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西雅圖的炸魚球迷應該訂一個渡船旅行。5月7日適當的魚從原始創始人——一個新餐館的廣受歡迎小吃快餐車——將正式開放的班布裏奇島,對對麵鄰居的支柱希區柯克。最大的畫可能是魚和薯條,一旦命名最好的城市的西雅圖時報和畫了讚揚Zagat自去年11月以來,但已經中斷在永久前哨細節推敲出。適當的魚合夥人哈維沃爾夫-本地倫敦告訴西雅圖吃原來的食譜從卡車上仍將使用:阿拉斯加line-caught白令海的鱈魚,浸泡在當地啤酒麵糊、上報紙自家製作一種調味醬和糊狀的豌豆。
但這不會是唯一的長途跋涉的理由。餐廳的菜單將包括許多其他warm-weather-friendly海鮮產品,如緬因州龍蝦卷square-sided蛋糕擠滿了肉類、油炸章魚、銀魚濕透在脫脂乳和蒔蘿澳,和海灣蝦和蟹雞尾酒碟。也會有啤酒機器房醞釀——這桶啤酒和專業英語出現在西雅圖吃最好的啤酒廠列表可用的葡萄酒,一個不錯的選擇。零售選擇將允許客戶帶回家受歡迎的一種調味醬,以及其他專業。
現貨本身是一個很大的升級在食品卡車的卑微停在城市,與60個座位,一個室外露台,一個巨大的金色章魚壁畫裝飾的牆壁。就目前而言,適當的魚將打開島上吃飯時間(下午4點- 10點,周二到周日),早午餐很快,以及在線訂購。如果一切順利,沃爾夫說,他將考慮擴大到其他地方,也許接下來Kitsap縣。