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歡迎來到西雅圖餐館追蹤者，這是一個定期更新的帖子，提供城市各地最新開業的情報。在這次更新中，萊克城有了一家熱鬧的中餐館，國會山有了一家時髦的珍珠茶咖啡館和一家韓國飲料目的地，U區迎來了一家新的台灣餐廳。
2020年2月28日
〇國會那些喜歡上instagram的奶茶店的人可能想去看看滴茶，它已經在畫線了悄悄地在第十大道開業在以前被…占據的空間裏甜鐵哨站．這家咖啡館供應各種口味的珍珠奶茶，有巨大的雕像，背景是塑料大麻葉這裏有一個小型零售區，出售Supreme等時尚服裝品牌。但是,現在最吸引人的可能是“熊燒”蛋筒——熊形太燒華夫餅裏夾著軟冰淇淋，這是近年來在城裏流行的魚形太燒華夫餅的近親。狀態:認證的開放。第十大道1416號。
——Lake city快速休閑的中餐館山與寶幾周前開業，現在它的湯餃和其他菜品引起了一些積極的討論。一位Yelp評論者寫了“分量大得多，價格便宜得多，環境也舒適得多”鼎泰豐，另一個稱讚辣醬餛飩這是“酸、熱和鹽的完美融合”。的西雅圖時報最近也有好東西要報道它的拉麵，還有說這地方已經"吸引了很多人"狀態:認證的開放。東北湖區路12534號。
U區-一個新的台灣廣告打來了電話膠囊咖啡已經在大街上開張，主要是為了迎合華盛頓大學的孩子們，提供了爆米花雞和紅燒肉米飯等菜肴。這裏的價格很便宜，服務也與附近的其他地方有點不同:顧客拿著籃子，然後在咖啡館裏“購物”，買他們想要的任何菜，就像自助餐一樣。訂餐超過20美元的顧客甚至可以參加抽獎活動，獎品可能包括免費飲料。狀態:認證的開放。東北大學路4507號。
〇國會寬敞的新韓國飲料目的地燒酒酒吧從武藏park的Jun Pak和他的堂兄Jae Shin在Velocity Dance Building開業，起初時間有限(將在3月份延長)。的西雅圖時報報告這家餐廳(約有120個座位)將燒酒與菜單上的小盤搭配，包括魷魚天婦羅、血腸和年糕大雜燴。還有免費的燒酒或啤酒套餐，酒吧周圍的電視上還播放著韓國流行音樂視頻。狀態:認證的開放。12大街1621號。
2020年2月13日
貝爾維尤,U區很受歡迎的韓國雞肉店氣Mac它籌劃已久的剛剛開業工坊村的東側前哨這是它在該地區的第二家分店。對於那些不熟悉這家餐廳的人來說，菜單上主要是各種醬汁的雞翅，從辣椒醬到大豆大蒜或花椒都有。是城裏最好的)，以及炸雞菜肴。目前，貝爾維尤的餐廳隻在上午11點至下午2點提供午餐，但晚餐時間很快就會到來。這家餐廳還以供應各種韓國啤酒而聞名，但不幸的是，無論是這家新餐廳，還是U區原來的餐廳，目前都沒有賣酒許可證(一位經理告訴西雅圖Eater，他們正在辦理許可證)。狀態:認證的開放。3640 Factoria Blvd SE
〇國會有機Tamaleria和蘋果酒屋-華盛頓州埃弗雷特一家餐館的分店畫出長長的線，它的同名菜-在西雅圖百老彙大道212號正式開設了新店，菜單包括鹹味(豬肉、牛肉、雞肉和炒西葫蘆)和甜味(草莓和芒果)，反映了共同所有者在墨西哥城長大的曾祖母傳下來的食材和技術。菜單上還將有Everett供應商提供的蘋果酒可供選擇一小段話但他的售酒許可證仍在審批中。狀態:認證的開放。百老彙東路212號
西西雅圖-快速休閑照燒餐廳Grillbird隻是今天開了在35大道西南和摩根街交彙處。老板馬修•帕克-西西雅圖居民-上個月告訴Eater菜單將是“小而高效”的。所有的照燒都是無麩質的，還有一些素食的選擇，包括烤混合蘑菇、來自瓦順島的豆腐和中國綠色蔬菜。還有在線訂購和送貨應用程序。食客們可能會想在當地藝術家山姆·特勞特(Sam Trout)引人注目的壁畫前自拍。狀態:認證的開放。第35大街西南6501號。
