等選項,咖喱,蔬菜,和,當然,阮的流行素食蛋卷。在2020年開始的大流行期間,蛋卷了他們承諾幫助無家可歸者人小西貢,分發捐贈的物品如襪子、洗手液、毯子、和其他生存物資,以及周日晚餐。增加的援助來大約在同一時間作為城市被無家可歸的營地在該地區在2020年4月和5月,盡管城市的承諾暫停清潔工在大流行期間。

蘇茜普拉特

誌願者Nathan龐巴迪表示一個專用的努力給那些有需要的人開始大約三年前,隻有“坦尼婭,兩個家族的朋友,和她的丈夫。幾個月之內,老顧客介入。”

2020年初,該集團開始協調通過群組聊天,一個說:“雞蛋點名,約翰•巴特利特長期顧客成為一個誌願者在去年;整個大流行,誌願者的數量增長超過50歲。巴特利特,世衛組織還參加了大掃除社區活動在唐人街國際地區之前,說:“坦尼婭是做這個很多年了…這是真正這樣做的人心裏的美好。”

與誌願者合作發生有機。常客發現阮慷慨和自願的幫助。“他們開始問如果我們需要誌願者,”她記得。“你需要幫助嗎?“噢,是的,”我說。“

蘇茜普拉特

從一開始,阮特意不把任何人誰要求免費食物,隻要熟食繁忙的步伐將允許。事實上,阮所認為的成功為她的餐廳有能力養活那些有需要的人。它可以追溯到一個故事小時候她讀對一個成功的女人,因為她已經足夠多,開始做飯,為那些需要幫助的人提供食物。這個故事有一個持久的影響在阮的慷慨。“我認為這是其中一個原因我給其他人。在內心深處,我仍然記得這個故事,”她說。

盡管ChuMinh是星期天吃飯已經收到更大的關注當地新聞Nguyen仍然不接受任何直接捐贈的食物她和贈送。蛋卷接受捐款通過Venmo (@TheEggrolls注意“捐贈”),幫助購買外賣盒子,麵具,洗手液,襪子,和化妝品,為誌願者提供報銷10美元食品工作許可證。捐款像毯子,冬衣,或其他供應最好的下降在雜貨店或重型垃圾袋貼上“蛋卷”在周日晚餐。“我們需要便攜式的化妝品,新襪子和內衣,和袋子或背包,“誌願者克洛伊胡貝爾說。

蛋卷正在考慮啟動一個單獨的社區餐基金。“現在,客人來了一周要求食品Tanya通常免費服務,“休伯解釋道。這個浮動餐基金將幫助彌補一周的人需要食物的成本,支付去ChuMinh的自助餐——一個看似深不可測的盛宴飯,蒸蔬菜,蒙古豆腐,咖喱,芝麻球。

現在,阮想給盡可能多的人她能蛋卷。“我們歡迎每一個人,”她說。