上升Shellfish-Related食物中毒可能導致極端熱在太平洋西北地區

據華盛頓州立衛生部(哎),最近爆發的弧菌病——一種疾病與食用生的或未煮熟的貝類可能與熱圓頂在6月下旬包膜太平洋西北地區。

部門表示,極端高溫結合低潮汐產生條件,更多的環境容易滋生細菌和弧菌的數量lab-reported弧菌病病例的7月,52歲,是有記錄以來最高的。為了比較,2020年7月有5例總——在過去的五年裏一直是最高的25。

弧菌病症狀包括腹瀉、腹部絞痛、惡心、嘔吐、頭痛、發燒,發冷,和疾病通常發生四個小時到幾天後食用受汙染的貝類,有輕度或中度症狀,通常運行在兩到三天。大多數染上此病的人生病一天之內食用生的或未煮熟的貝類。“一些生病的人在餐館吃牡蠣,“衛生署發言人特蕾莎修女McCallion告訴食客西雅圖。“然而,通常的DOH不關閉餐廳由於這種類型的爆發,因為它通常不是一個處理問題。這個問題往往是牡蠣。”

那些收獲取樂或在家烹飪應該采取措施避免生病,例如確保貝類是冷凍在消費之前,谘詢DOmanbetx万博软件H貝類安全地圖在145度,和烹飪產品至少15秒。與此同時,當地的貝類行業有嚴格的協議,考慮到意想不到的天氣事件。“這裏在華盛頓州[是]弧菌控製規則決定如何獲取和處理我們的貝類當我們得到這些溫度盡量減少任何風險,”比爾杜威說,媒體關係泰勒貝類,並補充稱,該公司投資500萬美元在一個新的建築和海水循環冷卻係統,可以幫助消除細菌。“但是這樣的事件我們有越多,弧菌將更普遍和更多的問題。”

最近的新聞標題明確,極端溫度的影響在華盛頓貝類產業超越弧菌病的風險增加。當氣溫攀升到100度以上西北太平洋六月末,一些研究人員估計約10億海洋生物死亡賽利希語海海岸線,許多貽貝、蛤、牡蠣裂開和煮熟的岸邊。小貝類農民受到的衝擊尤其嚴重,Lilliwaup-based承辦商報告說,它損失了50000 10000年牡蠣和蛤(整個股票的四分之一)的熱浪。大公司,比如泰勒,報告損失但可能更能夠承受長期經濟影響由於其規模和他們采購的多樣性。

杜威說,最大的危險海產品行業作為一個整體,但是,不一定是溫度上升和創紀錄的熱浪的頻率增加,但整個海洋化學變化由於氣候變化相關汙染物。當更多的二氧化碳被海洋吸收,水越來越酸,抑製貽貝,海膽,珊瑚和其他海洋生物的形成外殼或其他鈣基結構,他們需要生存。根據一項2014年的研究、海洋酸化比任何時候都快10倍在過去的5000萬年裏,和變化的速度是偶數在西海岸水域高於,包括普吉特海灣。

泰勒貝類和其他太平洋西北部供應商正在努力適應新的現實和減輕其影響貝類收獲。這些努力包括開發更多通過過程稱為吸收二氧化碳的海藻共培養在未來,甚至可能養殖貝類可以容忍改變水的化學反應。雖然這些創新可以提供一些彈性的貝類產業作為一個整體,毀滅性的氣候變化影響是驚人的。

“即使我們可以成功地影響了政策的世界今天和說服人們停止燃燒化石燃料,因為已經被吸收的太平洋,水會得到30到50年的酸性更強,因為已經吸收了太平洋,“杜威說。“所以我們的命運,至少在我們這一代,密封很好。”

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