〇國會小批量冰淇淋店甜蜜的煉金術最近，它在Chophouse Row開了第三家店，接手了另一家超本地化冰淇淋專家庫爾特農場商店,這十二月休館．Sweet Alchemy從當地農場采購原料，最近處於擴張模式，去年4月在巴拉德開設了第二家分店．店主Lois Ko告訴西雅圖Eater，“我們將像Kurt一樣從零開始製作有機乳製品冰淇淋，還有椰子奶油製成的素食冰淇淋、冰淇淋蛋糕、品脫、手工製作的華夫蛋筒，以及一些有趣的康普茶/氮氣冷釀浮球。”狀態:確認營業，第11大街1424號C2。
2020年1月23日
〇國會對於那些尋找懷舊味道的人來說，批量烘焙公司最近在第12大道開業這家店位於西雅圖大學(Seattle University)附近，專營各種兒時最愛的甜食，比如Squareos、Nutter Butters、大象耳朵、snickerdoodles和S 'mores。它還出售咖啡和限量濃縮咖啡飲料，除了冷萃咖啡和茶(都來自咖啡翁布裏亞)。“隨著時間的推移，我們的計劃是擴大我們的食物供應，包括一些美味的酥皮糕點，以及啤酒和葡萄酒，特別是那些與我們的食物搭配得很好的東西，”合夥人斯科特·帕特洛說。狀態:認證的開放。第十二大道808號。
瓦林福德-的命名餃子麵條在北45街(N 45 Street)開業，提供精選的餃子和麵條Wallyburger的位置。雖然現在還為時過早，但到目前為止，Yelp上的大多數評論都是積極的，有些人稱讚了這家餐廳平底炒麵還有一係列素食和素食的選擇，包括豆腐蒜湯．老板毛森曾在極光大道開過一家叫Fun DJ的幹火鍋店。狀態:認證的開放。北45街1719號
U區-Pizza Pi素食披薩店(這家餐廳自稱是“美國最古老的素食披薩店”，經營了18年)剛剛搬到了一些新的地方，從大學路搬到了東北羅斯福路。新店看起來比前一家更精致，有光滑的攤位和多變的燈光，而菜單基本相同，以各種素食派為特色，包括奶酪通心粉、布法羅雞肉和夏威夷派。狀態:認證的開放。東北羅斯福路5301號。
2020年1月2日
〇國會經過幾次延誤後，備受期待的新式美國餐廳奧姆斯戴德正式在東百老彙上演。老板格雷格·霍爾科姆(Gregg Holcomb)和廚師傑西·埃利奧特(Jesse Elliott)(來自附近)見證)改造了舊的百老彙燒烤餐廳的菜單上有高架酒吧小吃和早午餐特色菜，比如鄧傑內斯蟹肉魔鬼蛋、英式血橙果醬麵包布丁和自製熏牛肉什錦醬。的寬敞的空間還有很多電視可以看NFL季後賽，沙狐球桌，大量的啤酒、葡萄酒和雞尾酒，還有一個大的烤箱，都開著火。另外，還有貓頭鷹酒杯吧．狀態:認證的開放。百老彙東路314號。
南湖聯盟舒適的新咖啡店咖啡館哈根這家餐廳最近在SLU開業，專門經營斯堪的納維亞啤酒和鮭魚吐司和糕點等小吃。它想把丹麥的概念hygge西雅圖地區——雖然這個詞沒有直接的英文翻譯，但它指的是尋找舒適的藝術。目前將以拿鐵和濃咖啡的形式出現，很快還會有早午餐、啤酒和葡萄酒。狀態:認證的開放。托馬斯街1252號
〇國會標誌性的西雅圖披薩連鎖店醜角今年是這家餐廳成立40周年紀念日，它在東派克街的新餐廳開張了。該廣告的特色是啤酒和葡萄酒、切片酒吧、培訓設施和披薩測試廚房，該建築目前是Pagliacci的總部和電話中心。這裏還有著名平麵設計師的壁畫艾姆斯兄弟他的工作是製作該連鎖店獨特的披薩盒。狀態:認證的開放。派克街東415號
合情。新年已經過去了，但SODO的香檳還在流淌。一個新的品酒室厚臉皮地叫道佩尼之家現在是開放的嗎市區工程大廈這裏有一群與葡萄酒相關的租戶，以及頗受歡迎的酒店九派披薩店．新斑點的特點30種不同的香檳價格從每杯7美元到25美元不等，還有瓶裝零售。現在還早，但是評論到目前為止一直閃閃發光。狀態:認證的開放。第一大街3861號。