標誌性Woodinville餐廳的Herbfarm為醫院員工提供免費午餐

西雅圖地區最著名的餐廳狀態齒輪轉向幫助飼料衛生保健提供者COVID-19大流行期間不知疲倦地工作。的Herbfarm在Woodinville暫時關閉了其高端餐廳,現在使用的空間讓免費三餐地區醫院。地道的美食產品包括蕁麻肉飯、甜菜沙拉、大比目魚雜燴,自製佛卡夏,與大黃和巧克力布朗尼。

根據合夥人凱莉·範·戴克,32歲的餐廳帶來超過2800餐在常綠醫療隊,Overlake,維吉尼亞·梅森,瑞典語,Kaiser Permanente,和其他醫院,希望增加到每周2000 - 3000頓飯的事情。一個GoFundMe支持工作到目前為止已經籌集了超過100000美元,150000美元的目標。

“我們保留員工在廚房和農場小辦公室的支持,”範·戴克告訴食客西雅圖的新基礎設施。“前台團隊大多self-quarantined或誌願服務與包裝每個下午。”

Herbfarm加入其他近期西雅圖地區的餐館衛生保健工作者,包括熔煉,鬥牛士,倫敦的飛機,T&T海鮮餐館,弗蘭基的B-Town小酒館在Burien和新哥倫比亞城市咖啡館,Coffeeholic最近不得不推遲其隆重開幕。華盛頓大學附近的餐館(UW)也籌集資金幫助供應設備的醫院。和威斯康辛大學醫學生正在協調食品交付當地餐館和醫院之間通過一個調查。

• Herbfarm變化齒輪(425年雜誌)
• 的Herbfarm(Facebook)
• 一些餐館將他們的艱辛飼料衛生保健工作者的一種方式[E]
• 冠狀病毒是如何影響了西雅圖世界食物嗎(ESEA)

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