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西雅圖最著名的廚師之一是把一些大計劃本周在運動。周一,Edouardo喬丹是把原來的餐廳,拉文納的Salare廚房一個社區的一部分餐館工人救助計劃。計劃是為成百上千的免費外帶餐餐館工人下崗或在數小時內經曆了顯著減少由於COVID-19措施,同時還提供一些其他用品,如化妝品。
約旦計劃運行這個救援中心每天從下午4點到7點,持續隻要餐館和酒吧是在家吃飯服務(訂單關閉上周宣布的州長傑伊Inslee直到3月31日,但可以擴展)。餐館老板與名廚埃德•李通過李計劃以及波旁威士忌品牌製造商的標誌,在財政上支持操作,發送請求捐款。
“我幾乎流淚了,因為它是完美的時機,”喬丹告訴食客西雅圖協作。“我在努力確定我可以幫助社區和保持團隊工作之前,隻要我能跑出基金。”
廚師說附近百吉餅綠洲捐贈食物的努力,非營利組織伯德巴爾的地方貢獻了資金,Hunni水埃德蒙茲是參與,和其他人在社區捐贈易腐物品。任何剩菜將被送到西北收獲在華盛頓,饑荒救助機構。
此前其他努力在西雅圖從廚師想回饋,他們試圖在新的困難地形。梅麗莎·米蘭達筆架山的受歡迎菲律賓餐廳高速公路她的廚房變成一個社區服務操作,專注於喂養食品不安全的家庭。在中部地區,深情的菜肴與彈出廚師阿卜杜拉太空了嗎給那些有需要的人提供食物。
與此同時,隨著Salare啟動救災、約旦JuneBaby再次準備加大在新沒有就餐方麵的局限性。為期一周的春假之後,廚師和他的工作人員打開詹姆斯比爾德獲獎南部再次周三外賣餐廳,提供各種各樣的每天三餐。
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