國會主要誌願者公園咖啡廳重開與過去有趣的新菜單,點了點頭

蓋勒的在一個安靜的小角落裏街和17大道東,有再一次的歡迎誌願者公園咖啡廳內活動的跡象。糕點師趙水晶周圍熙熙攘攘的小廚房,而經理梅麗莎·約翰遜攜帶抱滿紙杯和其他物資通過翻新空間。新老板詹姆斯DeSarno——當地的建築師和葡萄酒巨頭——彈出一度從打掃地下室和自豪地指出一些新的開銷照明,注意的是,著名的櫃台前麵一直保存下來,就像在後麵的牌子,上麵寫著“食品”。

8個月後以前的所有者艾麗卡伯克正式銷售上周,商店悄悄地開放誌願者公園咖啡廳和儲藏室混合的咖啡店,bottleshop,角落的市場。雖然不是一個完整的一應俱全檢修,裝修已經顯著(畢竟,建築已有一個多世紀的曆史),和前Canlis校友趙和約翰遜正在運行,帶來舒適一些創造性的新能源。

“我愛社區咖啡館和麵包店,”約翰遜說,一個東海岸本地和家庭貝克(她的一個項目成為一個短暫的百吉餅彈出在2020年初Canlis)。她和邱認識到社區的居民已經深深的連接到咖啡館——長期以來一直以偉大的早餐盤子,咖啡和糕點,所以確保主食仍強烈是重要的,即使他們帶來了他們自己的情感和激情。

例如,約翰遜的根源來自東北菜單的雞蛋奶油和一個三明治早餐,她說的是接近一個忠實的“紐約熟食店”娛樂她能想到,美國奶酪滲出哪裏來的罌粟種子的小圓麵包來創建一個cream-like醬。應該賣得最好,雖然約翰遜說一些比較流行的美味佳肴到目前為止祝酒,其中包括一個鞭打意大利乳清幹酪和西葫蘆品種泛起白色豆傳播和醃製的蘑菇。咖啡菜單上的烤肉奧林匹亞咖啡的商店選擇作為合作夥伴為其優質產品和實習培訓。

同時,趙,來自德州,花了大量的時間在亞洲和澳大利亞——帶來了一些甜蜜的影響從她的美食背景和世界旅行。在糕點的情況下,顧客會發現素食椰子榛子蛋糕片,以及hawaij-flavored snickerdoodle,可可nib布朗黃油酥皮,草莓大黃galette、和巧克力babka盡管選擇將旋轉季節性。那些記得梨豆蔻以前版本的鬆餅誌願者公園咖啡廳可以振作起來,趙使用相同的配方,以使季節性李子核桃版本。

市場方麵是由自然酒瓶玻璃(也可用),這與DeSarno的背景作為該產區的酒莊的合夥人徒手畫的酒窖。但其他PNW供應商有自己的商品出售,包括聖胡安島海鹽和堅果黃油碾碎,波特蘭的業務提供職業培訓womxn克服逆境。約翰遜和趙希望最終添加到選擇和說彈出協作或小宴會與當地廚師可以考慮。

有一定的對稱性與新的人負責社區建立聯係的橋梁。伯克和糕點廚師Heather Earnhardt打開誌願者公園咖啡廳在2007年1月,多年以來,現貨在附近建造了一大批忠實的追隨者。Earnhardt最終離開了國會山的流浪的鵝,而伯克在直到銷售現貨在大流行期間,完成協議被證明是具有挑戰性的,國會山西雅圖報告了。一旦她離開,伯克說她會想念咖啡館的溫暖氛圍,目的地,已經成為“開會的地方,每個人都歡迎,是。”

現在看來,新的管理者希望進行遺產。Chiu說,“如果我們分享愛,這就是我們聯係。”

誌願者公園咖啡廳和廚房是開放的外賣和在家吃飯(包括一些戶外人行道座位)。時間是周三到周日,早上8點到下午7點

• 誌願者公園咖啡廳和儲藏室(官方)
• 誌願者公園咖啡廳和儲藏室(Instagram)
• 國會山的誌願者公園咖啡廳開發更多葡萄酒集中所有權後改變(ESEA)

四方

誌願者公園咖啡廳

1501 17大道東,佤邦98112 (206)328 - 3155 訪問的網站