廣受好評的希區柯克餐飲集團開始流行葡萄酒俱樂部的万博体育电脑版下载

華盛頓最近放鬆一些規則在酒COVID-19大流行期間,允許任何餐廳賣酒執照出售瓶裝酒外賣和交付。和一些正試圖抓住一個潛在的機會為現金找到更多的途徑。一個例子是班布裏奇Island-based希區柯克餐飲集團(HRG)開放了酒窖推出“大流行葡萄酒俱樂部,”一種特別偏遠的侍酒師服務。万博体育电脑版下载葡萄酒來自著名的餐廳希區柯克和披薩店Bruciato班布裏奇島,以及市中心酒吧Taglio。

HRG的飲料主管亞曆山德拉刺傷告訴食客西雅圖,她目前需要請求通過DMsInstagram和電子郵件(alexandra@bartaglio.com)進行管理的葡萄酒,然後有電話與每一個新的感興趣的客戶定製選擇來自1000多個品種。數量範圍從4-24瓶子,瓶子平均20美元的價格在一個零售的標記。有點超過一些可能支付在雜貨店,但她說有一個個性化的體驗正試圖完成。“我們並不是想要餅幹切割器,”她說。

刺郵件指出的酒,說人“欣賞一些互動”是社會距離成為常態。傳感器可在Bruciato班布裏奇島顧客,或在最近開通三明治店,Panino Taglio在喬治敦大學,而交付10美元的費用,周轉時間2 - 3天。為了符合中心措施,瓶子是用清潔布擦下來,擠滿了手套,並通過電話接受付款。

HRG遵循其他餐館的路徑與大酒全國列表試圖適應新的現實。紐約市的許多位暫時變成瓶子的商店在海灣地區,米其林Manresa已經開放了整個酒單零售。

在西雅圖,自然wine-focused法國餐館L 'Oursin中部地區是檢查可能是最吸引人的價格的葡萄酒,以瓶主要在外賣的22美元和範圍。“我們一次隻允許一個客戶或家庭,對每筆交易使用新鮮的手套,消毒一切不斷,“飲料導演紮克工頭說。現在既然華盛頓州允許任何餐館賣酒執照的原裝出售烈酒,餐廳也在研究如何包一些雞尾酒工具包。

在Woodinville葡萄酒的國家,酒窖薄薄的嫣紅水凝胭脂和DeLille酒窖正在嚐試虛擬品嚐在Facebook上畫外賣訂單。和新wine-focused餐廳Surrell在國會舉辦社會距離晚宴周三,因為它特性的葡萄酒皮卡和交付。

與此同時,希區柯克集團——就像其他人一樣——隻是想通過。和大流行的葡萄酒俱樂部,如果它的增万博体育电脑版下载長,可以帶一些下崗工人。但當事情回到更正常的常規,刺傷認為可能還有更多長期變化來葡萄酒行業。

“餐館可能不得不重新考慮擁有巨大的庫存,以及是否有一個更可持續的方式,”她說。

• 希區柯克餐飲集團(官方)
• 紐約的一些頂級葡萄酒餐廳列表是商店,現在變成瓶子(羨慕)
• 尋求世界的終結:葡萄酒餐廳出售他們的收藏(食物和酒)

四方

L 'Oursin

東傑佛遜街1315號,98122年,佤邦 (206)485 - 7173 訪問的網站

四方

希區柯克

133溫斯洛路東,佤邦98110 (206)201 - 3789 訪問的網站

Bruciato

236溫斯洛路東,佤邦98110 (206)201 - 3462 訪問的網站

酒吧Taglio

1號大街822號,98104年,佤邦 (206)624 - 6924 訪問的網站

DeLille酒窖

14300第145街,Woodinville,佤邦98072