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明星大廚傑森·斯特拉頓前往喬治敦意大利餐廳
著陸後不久標準的醞釀在美國，明星大廚傑森·斯特拉頓(Jason Stratton)又要搬家了，他將在喬治城(Georgetown)新開的意大利餐廳擔任主廚Mezzanotte4月。斯特拉頓在國會山(Capitol Hill)知名的意大利北部餐廳Spinasse和Artusi都是他的主廚兼老板，後來他離開去做其他項目。在波特蘭做了一段時間的谘詢工作後，這位廚師於2020年回到西雅圖，接管標準餐廳的菜單。與此同時，Mezzanotte餐廳的老板馬庫斯·拉拉裏奧(Marcus Lalario)是附近Ciudad餐廳的老板。去年夏天，這家餐廳剛開業時，推出了一些小盤和意大利麵，引發了一些討論，但現在已經因為寒假而關閉了。當廚房重新開放時，Stratton將提供諸如豬肉、小牛肉和牛肉的tripoline ragù;韃靼香腸和鼠尾草;鴨肉鳳尾魚意大利麵ragù。Mezzanotte有一個帳篷式的露天露台，還提供外賣服務。
菲尼嶺的蘋果酒車庫那邊的酒吧又重新開張了
那邊酒吧的傳奇故事還在繼續。在格林伍德/菲尼裏奇蘋果酒店因為輕微的商業違規關閉後不久，車庫就再次開放零售-密切關注西雅圖市議會即將采取的行動。在經營了六個月後，那邊被迫關閉2021年早些時候，在鄰居不斷投訴後，為了避免與小型家庭企業技術違規相關的罰款。但一項新的議會法案正在醞釀中，以放鬆對這類企業的限製——例如，取消對任命的需求——將於3月15日投票。與此同時，該公司創始人兼總裁凱特琳·布拉姆(Caitlin Braam)表示，她收到了西雅圖建設和檢查部門的一封電子郵件，說Yonder目前可以繼續運營。她說:“他們還說，如果法案沒有通過，我們就需要重新關門。”“所以我們想，為什麼不在投票前開放幾天呢?”
市中心馬裏昂街美食廣場開始拆遷
3月9日星期一，一座新的辦公大樓開始了開發它將取代馬裏昂街附近的一棟三層建築和一個露天美食廣場。咖啡河(Cafe Pho)、常青樹(Evergreens)和中東街頭小吃供應商Mado’s Taste of Palestine都曾在那裏開店，在大流行前為市中心的上班族服務。但這些前哨站已於2020年初關閉，目前尚不清楚大樓完工後它們是否會回到現場。馬多餐廳的老板告訴記者《普吉特灣商業雜誌》她已經在尋找西雅圖北部的新地點了。