著名意大利麵專家布萊恩·克利文格在菲尼山脊開了一家新餐廳

在過去的幾周裏，出現了大量的預計新開張的餐廳菲尼嶺現在迎來了另一個。來自Haymaker、Vendemmia和Raccolto餐廳的意大利麵專家布萊恩·克利文格已經開業秋天這是他在西雅圖的第六家餐廳，位於格林伍德大道N號6727號。

這家新餐廳與克利文格的其他餐廳有相似的氛圍，重點是手工製作的意大利麵，以及主打三種主要時令食材的主菜，比如鴨胸配太陽薊、蘋果和蜂蠟，還有配薑黃、刺山柑和大黃的ahi crudo。尼克·基亞羅主廚，他是著名的Canlis並在舊金山和紐約的獲獎餐廳工作過，他將負責廚房。

有餐廳容量限製最近在華盛頓全境解除在美國，通風的Autumn餐廳將提供更傳統的店內用餐體驗，包括點菜和最終的品嚐菜單，後者將於8月1日推出。店內空間可容納39名客人，外加一個露台，將於7月9日開業。

盡管餐廳的名字是夏天，但雞尾酒都是夏天的，包括一種叫做“草莓香料”的雞尾酒，加入了草莓辣椒，苦艾酒和普羅賽克，還有一種叫做“帕盧斯鬆”的雞尾酒，加入了龍舌蘭酒和粉紅色的葡萄柚。啤酒和葡萄酒列表包括大量的太平洋西北供應商，以及全球選擇。

克利文傑給他加的嘉實餐廳’的投資組合是他迄今為止去過的最北的地方，代表著在許多餐廳麵臨巨大挑戰的這一年裏，該集團的穩步擴張。這位廚師似乎也在對General Harvest餐廳采取親力親為的方式，因為他親自設計了新餐廳明亮的內部空間。

秋季餐廳現在每天從晚上5-10點開放，下午5-6點提供歡樂時光菜單，並通過Doordash和Uber Eats送貨。

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• 意大利麵專家布萊恩·克利文格今年春天將開一家新的菲尼嶺餐廳(ESEA)

秋天

華盛頓州西雅圖格林伍德大街6726號，郵編98103 訪問的網站