斯托伊森本月計劃開設新的地點他的兩個最著名的餐館

即使COVID-19大流行已經停了西雅圖的重新計劃,餐館老板斯托伊森在擴張模式。在9月中旬,第二個位置他受歡迎的地中海如何做一隻狼將打開在麥迪遜公園,和第三個前哨意大利支柱Tavolata旨在遵循不久。項目自去年以來一直在工作。

3000平方英尺的新如何烹飪狼前哨站將會比它更寬敞了安妮女王兄弟(約(大50%)和功能的戶外露台額外的座位。食品應熟悉那些訪問原始的,菜單關注海鮮和麵食,如扇貝Walla Walla洋蔥泥,hamachi crudo,鳳尾魚和大蒜,意大利麵和campanelle有豬肉的臉頰。即使在家吃飯有限服務,外賣選項將突出,包括從點菜菜單中選擇,三道菜包,外帶,雞尾酒和紅酒。

本月晚些時候,一個新的Tavolata將在瓦林福德開放,在Belltown位置後,國會山。斯托接管以前占領的空間封閉的墨西哥餐館超級好,4000平方英尺的Tavolata前哨站將有兩個天井覆蓋的人行道上,計劃添加一個公共表隻要COVID-19限製取消。菜單將包括長期收藏,如肋狀通心粉和辣香腸,番茄,馬鬱蘭和帕爾馬- - - - - -雷奇亞幹酪,burrata浸漬的無花果,烤章魚,茴香。

這些新的機會將繼續調整斯托伊森餐廳的一部分。在2019年底,廚師關閉三個地點:braml十字架,船用五金,超級好。這之後餐館老板與西雅圖酒店集團簽署協議釋放更多的現金並表示他打算擴大與現有的概念,而不是曇花一現的人物。去年,紐約廚師開了自己的第的前哨如何烹飪狼(簡稱狼),和Tavolata市中心的位置的工作,以及在亞馬遜Spheres-adjacent建築Via6餐廳項目之前,COVID-19逃計劃。

在大流行期間,斯托的幾個屬性暫時關閉,盡管大多數現在開放至少在外賣在華盛頓的兩個階段“安全啟動”計劃(室內和室外的座位容量)的一半。也有被最近一係列的彈出窗口在不同的地點,包括龍蝦roll-focused Pinchy杜波依斯(前舉行braml跨越空間)和新奧爾良菜影響大Feasty (Mkt)。和斯托的國會山披薩店Rione十三利用新街關閉許可證戶外廣場、擴大座位到E哈裏森莫爾登和第15大街之間。

• 斯托伊森餐廳(官方)
• 西雅圖著名廚師斯托伊森如何烹飪狼迷你帝國擴張(ESEA)

四方

Tavolata Belltown

2號大街2323號,西雅圖,華盛頓州98121 (206)838 - 8008 訪問的網站

四方

如何做一隻狼

安妮女王大街2208號北,佤邦98109 (206)838 - 8090 訪問的網站