格林伍德好玩的新四川點供應冰糖鴨和秘密菜肴

北西雅圖變得更辣了。新開的川菜館廚師王最近在格林伍德(Greenwood)的北85街和第一大道西北交彙處開業，提供熱騰騰的火鍋扶乩片(辣醬牛肉薄片)，喇子記(重慶麻辣雞)水珠魚(水煮魚，也可選擇牛肉)。不過，最有趣的菜可能是本店的特色菜:冰糖鴨，用中草藥和香料來調味，然後蒸熟，輕輕油炸至脆，抹上冰糖醬，再蘸上辣醬來平衡。

想要更多熱量的人可以點餐maoxuewang——一種用血和其他豬肉部位燉成的辣味湯——還有讓人舌頭發麻的肉酸辣粉(紅薯麵)，裏麵有腸和花生，還有一個很有活力的紅燒牛肉麵。或者你也可以選擇把事情交給廚房的命運。“Whatever”基本上是一份菜單，讓成都廚師做他們想做的任何東西。想要第二個驚喜的顧客可以在訂單上加上“我不知道”。

老板詹妮弗·華在華盛頓州得梅因也經營著一家中餐館，她喜歡與就餐者互動，幫助他們選擇不同的菜，她希望在這家休閑的、適合家庭的餐廳裏營造一種有趣的氛圍，這家餐廳大約有60個座位。她還打算吸引人們在兩餐之間品嚐當地製作的糖果，以及珍珠奶茶、冰沙和意大利蘇打水。

但總的來說，這家餐廳將試圖填補綠林餐廳的一個空白。自從這家廣受好評的川菜館開業以來，綠林餐廳一直缺乏一家真正的四川餐廳七星辣椒2003年從北85街搬到現在在國際區的位置。Chef King能否摘得附近中國美食目的地的桂冠?時間會證明一切。

• King主廚[官方]

廚師王

郵編98103，華盛頓州西雅圖市85街101號 訪問的網站