西雅圖餐館使出渾身解數了冷靜食客的冠狀病毒的恐懼

奧爾加薩根——西雅圖的標誌性的所有者Piroshky Piroshky麵包店鏈——是如何暴風雨天氣。她說派克市場位置的銷售下跌70%以來第一次從COVID-19死亡在美國這個周末在金縣嗎(確診病例在51區,和死亡總10在華盛頓州呢)。通常長線路大為減少,和薩根會見她的團隊如何“創意”騎粗糙補丁。“我從沒見過這樣的事情在我20年的生意,”她說。

背後有計時器Piroshky Piroshky計數器,提醒員工要經常洗手(一旦他們離開,他們必須立即停止他們在做什麼和要擦洗)。商店的研究和開發團隊也爭相想出一個新項本周菜單上:薩根所說的一個“immune-supportive”piroshki,薑,鷹嘴豆,咖喱,西葫蘆,辣椒。在操作方麵,鏈——四個地點在該地區和食品的卡車正在調查首次添加一個交付選項為了產生更多的收入,但尚未決定的。

這種努力進入高度戒備和計劃似乎是最嚴重的趨勢在城市的飯店景象,梭子魚的地方美國國會唐人街國際區,的西雅圖時報報告收入幾個企業在該地區下降了20到40%的1月下旬以來,報告那個陌生人說下降甚至可能還會更高。許多餐館在這附近在全國各地的唐人街——尤為沉重打擊由於種族歧視的恥辱與亞洲食品。哈利陳,85歲的主人泰東告訴次他是擔心他可能不得不解雇員工如果事情不要撿起。

在南湖聯盟,鄭咖啡館——特色菜肴受廚師的武漢,中國根源——關閉數周個人的問題再次重啟之前,隻看到業務緩慢。作為一個謹慎的態度,鄭咖啡館,以及其他一些餐館在城市,有洗手液放在餐桌和櫃台上突出顯示,並加大了額外的衛生實踐和內部政策,以確保客戶和員工的安全。

新型冠狀病毒的影響問題食品也擴大城市中心以外的世界。佤邦在柯克蘭的通常安靜的社區,有很多餐館在很短的車程生活保健中心大部分的報道美國死於冠狀病毒發生。詹姆斯比爾德獲獎廚師史密斯霍莉·柯克蘭在繁華的支柱咖啡館胡安妮塔說她有更少的新預訂本周和手機“似乎安靜。”

但是廚師已經采取措施和她的員工數周優先考慮安全性和準備所有的可能性。“有洗手液在每一扇門和次氯酸鈉擦在每一個計算機終端,”史密斯說。“我們不再接客人與徒手餐巾紙,還有提醒為常數,反複洗手,與員工討論,認為在經濟上,以及情緒,轉移可能會被削減,在更糟糕的情況,我們可能會被迫關閉從公共衛生要求。我們內部要計劃、溝通和一個安全的地方去工作。”

與此同時,其他地區餐館了社交媒體信號的盡職調查,無論是指出員工的旅遊習慣,長期素食泰國鏈阿瑞亞的地位Instagram是:

或向客戶保證衛生實踐是完全公開的,受歡迎的當地的漢堡連鎖店迪克的免下車的在推特上:

醜角的披薩也發布了一些細節的策略:

和全國性連鎖企業星巴克也采取行動,包括停止的做法允許顧客自帶杯子和杯續杯,雖然顧客自帶杯子仍將獲得10分的折扣作為一個禮貌。星巴克還將召開年度股東大會在西雅圖遠程3月18日。

如果一些似乎過度,可能會考慮許多地區餐館在困難的境地。繼續照常營業,他們風險不夠重視公共衛生危機;反應過度,他們可能風扇歇斯底裏的火焰,阻止更多的人外出就餐或遊客參觀。本著這一精神,一個國家的標題指的是西雅圖為“鬼城”有一些可以理解的飛機推遲起飛從當地人在推特——標題本身是具有誤導性的,因為它被稱為一個引用從一個派克市場供應商對特定區域,而不是西雅圖作為一個整體。不論真假,安德魯·加菲爾德,一個經理長期派克主食市場燒烤告訴食客西雅圖業務最近安靜,但不是完全不同尋常的季節,他希望事情會4月遊船碼頭接一次。(是的,有洗手液在他的櫃台,但他說已經有好幾個月了。)

超越心理影響,餐廳有更具體的問題應對城市加大措施,試圖減緩冠狀病毒傳播。最近的指導方針從國家促使兩種微軟和亞馬遜建議員工可以在家工作的3月。這意味著可能會有連鎖反應在東區和市中心的餐館,依靠科技人員午餐時間收入。在一個行業已經麵臨證據確鑿的阻力,慢一個月,甚至一個星期可以殘忍到底線。

與此同時,那些想要找到最新的,可靠的信息應該去官方金縣公共衛生,建議如何保持安全、衛生(經常洗手是一個連續的口頭禪)。

“數字會回去,事情會恢複平衡,”史密斯咖啡館胡安妮塔廚師說。“但是我們需要深思熟慮,而不是被動的,上個月開始,下去。”

聽說餐廳采取任何措施因為冠狀病毒?電子郵件的tipline。

• 新的公共衛生建議減緩冠狀病毒的傳播(金縣公共衛生內幕)
• 越來越擔心新型冠狀病毒傷害了中國企業在西雅圖地區(西雅圖時報)
• 西雅圖的冠狀病毒是個人廚師碟子從武漢(ESEA)
• 所有的新型冠狀病毒的報道[E]

四方

咖啡館胡安妮塔

東北9702年第120位,98034年,佤邦 (425)823 - 1505 訪問的網站

四方

Piroshky Piroshky

1908年派克Pl,西雅圖,華盛頓州98101 (206)441 - 6068 訪問的網站